根據《望城縣食品安全委員會關于印發〈二○○九年度建設食品安全縣工作實施方案〉的通知》(望食安發〔2009〕4號)文件精神，為扎實推進我縣建設食品安全縣工作，切實加強濕米粉和豆制品質量安全管理，進一步規范濕米粉和豆制品行業秩序，保障人民群眾飲食安全，結合我縣實際，特制定本實施方案。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，堅持全縣統一部署、部門密切配合、各方聯合行動、社會廣泛參與的食品安全工作機制，堅持“標本兼治、著力治本”的工作原則，扎實開展濕米粉和豆制品專項整治工作。
二、整治目標
全面整治濕米粉和豆制品生產、經營和使用，堅決依法打擊熟食制品生產、經營和使用中的違法行為，使各種違反濕米粉和豆制品質量安全管理的問題得到有效遏制，切實保障人民群眾身體健康，促進我縣濕米粉和豆制品行業健康有序發展。
三、工作安排
專項整治工作分為二個階段進行：
第一階段：檢查整改階段(6月1日至6月24日)
主要任務：各相關單位按照整治方案的要求，結合實際，制定具體實施方案，認真開展檢查整改行動，并對檢查中發現的問
題及時督促整改；同時，開展宣傳教育活動，引導濕米粉和豆制品行業負責人自覺遵守相關法律法規。
具體措施：
?。ㄒ唬┛h質監局、衛生局、工商局要結合實際，制定本部門開展濕米粉和豆制品專項整治行動具體方案，于6月9日前報縣食安委辦公室。
（二）開展對濕米粉和豆制品生產企業、加工作坊的專項檢查。由縣質監局負責，縣衛生局、工商局、有關鄉鎮配合，重點檢查生產場所的生產條件、衛生狀況、加工原料(添加劑、著色劑等)、質量管理、從業人員健康證、生產許可證、衛生許可證等，從源頭予以規范。
?。ㄈ╅_展對濕米粉和豆制品銷售的專項檢查。由縣工商局負責，縣衛生局、城管局、質監局、有關鄉鎮配合，重點整治超市、農貿市場攤位和馬路流動攤點，對攤位(點)衛生狀況、防塵與防蟲設施、衛生許可證、從業人員健康證、工商營業執照、現場加工或銷售的濕米粉和豆制品是否符合質量衛生標準等進行檢查。
?。ㄋ模╅_展對餐飲業濕米粉和豆制品制作、銷售的專項檢查。由縣衛生局負責，縣工商局、質監局、有關鄉鎮配合，對餐飲業濕米粉和豆制品制作衛生狀況、防塵與防蟲設施、衛生許可證、從業人員健康證、現場加工或銷售的濕米粉和豆制品是否符合質量衛生標準等進行檢查。
?。ㄎ澹┛h質監局、衛生局、工商局、城管局、有關鄉鎮要加強飲食安全知識的宣傳，提高人民群眾的食品安全意識和自我保護意識，發動群眾舉報濕米粉和豆制品行業違法犯罪行為。對問題突出和拒不整改的單位和個人予以曝光，促使我縣濕米粉和豆制品行業秩序更加規范。
第二階段：總結提高階段(6月25日至6月30日)
主要任務：各相關單位對專項整治工作進行總結，進一步鞏固整治成果，建立健全各項制度，建立濕米粉和豆制品監管長效機制。
具體措施：
?。ㄒ唬┛h質監局、衛生局、工商局、城管局等要組織濕米粉和豆制品行業負責人開展法律法規學習，強化行業誠信和自律機制建設，樹立合法、誠信生產經營意識。
（二）縣質監局、衛生局、工商局、城管局等要對專項整治工作進行總結，對前段檢查中發現的問題開展“回頭看"活動，督促存在問題的有關單位和個人及時進行整改，提高我縣濕米粉和豆制品行業整體水平。
?。ㄈ┯煽h質監局牽頭負責，縣衛生局、工商局、城管局等配合，制定《濕米粉和豆制品行業監管辦法》報縣食安委辦公室。建立健全監管長效機制。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導，明確職責。各有關單位要從構建和諧社會
的高度，重視濕米粉和豆制品專項整治工作，明確專人負責，制定本部門具體實施方案，集中時間、集中力量搞好專項整治工作。
?。ǘ┘訌妳f調，形成合力。要在縣食安委的安排部署下，加強部門協調配合和信息溝通，相互支持，形成監管合力，不留問題死角，保證專項整治取得預期效果。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各有關部門要充分發揮媒體作用，向社會大力宣傳專項整治行動的進展和成效，曝光專項整治中查處的典型案例，提高消費者自我保護意識。
?。ㄋ模┘訌姸讲椋偨Y深化。縣食安委辦公室要加強對專項整治工作的督促檢查，確保整治工作抓深、抓細、抓實、抓出成效，并及時分析總結專項整治工作情況，研究解決整治工作中存在的突出問題。同時，積極探索短期整治后的規范管理工作，努力構建長效監管機制。
