【產(chǎn)品名稱】殼聚糖
【英文名稱】Chitosan
【中文別名】殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、可溶性甲殼質(zhì)、殼糖胺、甲殼胺、甲殼糖、氨基多糖、甲殼多聚糖、幾丁聚糖等
【化學(xué)名】β-(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖
【分子式】(C6H11NO4)N
【單元體的分子量】161.2
【化學(xué)結(jié)構(gòu)式】B -（1→ 4 ）-2-脫氧-D-葡聚糖。
【產(chǎn)品特點(diǎn)】聚糖主要特點(diǎn)：殼聚糖是以選用蟹殼制作，以甲殼質(zhì)為原料，再經(jīng)提煉而成，溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。
CAS:9012-76-4
作用：澄清劑 絮凝劑 保濕劑 品質(zhì)改良劑 增稠劑 被膜劑
型號：工業(yè)級 食品級
殼聚糖廣泛應(yīng)用于紡織、印染、皮革、涂料、卷煙、塑料、化妝品、食品、飼料、醫(yī)藥、保健、彩色膠卷、造紙、生物工程、農(nóng)業(yè)植保、水的澄清劑和酶固定化劑、污水處理等領(lǐng)域。
【產(chǎn)品溶外觀及解度】
殼聚糖外觀顏色為白色至微黃色粉末狀，無味無臭。脫乙酰度大于90%，灰分指標(biāo)低于0.8% ，水分指標(biāo)低于10% ，粒度：100目－130目，正電荷、陽離子含量高，飛沫、毛刺（見照片）、吸附力足，溶解后液體呈無色透明狀、無棉絮狀、無雜質(zhì)、無不溶物，液體透明通體。
【產(chǎn)品用途】
1、化妝品用殼聚糖：化妝品添加殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調(diào)理、抑菌等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、高檔膏霜、乳液、膠體化妝品等。
2、絮凝劑殼聚糖：殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中藥提取液中，大分子的蛋白質(zhì)、鞣酸和果膠，可以用殼聚糖溶液方便地除去，精制出純度較高的中藥成份；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有良好的效果。
3、農(nóng)業(yè)、飼料、餌料殼聚糖：殼聚糖是的植物營養(yǎng)促長劑--葉面肥的原料，由殼聚糖復(fù)配而成的葉面肥，既能給植物SHA蟲，抗BING，起到肥料的作用，又能分解土壤中動(dòng)植物CAN體及微量金屬元素，從而轉(zhuǎn)化為植物的營養(yǎng)素，增強(qiáng)植物免疫力，促進(jìn)植物的健康；蟹殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素,動(dòng)物食入吸收后，有良好的營養(yǎng)價(jià)值。
4、抗菌劑：殼聚糖及其衍生物有較好的抗菌活性，能抑制一些真菌、細(xì)菌、和病毒的生長繁殖。改變病BING原JUN細(xì)BAO膜的流動(dòng)性和通透性；干擾DNA的復(fù)制與轉(zhuǎn)錄；阻斷BINGJUN代謝。
5、果蔬保鮮劑：果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期，能維持正常的品質(zhì)、品味、營養(yǎng)成分和外觀，提高其商品價(jià)值。用殼聚糖進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成了一種微氣調(diào)環(huán)境，是果蔬組織內(nèi)的二氧化碳含量增加，氧氣含量降低，抑制了果蔬的呼吸代謝和水分散失，減緩果蔬組織和結(jié)構(gòu)衰老，從而延長果蔬的采后壽命。
6、劑：肉類食品中由于含有高含量的不飽和脂類化合物易被氧化而使肉類食品腐敗變質(zhì)，從而縮短肉制品的貯存時(shí)間和破壞肉制品的風(fēng)味。
7、添加劑：殼聚糖難被人體胃腸消化吸收，可以降ZHI，減少食品熱量，可用作添加劑。
8、果汁的澄清劑：果汁中含有大量帶負(fù)電荷的果膠、纖維素、鞣質(zhì)和多聚戊糖等物質(zhì)，在存放期間會(huì)使果汁渾濁。當(dāng)殼聚糖的正電荷和上述負(fù)電荷物質(zhì)吸附絮凝后，經(jīng)處理后的澄清果汁是一個(gè)穩(wěn)定的熱力學(xué)體系，所以能長期存放，不產(chǎn)生渾濁。
9、煙草(煙膠)用殼聚糖：該產(chǎn)品可與煙絲均勻混合，且能粘附于煙絲表面， 可增強(qiáng)抗張強(qiáng)度、耐水性、耐破度， 加工時(shí)不易破碎，適用于現(xiàn)代高速卷煙機(jī)； 該煙草添加劑可使煙支的燃燒性能顯著增強(qiáng)，具有降低煙草焦油和煙堿含量的作用， 使煙支雜氣減輕，煙氣中有害物質(zhì)減少， 吸味得到改善，香氣顯露； 也能夠有效地抑制煙葉霉變，延長煙草的保存時(shí)間。
殼聚糖用法用量：根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。
殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界存在的幾丁質(zhì)(chitin)經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。在食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收和生物工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。聚糖及其衍生物具有絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀的得率；利用殼聚糖的吸附性，在水質(zhì)凈化方面有用途。
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
【產(chǎn)品包裝】殼聚糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】殼聚糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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