各省轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，各有關(guān)單位：
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理工作，提高監(jiān)督抽查工作質(zhì)量，規(guī)范監(jiān)督抽查工作程序，省局組織制定了《河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理辦法（試行）》，現(xiàn)印發(fā)你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹執(zhí)行。執(zhí)行中遇到的問題請(qǐng)及時(shí)報(bào)告省局。
附件：河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理辦法（試行）》
二〇一〇年八月十日
河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理辦法（試行）
第一章 總 則
第一條 為加強(qiáng)全省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理，規(guī)范食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作（以下簡(jiǎn)稱監(jiān)督抽查），提高監(jiān)督抽查工作質(zhì)量和有效性，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱的監(jiān)督抽查是河南省各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門（以下簡(jiǎn)稱質(zhì)監(jiān)部門）依法對(duì)在本行政區(qū)域內(nèi)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品（以下簡(jiǎn)稱食品）企業(yè)生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品開展質(zhì)量監(jiān)督時(shí)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)、公布結(jié)果和處理的活動(dòng)。
第三條 監(jiān)督抽查應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、公正、準(zhǔn)確、高效的原則。
第四條 監(jiān)督抽查按抽查的時(shí)間可分為定期實(shí)施的監(jiān)督抽查（即常規(guī)監(jiān)督抽查）和不定期實(shí)施的專項(xiàng)監(jiān)督抽查（即特別監(jiān)督抽查）兩種。常規(guī)監(jiān)督抽查一般每季度開展一次，特別監(jiān)督抽查是全省各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)質(zhì)量問題突出的食品、突發(fā)的食品生產(chǎn)質(zhì)量事件或排查質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隨機(jī)組織開展的專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作。
監(jiān)督抽查按抽查的組織形式可分為省級(jí)監(jiān)督抽查、市級(jí)監(jiān)督抽查和縣級(jí)監(jiān)督抽查。
第五條 河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡(jiǎn)稱省局）負(fù)責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃、組織和管理全省監(jiān)督抽查工作；組織實(shí)施省級(jí)監(jiān)督抽查工作；組織市局對(duì)國(guó)家和省級(jí)監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量不合格企業(yè)的后處理工作，并對(duì)全省監(jiān)督抽查后處理工作進(jìn)行指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和督查；對(duì)接受監(jiān)督抽查委托任務(wù)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的主體資質(zhì)和檢驗(yàn)?zāi)芰τ枰詫彶椤⒃u(píng)估，并對(duì)其抽樣、檢驗(yàn)等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查和考評(píng)；匯總、分析并通報(bào)全省監(jiān)督抽查信息；按要求向省政府和國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)送監(jiān)督抽查信息。
各省轄市、縣（市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡(jiǎn)稱市局、縣級(jí)局）接受省局的委托，承擔(dān)指定行政區(qū)域內(nèi)省監(jiān)督抽查實(shí)施方案的起草制訂，上報(bào)省局審查同意后組織實(shí)施；負(fù)責(zé)按時(shí)匯總、上報(bào)省監(jiān)督抽查情況和質(zhì)量分析報(bào)告。
各地市、縣級(jí)局按照本地實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查工作計(jì)劃和具體實(shí)施方案，上報(bào)省局或市局審查同意后組織實(shí)施；組織本行政區(qū)域內(nèi)的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)起草制訂監(jiān)督抽查實(shí)施細(xì)則，上報(bào)省局或市局審查備案；負(fù)責(zé)向被抽檢企業(yè)送達(dá)監(jiān)督抽查結(jié)果通知書、檢驗(yàn)報(bào)告并履行告知義務(wù)；負(fù)責(zé)按時(shí)匯總、上報(bào)本行政區(qū)域內(nèi)監(jiān)督抽查情況和質(zhì)量分析報(bào)告，并及時(shí)上報(bào)省局或市局；按要求向省局、市局和當(dāng)?shù)卣畧?bào)送監(jiān)督抽查信息。
