2007年徐州市中高考期間食品衛生監督保障工作實施方案
中、高考即將來臨。為加強中、高考（以下簡稱“雙考”）期間的食品衛生安全監督管理工作，有效預防食物中毒和食源性疾病的發生對廣大考生及教師健康造成的危害，保障我市雙考工作的順利開展，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法律法規及規定制定本方案。
一、指導思想
雙考是當前學生家長及全社會關注的熱點，也是有關職能部門當前工作的重點。 各縣（市）、區衛生監督所要充分認識“雙考”期間衛生監督工作對于保障考生身體健康和維護社會穩定的重要意義，切實加強組織領導，進一步增強做好食品衛生安全保障工作的緊迫感、責任感。按照各自的職能分工，依法履行監督職責，密切配合、協調行動，及時通報情況、交流信息，切實完成中高考期間的食品衛生保障工作。
二、主要工作內容
（一）各縣（市）、區衛生監督所在雙考期間，對中、高考考點（學校）及其周邊飲食攤點及公共場所單位依法進行食品衛生、飲用水衛生及公共場所衛生監督工作，并將轄區雙考食品衛生監督工作方案及工作開展情況及時上報市衛生監督所。
各地要結合2007年全省食品衛生專項整治和學校衛生專項檢查等工作要求，嚴格執行《食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》和《學生集體用餐衛生監督辦法》、《徐州市食物中毒事件應急處理預案》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》等的規定，依法履行食品衛生監督職責，加強食品衛生監督檢查，細化食品衛生監督措施，對在監督檢查中發現的重大問題要及時向衛生行政部門報告，一旦在雙考期間發生食物中毒事故及食源性疾患按規定及時處理、上報。
（二）各縣（市）、區衛生監督所嚴格加強對接待單位衛生監督檢查，檢查內容包括：
1.接待單位衛生管理組織、管理人員、衛生管理制度設立情況；
2.食品生產經營場所布局設置、衛生設備設施運行情況；
3.食品生產加工制作過程衛生監督檢查情況；
4.直接入口食品及食品工具、用具、容器衛生監測情況；
5.食品從業人員身體健康檢查證明及健康狀況；
6.提供給考生的飲水是否符合《生活飲用水衛生標準》；
7.贊助食品及飲用水是否符合相關要求；
8.接待單位存在的衛生隱患問題及衛生監督意見；
各縣（市）、區衛生監督所對監督中發現的問題應撰寫《衛生監督意見書》，限期整改。對在監督中發現的違法問題應及時立案查處，決不姑息。
三、職責分工
按照屬地管理的原則，市衛生監督所負責全市中、高考期間食品衛生監督保障工作的監督檢查和督導、指導，各縣（市）、區級衛生監督機構負責轄區內有接考任務的學校及各學校周邊餐飲、公共場所單位的監督檢查工作。對在工作中發現的重大違法行為，市衛生監督所可以協助調查處理。
四、監督保障要求
（一）保障時間要求
在高考（6月7日～10日）和中考（6月19日～22日）前期及期間組織督查。
（二）重點保障地點
1.市區重點保障地點：高考點（見附件2）和根據市教育局提供的中考點加強衛生監督管理。
2.各（市）、賈汪區重點保障地點：根據各教育部門定的考點落實監督任務。
五、保障措施
（一）各級衛生監督機構要落實一把手領導親自抓，分管領導具體抓的責任分工制度；要切實明確職責，分工到人、到崗。
（二）各縣（市）區衛生監督所應根據“雙考”相關信息及資料，做好衛生監督執法人員、物資、車輛、通訊等后勤保障工作。
（三）落實預案，及時處置食物中毒等突發公共衛生事件
各地要建立健全突發衛生事件應急處理機制，嚴格按照衛生部《重大活動食品衛生監督規范》、省衛生廳《江蘇省食物中毒事件應急處理預案（試行）》，認真落實食物中毒和食源性疾病的報告制度。中、高考期間，一旦發生食物中毒等突發衛生事件，除按規定及時報告，妥善進行處理外，還應當在最短的時間內報告上一級的衛生、教育行政部門，確保信息暢通。
（四）加強宣傳，提高考生自我保護意識
各地要與當地新聞媒體配合，充分發揮輿論引導和監督作用，采取多種形式，加大食品衛生宣傳教育力度，普及食品衛生法律法規和衛生知識，增強廣大考生食品衛生安全意識和自我保護能力。
（五）嚴格執法，部門配合，及時做好投訴舉報的查處
各縣（市）區衛生監督所對在監督過程發現的違法問題，應按照相應的法律法規立案查處。加強與各教育行政部門的聯系，對有接考任務的學校進行摸底調查，同時各級衛生監督機構應建立舉報制度，鼓勵廣大考生和人民群眾積極舉報雙考期間的衛生違法問題。徐州市衛生監督所舉報電話為：13685180825，舉報信箱：xzwsjd@163.com。
各縣（市）、區要及時做好中、高考期間食品衛生監督工作的匯總上報。６月15日前上報高考期間食品衛生監督工作總結，６月25日前上報中考期間食品衛生監督工作總結。
二○○七年六月一日
附件2：
2007年徐州市市區高考考點
1.徐州市第一中學（徐州市夾河前街26號）
2.徐州市第三中學（徐州市中學街6號）
3.徐州市高級中學原四中（徐州市青年東路214號）
4.徐州市第十三中學（徐州市永安街56號）
5.徐州市第三十五中學（徐州市黃河東路92號）
6.徐州市第二中學（徐州市河清路96號）
7.徐州市第五中學（徐州市和平橫街22號）
8.徐州市高級中學原六中（徐州市解放路248號）
