梔子綠色素

   梔子綠為深綠色至黑色粉末。

   易溶于水及稀乙醇，不溶于溶劑。

   梔子綠色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調在PH4～8范圍內穩定性好、不沉淀。
   應用范圍：人造黃油、冷凍飲品、蜜餞類腌漬的蔬菜、生濕面制品、生干面制品、方便米面制品、糧食制品餡料、糕點、餅干、焙烤食品餡料及表面用掛漿、禽肉熟制品、調味品、果蔬汁飲料、風味飲料、固體飲料類、配制酒、果凍、膨化食品等。

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