區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局按照上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的安排部署，配合上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門委托的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的抽樣人員，共同組織實(shí)施本行政區(qū)域內(nèi)的抽樣等監(jiān)督抽查相關(guān)工作。也可根據(jù)本地實(shí)際，制定本行政區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督定期和專項(xiàng)抽查工作計(jì)劃和具體實(shí)施方案，上報(bào)市局審查同意后組織實(shí)施；負(fù)責(zé)按時(shí)匯總、上報(bào)本行政區(qū)域內(nèi)監(jiān)督抽查情況和質(zhì)量分析報(bào)告，并及時(shí)上報(bào)市局。
各市、縣級(jí)局負(fù)責(zé)本行政區(qū)內(nèi)的監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的后處理工作（包括國(guó)家監(jiān)督抽查、省監(jiān)督抽查、外地監(jiān)督抽查等），并按要求上報(bào)后處理情況。
接受各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門委托的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)起草制訂監(jiān)督抽查產(chǎn)品的實(shí)施細(xì)則，由組織實(shí)施監(jiān)督抽查工作的質(zhì)量監(jiān)督管理部門審查、批準(zhǔn)后，方可開展抽樣、檢驗(yàn)工作，且僅適用于本次監(jiān)督抽查工作；在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成抽樣和檢驗(yàn)任務(wù)，客觀、公正、準(zhǔn)確的出具檢驗(yàn)報(bào)告，并按要求匯總上報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果和質(zhì)量分析報(bào)告等材料。
第六條 省局原則上每半年向省政府和國(guó)家質(zhì)檢總局提交一次監(jiān)督抽查質(zhì)量分析報(bào)告；市和縣級(jí)局原則上每季度向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)局提交一次質(zhì)量分析報(bào)告。
第七條 監(jiān)督抽查不得向被抽查企業(yè)收取費(fèi)用。各級(jí)監(jiān)督抽查所需費(fèi)用由同級(jí)財(cái)政部門安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)解決。
第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合、協(xié)助監(jiān)督抽查工作，不得以任何形式阻礙、拒絕監(jiān)督抽查。
第九條 全省各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門開展食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查工作，必須使用由總局和省局制定的統(tǒng)一工作文書。
第二章 監(jiān)督抽查計(jì)劃
第十條 省局負(fù)責(zé)制定省級(jí)年度監(jiān)督抽查計(jì)劃，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案，并通報(bào)市局和政府有關(guān)部門。
市、縣級(jí)局根據(jù)上級(jí)年度監(jiān)督抽查計(jì)劃負(fù)責(zé)制定本級(jí)年度監(jiān)督抽查計(jì)劃，并逐級(jí)備案。
年度監(jiān)督抽查計(jì)劃，也可結(jié)合年度監(jiān)督檢查計(jì)劃一并制定。
年度監(jiān)督抽查計(jì)劃的重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管目錄，為動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)需要適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，并逐級(jí)予以備案。
第十一條 省局根據(jù)年度監(jiān)督抽查計(jì)劃，結(jié)合監(jiān)管工作的需要確定每季度省級(jí)監(jiān)督抽查計(jì)劃，并于每季度第一個(gè)月的上旬前下達(dá)監(jiān)督抽查任務(wù)。
市、縣級(jí)局編制的定期或不定期的監(jiān)督抽查計(jì)劃，須逐級(jí)備案經(jīng)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
有關(guān)市局和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)也可根據(jù)監(jiān)督工作需要，在上季度末月上旬前向省局提出下季度省級(jí)監(jiān)督抽查建議計(jì)劃。建議計(jì)劃包括如下內(nèi)容：申請(qǐng)抽查該產(chǎn)品的必要性、該產(chǎn)品的企業(yè)數(shù)量及分布情況、質(zhì)量狀況、監(jiān)督抽查依據(jù)、抽查企業(yè)名單及檢驗(yàn)費(fèi)用預(yù)算等。對(duì)首次承擔(dān)某類產(chǎn)品省級(jí)監(jiān)督抽查的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)同時(shí)提交具備該類產(chǎn)品檢驗(yàn)資質(zhì)的資質(zhì)認(rèn)定證明。
