各區、市食品藥品監督管理局，市局稽查支隊：
為進一步加強白酒生產企業和散裝白酒經營單位（包括流通和餐飲服務領域，下同）監管工作，嚴格落實食品安全主體責任和基層監管部門監管責任，有效防范和及時消除安全隱患，日前，山東省食品藥品監督管理局下發了《山東省食品藥品監督管理局關于進一步加強白酒生產和散裝白酒經營監督管理的通知》（魯食藥監食生函〔2015〕9號）（以下簡稱為“通知”），現轉發給你們，請認真閱研、學習，領會文件精神，嚴格按照《通知》要求，認真抓好貫徹落實。結合市局組織的“食安春節”集中整治行動，要切實加大對白酒生產企業和經營單位監督檢查、執法和監督抽檢力度；在當地政府的領導下，深入摸底排查，建立生產、經營單位監管檔案，納入監管；生產環節要嚴格原輔料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗等全過程監管制度落實；經營單位要嚴格索證索票、進貨查驗、儲存和銷售記錄制度落實；依法查處制售假冒偽劣白酒的企業、違法生產加工白酒的小作坊、黑窩點和銷售不符合規定的散裝白酒經營單位，消除監管盲點和“死角”，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。
青島市食品藥品監督管理局
2015年2月4日
為進一步加強白酒生產企業和散裝白酒經營單位（包括流通和餐飲服務領域，下同）監管工作，嚴格落實食品安全主體責任和基層監管部門監管責任，有效防范和及時消除安全隱患，日前，山東省食品藥品監督管理局下發了《山東省食品藥品監督管理局關于進一步加強白酒生產和散裝白酒經營監督管理的通知》（魯食藥監食生函〔2015〕9號）（以下簡稱為“通知”），現轉發給你們，請認真閱研、學習，領會文件精神，嚴格按照《通知》要求，認真抓好貫徹落實。結合市局組織的“食安春節”集中整治行動，要切實加大對白酒生產企業和經營單位監督檢查、執法和監督抽檢力度；在當地政府的領導下，深入摸底排查，建立生產、經營單位監管檔案，納入監管；生產環節要嚴格原輔料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗等全過程監管制度落實；經營單位要嚴格索證索票、進貨查驗、儲存和銷售記錄制度落實；依法查處制售假冒偽劣白酒的企業、違法生產加工白酒的小作坊、黑窩點和銷售不符合規定的散裝白酒經營單位，消除監管盲點和“死角”，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。
青島市食品藥品監督管理局
2015年2月4日