?。ㄎ澹娀畔笏汀８飨嚓P部門要將專項整治信息、監督檢查和檢測情況及時報送縣食安委辦公室。在專項整治中發現的大案、要案線索及其調查和處理情況要及時上報。各有關部門要及時報送階段性總結，第一階段總結于6月24日之前報送，7月2日之前報送專項整治工作全面總結。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀，堅持全縣統一部署、部門密切配合、各方聯合行動、社會廣泛參與的食品安全工作機制，堅持“標本兼治、著力治本”的工作原則，扎實開展濕米粉和豆制品專項整治工作。
二、整治目標
全面整治濕米粉和豆制品生產、經營和使用，堅決依法打擊熟食制品生產、經營和使用中的違法行為，使各種違反濕米粉和豆制品質量安全管理的問題得到有效遏制，切實保障人民群眾身體健康，促進我縣濕米粉和豆制品行業健康有序發展。
三、工作安排
專項整治工作分為二個階段進行：
第一階段：檢查整改階段(6月1日至6月24日)
主要任務：各相關單位按照整治方案的要求，結合實際，制定具體實施方案，認真開展檢查整改行動，并對檢查中發現的問
題及時督促整改；同時，開展宣傳教育活動，引導濕米粉和豆制品行業負責人自覺遵守相關法律法規。
具體措施：
?。ㄒ唬┛h質監局、衛生局、工商局要結合實際，制定本部門開展濕米粉和豆制品專項整治行動具體方案，于6月9日前報縣食安委辦公室。
（二）開展對濕米粉和豆制品生產企業、加工作坊的專項檢查。由縣質監局負責，縣衛生局、工商局、有關鄉鎮配合，重點檢查生產場所的生產條件、衛生狀況、加工原料(添加劑、著色劑等)、質量管理、從業人員健康證、生產許可證、衛生許可證等，從源頭予以規范。
?。ㄈ╅_展對濕米粉和豆制品銷售的專項檢查。由縣工商局負責，縣衛生局、城管局、質監局、有關鄉鎮配合，重點整治超市、農貿市場攤位和馬路流動攤點，對攤位(點)衛生狀況、防塵與防蟲設施、衛生許可證、從業人員健康證、工商營業執照、現場加工或銷售的濕米粉和豆制品是否符合質量衛生標準等進行檢查。
?。ㄋ模╅_展對餐飲業濕米粉和豆制品制作、銷售的專項檢查。由縣衛生局負責，縣工商局、質監局、有關鄉鎮配合，對餐飲業濕米粉和豆制品制作衛生狀況、防塵與防蟲設施、衛生許可證、從業人員健康證、現場加工或銷售的濕米粉和豆制品是否符合質量衛生標準等進行檢查。
?。ㄎ澹┛h質監局、衛生局、工商局、城管局、有關鄉鎮要加強飲食安全知識的宣傳，提高人民群眾的食品安全意識和自我保護意識，發動群眾舉報濕米粉和豆制品行業違法犯罪行為。對問題突出和拒不整改的單位和個人予以曝光，促使我縣濕米粉和豆制品行業秩序更加規范。
第二階段：總結提高階段(6月25日至6月30日)
主要任務：各相關單位對專項整治工作進行總結，進一步鞏固整治成果，建立健全各項制度，建立濕米粉和豆制品監管長效機制。
具體措施：
?。ㄒ唬┛h質監局、衛生局、工商局、城管局等要組織濕米粉和豆制品行業負責人開展法律法規學習，強化行業誠信和自律機制建設，樹立合法、誠信生產經營意識。
（二）縣質監局、衛生局、工商局、城管局等要對專項整治工作進行總結，對前段檢查中發現的問題開展“回頭看"活動，督促存在問題的有關單位和個人及時進行整改，提高我縣濕米粉和豆制品行業整體水平。
?。ㄈ┯煽h質監局牽頭負責，縣衛生局、工商局、城管局等配合，制定《濕米粉和豆制品行業監管辦法》報縣食安委辦公室。建立健全監管長效機制。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌婎I導，明確職責。各有關單位要從構建和諧社會
的高度，重視濕米粉和豆制品專項整治工作，明確專人負責，制定本部門具體實施方案，集中時間、集中力量搞好專項整治工作。
?。ǘ┘訌妳f調，形成合力。要在縣食安委的安排部署下，加強部門協調配合和信息溝通，相互支持，形成監管合力，不留問題死角，保證專項整治取得預期效果。
（三）加強宣傳，營造氛圍。各有關部門要充分發揮媒體作用，向社會大力宣傳專項整治行動的進展和成效，曝光專項整治中查處的典型案例，提高消費者自我保護意識。
?。ㄋ模┘訌姸讲椋偨Y深化。縣食安委辦公室要加強對專項整治工作的督促檢查，確保整治工作抓深、抓細、抓實、抓出成效，并及時分析總結專項整治工作情況，研究解決整治工作中存在的突出問題。同時，積極探索短期整治后的規范管理工作，努力構建長效監管機制。
?。ㄎ澹娀畔笏汀８飨嚓P部門要將專項整治信息、監督檢查和檢測情況及時報送縣食安委辦公室。在專項整治中發現的大案、要案線索及其調查和處理情況要及時上報。各有關部門要及時報送階段性總結，第一階段總結于6月24日之前報送，7月2日之前報送專項整治工作全面總結。