第十二條 組織監(jiān)督抽查的部門應(yīng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，指定符合相關(guān)要求的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)）承擔(dān)抽樣、檢驗(yàn)、異議處理等相關(guān)工作。
組織監(jiān)督抽查的部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)抽樣人員和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理，制定相應(yīng)的考核辦法，對(duì)監(jiān)督抽查實(shí)施過(guò)程及相關(guān)機(jī)構(gòu)和人員開展監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和投訴舉報(bào)及時(shí)調(diào)查處理。
省級(jí)監(jiān)督抽查工作一般委托依法設(shè)置和依法授權(quán)的國(guó)家級(jí)、省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或市級(jí)重點(diǎn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
第十三條 各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門在組織開展食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查工作前，應(yīng)制訂具體的監(jiān)督抽查實(shí)施方案（參考件1）。《監(jiān)督抽查實(shí)施方案》應(yīng)包括如下內(nèi)容：抽查產(chǎn)品范圍和檢驗(yàn)項(xiàng)目；適用的實(shí)施規(guī)范或制定的實(shí)施細(xì)則；抽樣檢驗(yàn)時(shí)間安排；抽樣檢檢、異議處理、結(jié)果上報(bào)及工作質(zhì)量考核等要求；抽查經(jīng)費(fèi)預(yù)算；擬抽查企業(yè)名單等。
第十四條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接到監(jiān)督抽查計(jì)劃后，負(fù)責(zé)起草制訂監(jiān)督抽查產(chǎn)品的實(shí)施細(xì)則；由多家機(jī)構(gòu)共同實(shí)施監(jiān)督抽查工作的，由被指定的牽頭單位負(fù)責(zé)制定《實(shí)施細(xì)則》；《實(shí)施細(xì)則》應(yīng)經(jīng)制定單位技術(shù)負(fù)責(zé)人簽批后上報(bào)監(jiān)督抽查任務(wù)下達(dá)部門，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開具監(jiān)督抽查任務(wù)委托書和食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查通知書（附件1、2）。
《實(shí)施細(xì)則》作為實(shí)施監(jiān)督抽查中抽樣檢驗(yàn)和判定工作的技術(shù)規(guī)范。《實(shí)施細(xì)則》應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：適用范圍；產(chǎn)品分類；企業(yè)規(guī)模劃分；抽樣方法及數(shù)量；檢驗(yàn)依據(jù)；檢驗(yàn)項(xiàng)目；判定原則；抽樣人員安排；經(jīng)費(fèi)預(yù)算、有關(guān)要求等（參考件2）。
第三章 抽 樣
第十五條 抽樣人員應(yīng)當(dāng)是組織監(jiān)督抽查部門或者承檢機(jī)構(gòu)的工作人員，并經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可從事抽樣工作。
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展抽檢工作，應(yīng)當(dāng)實(shí)行抽、檢分離，確保檢驗(yàn)結(jié)果的公正性。
第十六條 抽樣人員不得少于2名，并與企業(yè)無(wú)任何利益關(guān)系。抽樣前，應(yīng)事先以抽樣工作告知書的形式（見參考件3）將抽樣人員及聯(lián)系方式和抽查時(shí)間告知被抽企業(yè)所在地市或縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門；抽樣時(shí)，應(yīng)當(dāng)向被抽查企業(yè)出示組織本次監(jiān)督抽查的部門開具的監(jiān)督抽查通知書、相關(guān)文件和有效身份證件，并履行告知義務(wù)后，再進(jìn)行抽樣。
抽樣人員抽樣時(shí)，要將該企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)條件、衛(wèi)生狀況、工作狀態(tài)以及封樣情況等，簡(jiǎn)要記錄在抽樣單上（附件3）；必要時(shí)，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)錄像或拍照，其資料留存到異議期過(guò)后。
抽樣人員抽樣時(shí)，若發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違法生產(chǎn)行為的，要立即報(bào)告給被抽檢企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門依法進(jìn)行查處。
