一、產品簡介：海德利牌餃子皮改良劑是海德利公司研發中心宋曉燕博士和朱偉博士等科研人員結合國內速凍行業餃子皮的物理特性，采用食品級的原料科學復配而成，外觀為干燥的流散性良好的粉末。
二、主要功能： 1.能有效提高餃子皮粉料的機械加工性能.提高面團韌性和彈性、餃子皮成型后保水時間長，穩定性好。 2.能顯著防止速凍餃子解凍時破損，降低餃子皮產生裂紋和裂口等現象產生。 3.能提高餃子皮、餛飩皮的穩定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現象。縮短餃子的成熟時間，外皮光亮潔白，口感爽滑有咬勁。
三、適用范圍：適用于各類需要改善餃子皮、餛飩皮、包子皮、小籠包皮品質的產品。
四、使用方法：直接加入餃子皮粉料中充分混合攪拌均勻即可。
五、添加量：添加量一般為1-3/千（1000斤面粉添加1-3斤改良劑）,添加量應視根據對餃子皮的質量要求酌情增減。
六、包裝規格： 彩色復膜牛皮瓦楞紙箱包裝，凈重20Kg/箱，內包裝：5公斤/袋。
七、衛生許可證：豫衛食添字【2007】第0014號
八、執行標準： Q/ZHS 001-2007
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