各設區市衛生局、楊陵示范區社會事業局、韓城市衛生局，省疾病預防控制中心：
為進一步加強人群合理膳食指導工作，指導居民選擇平衡膳食，攝取合理營養，有效避免由不合理的膳食帶來的各類疾病，現就做好我省合理膳食指導工作通知如下：
一、充分認識人群合理膳食指導工作的重要性
隨著經濟的快速發展，我國居民膳食結構及生活方式發生了重大變化，與之相關的慢性非傳染性疾病患病率明顯增加，衛生部印發的《各級疾病預防控制中心基本職責》和《疾病預防控制工作績效評估標準》明確要求各級疾病預防控制機構開展人群合理膳食指導工作，并將該項工作納入績效考核。各市衛生行政部門要充分認識人群合理膳食指導的重要性，督促疾控機構認真履行職責，開展形式多樣的人群合理膳食指導工作。
二、積極探索適合當地實際的工作方式
人群合理膳食指導工作包括了人群膳食狀況調查、膳食相關知識的咨詢、膳食搭配和攝入量的建議等諸多方面，各市要積極探索適合本地實際的工作方式。一是主動開展監測工作或利用其它監測工作，如農村義務教育學生營養改善計劃營養健康狀況監測評估、特殊人群營養狀況調查、營養干預基線調查、膳食研究、居民營養與健康狀況監測等數據，掌握當地居民的膳食結構和飲食習慣，以便明確需要指導的重點人群或重點問題；二是不拘泥指導工作的形式，可深入基層開展面對面指導，可舉辦健康課堂集中講解，可通過村廣播室播放、也可貼宣傳畫或標語、掛橫幅、辦板報、發放合理膳食指導手冊或單頁宣傳營養知識，還可尋求與電視臺、廣播站、報社、網絡平臺等大眾媒體合作，積極引導居民主動選擇平衡膳食、改變不合理的飲食習慣；三是要認真總結經驗，加強橫向交流，將實踐工作中好的做法在全省推廣。
三、努力提高人群合理膳食指導的工作效率
開展人群合理膳食指導不僅要提高居民對合理膳食相關知識的知曉率，更重要的是要指導居民改變不正確的膳食方式而主動選擇營養的、平衡的膳食方式，以避免不合理膳食所致相關疾病的發生。各市要確定重點人群和重點問題，做到有的放矢，采取當地居民樂于接受的方式進行，不可將人群合理膳食指導工作等同于普通的衛生知識宣傳，要積極開展指導工作的效果評價，及時收集居民對指導工作的反饋信息，改進工作中的不足，逐步提高人群合理膳食指導的工作效率。
四、認真做好2013年度各項工作
（一）各縣（區）疾控中心要開展一般人群（6歲以上）合理膳食指導工作，并指導到每個鄉鎮、每個村、每所學校和每所醫院。除一般人群外，將中小學生作為今年指導工作的重點人群，各縣（區）疾控中心要于2013年8月底前選取轄區中小學校各一所，抽取高年級的兩個班開展現場講座，并指導合理膳食，在講座前后完成同一份營養知識問卷，進行合理膳食指導效果評價，營養知識問卷內容由省疾控中心負責制定。省、市疾控中心負責培訓、技術指導、專業知識咨詢、收集整理、總結等工作。
（二）為了在全省范圍內盡快開展指導工作，省衛生廳委托省疾控中心印制了《人群合理膳食指導手冊》，供疾控中心專業人員參考。請各設區市、楊凌區、韓城市疾控中心盡快到省疾控中心領取。
（三）5月20日是全國學生營養宣傳日，今年的主題是“改善農村學生營養，托起祖國未來”。各地應取得教育部門的支持和配合，利用宣傳日積極開展針對學生的專題營養指導活動，發放宣傳畫等，宣傳畫模板可在省疾控中心網站健康教育欄目下載（網址：http：//www.sxcdc.com），請各地自行印發。參與農村義務教育學生營養改善計劃營養健康狀況監測評估工作的43個試點縣要加強宣傳力度，把此次宣傳活動當做宣教工作的重點來抓。
（四）人群合理膳食指導工作必須常抓不懈，從今年起，各地每年都要制定指導計劃，認真實施、及時總結，于每年11月30日前完成任務，并將工作總結報省疾控中心，由省疾控中心匯總后上報省衛生廳。
聯 系 人：省衛生廳疾控處 王寧
聯系電話：029-87343666
聯 系 人：省疾病預防控制中心 常 鋒、王林江
聯系電話：029-82222361、029-82256602（傳真）
陜西省衛生廳
2013年5月15日