第十七條 抽查的樣品一般在企業(yè)成品庫(kù)內(nèi)經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格或以某種方式表明合格的產(chǎn)品中抽取，根據(jù)需要也可從生產(chǎn)線或原料庫(kù)中抽取半成品或原料；抽樣時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求購(gòu)買樣品，并索要票據(jù)；抽樣方法和數(shù)量應(yīng)嚴(yán)格按照《抽查實(shí)施方案》和《實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定執(zhí)行，抽取樣品的數(shù)量不得超過(guò)檢驗(yàn)的合理需要；抽取的樣品應(yīng)具有代表性，并且應(yīng)當(dāng)是企業(yè)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
第十八條 有下列情況之一的，不得抽樣：
（一）未列入監(jiān)督抽查計(jì)劃的；
（二）被抽查企業(yè)無(wú)監(jiān)督抽查通知書所列產(chǎn)品的；
（三）有充分證據(jù)證明擬抽產(chǎn)品為企業(yè)自產(chǎn)自用并非用于銷售的；
（四）有充分證據(jù)證明產(chǎn)品用于出口，且出口合同對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量另有約定的；
（五）產(chǎn)品抽樣基數(shù)達(dá)不到《實(shí)施細(xì)則》要求的；
（六）已經(jīng)進(jìn)入查處階段的實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)（證書過(guò)期的企業(yè)視同無(wú)證）；
（七）因企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)、破產(chǎn)等原因?qū)е聼o(wú)樣品可抽的（抽樣人員應(yīng)當(dāng)收集有關(guān)證明材料，如實(shí)記錄相關(guān)情況，及時(shí)上報(bào)組織監(jiān)督抽查的部門）。
第十九條 被抽查企業(yè)遇有下列情形之一的，可以拒絕接受抽樣：
（一）抽樣人員少于2人的；
（二）抽樣人員無(wú)法出具監(jiān)督抽查通知書或者有效身份證件的；
（三）抽樣人員姓名與監(jiān)督抽查通知書不符的；
（四）被抽查企業(yè)和產(chǎn)品名稱與監(jiān)督抽查通知書不一致的。
第二十條 未抽到樣品情況的處理：
（一）企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)或暫不生產(chǎn)計(jì)劃所列產(chǎn)品的，應(yīng)查驗(yàn)庫(kù)房和出貨單，確認(rèn)無(wú)誤后請(qǐng)企業(yè)出具情況說(shuō)明，并加蓋公章，與抽查總結(jié)材料一并上報(bào)；若該企業(yè)一旦恢復(fù)生產(chǎn)，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門應(yīng)及時(shí)抽樣，將樣品送承檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
（二）由于企業(yè)倒閉或其它客觀原因抽不到樣且無(wú)法出具企業(yè)證明的，由抽樣人員出具抽樣過(guò)程情況說(shuō)明，加蓋當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門公章后，與抽查總結(jié)材料一并上報(bào)。
（三）被抽查企業(yè)無(wú)正當(dāng)理由拒絕監(jiān)督抽查的，抽樣人員應(yīng)當(dāng)填寫拒絕監(jiān)督抽查認(rèn)定表（附件4），列明企業(yè)拒絕監(jiān)督抽查的情況，由企業(yè)人員、當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門和抽樣人員共同確認(rèn)；企業(yè)拒不簽字的，當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門和抽樣人員共同確認(rèn)也可，并報(bào)組織監(jiān)督抽查的部門。
第二十一條 樣品一經(jīng)抽取，應(yīng)立即進(jìn)行封樣，并貼上蓋有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)封樣專用章的封條（必要時(shí)采用鉛封，封條樣式附件5）。封條上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)和抽樣人員的雙方簽名，并注明抽樣日期和抽樣單編號(hào)。抽樣人員封樣時(shí)，應(yīng)當(dāng)有防拆封措施，以保證樣品的真實(shí)性。
第二十二條 抽樣人員應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。抽樣單和封條必須有抽樣人員和被抽查企業(yè)有關(guān)人員簽字，并加蓋被抽查企業(yè)公章。企業(yè)在簽章時(shí)要認(rèn)真核對(duì)抽樣文書所載信息。對(duì)特殊情況，雙方簽字確認(rèn)即可。抽樣單不得涂改，需要更改的應(yīng)當(dāng)由被抽查企業(yè)確認(rèn)。
如所抽樣品執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的文本復(fù)印件和樣品一同帶走，并妥善保管。
如產(chǎn)品為委托加工，且加工合同對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量有明確要求的，抽樣人員必須要求企業(yè)當(dāng)場(chǎng)提供委托加工備案手續(xù)或者合同復(fù)印件，并要求企業(yè)負(fù)責(zé)人在復(fù)印件上簽字、加蓋公章。如企業(yè)拒不提供合同，或者合同對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量無(wú)明確要求的，要向企業(yè)說(shuō)明情況，產(chǎn)品必須按照本辦法的要求進(jìn)行檢驗(yàn)、判定，并做好告知記錄。
