L-苯丙氨酸用途

產品簡介

L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）為無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末，是一種營養增補劑，是必需氨基酸之一。營養增補劑。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味

產品性狀

無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定

功用：

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。

用作營養強化劑、氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的成分。

可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。

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