企業(yè)如有需要特別陳述的情況，抽樣人員應(yīng)當(dāng)在備注欄中加以說(shuō)明。
抽樣單一式四份（用于生產(chǎn)企業(yè)抽樣），分別留存組織監(jiān)督抽查部門、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、被抽查的企業(yè)和企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門各一份。
第二十三條 抽取樣品一般應(yīng)全數(shù)由抽樣人員負(fù)責(zé)攜帶或者寄送至承擔(dān)檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。對(duì)于易碎品和有特殊貯存條件等樣品，抽樣人員應(yīng)當(dāng)采取措施，保證樣品運(yùn)輸過(guò)程中狀態(tài)不發(fā)生變化。需要企業(yè)協(xié)助寄、送樣品的，企業(yè)應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將樣品寄、送指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。無(wú)正當(dāng)理由不寄、送樣品的，按拒檢論處。
特殊情況下，抽取的備用樣品可以封存在企業(yè)，由被檢企業(yè)妥善保管。企業(yè)不得擅自更換、處理已抽查封存的樣品。
第二十四條 一旦在市場(chǎng)抽取樣品時(shí)，抽樣單位應(yīng)當(dāng)以特快專遞形式書面通知產(chǎn)品包裝或者銘牌上標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)，確認(rèn)產(chǎn)品真?zhèn)蔚惹闆r。
生產(chǎn)企業(yè)有異議的，應(yīng)當(dāng)于接到通知之日起15日內(nèi)向組織監(jiān)督抽查的部門提出，并提供證明材料。逾期無(wú)書面回復(fù)的，視為無(wú)異議。
組織監(jiān)督抽查的部門應(yīng)當(dāng)核查生產(chǎn)企業(yè)提出的異議。樣品不是產(chǎn)品標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的，移交銷售企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門依法處理。
第四章 檢 驗(yàn)
第二十五條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受監(jiān)督抽查任務(wù)后，應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)人員學(xué)習(xí)《抽查實(shí)施方案》和《實(shí)施細(xì)則》及與本次監(jiān)督抽查有關(guān)的規(guī)定，確保按規(guī)定的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)條件進(jìn)行檢驗(yàn)工作，并對(duì)抽樣及檢驗(yàn)過(guò)程中可能遇到的問題，提出合理的處置預(yù)案。
第二十六條 承擔(dān)監(jiān)督抽查工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，符合法定要求，且按照省局的授權(quán)項(xiàng)目開展監(jiān)督抽查的樣品檢驗(yàn)工作；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)如實(shí)上報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果和檢驗(yàn)結(jié)論，并對(duì)檢驗(yàn)工作及所出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)；未經(jīng)組織監(jiān)督抽查的部門批準(zhǔn)，不得分包或轉(zhuǎn)包檢驗(yàn)任務(wù)和抽查涉及的任何檢驗(yàn)項(xiàng)目。
第二十七條 樣品送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)后，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)樣品接收、入庫(kù)、領(lǐng)用、檢驗(yàn)、保存及處理的規(guī)定程序。
接收樣品應(yīng)當(dāng)有專人負(fù)責(zé)檢查、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損及其他可能對(duì)檢測(cè)結(jié)果或者綜合判定產(chǎn)生影響的情況，并確認(rèn)樣品與抽樣單的記錄是否相符，對(duì)檢測(cè)和備用樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后入庫(kù)。必要時(shí)，在不影響樣品檢驗(yàn)結(jié)果的情況下，可以將樣品進(jìn)行分裝或者重新包裝編號(hào)，以保證不會(huì)發(fā)生因其他原因?qū)е虏还那闆r。
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)妥善保存樣品。制定并嚴(yán)格執(zhí)行樣品管理程序文件，詳細(xì)記錄檢驗(yàn)過(guò)程中的樣品傳遞情況。
第二十八條 檢驗(yàn)人員必須如實(shí)填寫檢驗(yàn)原始記錄，保證各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、清晰，并留存?zhèn)洳椋徊坏秒S意涂改，更改處應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)人員和報(bào)告簽發(fā)人共同確認(rèn)。
第二十九條 對(duì)需要現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)制定現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)規(guī)程，并確保對(duì)同一產(chǎn)品的所有現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)遵守相同的操作規(guī)程。
第三十條 在產(chǎn)品抽樣、檢驗(yàn)過(guò)程中，遇到樣品丟失、損壞、失效或其他情況致使檢驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須如實(shí)填寫《食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查樣品特殊處理報(bào)告書》（附件6），并及時(shí)上報(bào)組織監(jiān)督抽查工作的質(zhì)監(jiān)部門，經(jīng)組織監(jiān)督抽查工作的質(zhì)監(jiān)門調(diào)查核實(shí)后向受檢企業(yè)下達(dá)《食品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督抽查終止檢驗(yàn)通知書》（附件7）；檢樣損壞不能進(jìn)行正常檢驗(yàn)，需啟用備用樣品繼續(xù)檢驗(yàn)的，必須書面報(bào)經(jīng)組織監(jiān)督抽查的部門同意后，方可啟用備用樣品繼續(xù)檢驗(yàn)。
第三十一條 監(jiān)督抽查檢驗(yàn)工作應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的限期內(nèi)完成。因特殊原因不能按期完成的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定完成期限的10日前向下達(dá)監(jiān)督抽查任務(wù)的部門提出書面延期申請(qǐng)。
第三十二條 監(jiān)督抽查的質(zhì)量判定依據(jù)是《實(shí)施細(xì)則》。
當(dāng)企業(yè)明示采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者質(zhì)量承諾中的安全、衛(wèi)生等指標(biāo)低于強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家有關(guān)規(guī)定時(shí)，以強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家有關(guān)規(guī)定作為質(zhì)量判定依據(jù)。當(dāng)企業(yè)明示的質(zhì)量要求少于《實(shí)施細(xì)則》中的檢驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)依據(jù)《實(shí)施細(xì)則》進(jìn)行檢驗(yàn)、判定。
沒有相應(yīng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)明示的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量承諾的，以相應(yīng)的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量判定依據(jù)。
第三十三條 質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)報(bào)告的編制、審核、批準(zhǔn)、發(fā)送等規(guī)定。
檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容必須齊全，檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)項(xiàng)目必須清楚并與抽查計(jì)劃、《抽查實(shí)施方案》和《實(shí)施細(xì)則》相一致，檢驗(yàn)數(shù)據(jù)必須準(zhǔn)確，結(jié)論明確。
檢驗(yàn)結(jié)論應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理、嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，不能含糊不清或者使人產(chǎn)生不同的理解。檢驗(yàn)結(jié)論應(yīng)包括實(shí)物質(zhì)量判定、標(biāo)簽判定、產(chǎn)品質(zhì)量綜合判定等三項(xiàng)內(nèi)容。
檢驗(yàn)報(bào)告中的結(jié)論必須以標(biāo)準(zhǔn)和事實(shí)為依據(jù)，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)所檢產(chǎn)品未做全項(xiàng)檢驗(yàn)的，不得做出產(chǎn)品質(zhì)量綜合判定合格結(jié)論，可做出“該批產(chǎn)（樣）品，經(jīng)檢驗(yàn)所檢項(xiàng)目符合標(biāo)準(zhǔn)要求”的結(jié)論；如果檢驗(yàn)項(xiàng)目有不合格時(shí)，依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可以做出否定性結(jié)論。
檢驗(yàn)報(bào)告一式四份。承擔(dān)監(jiān)督抽查任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、組織監(jiān)督抽查的部門、被抽查企業(yè)及企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門各一份。在市場(chǎng)抽樣的，應(yīng)當(dāng)多1份檢驗(yàn)報(bào)告寄給生產(chǎn)企業(yè)。
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)工作結(jié)束的3個(gè)工作日內(nèi)，將出具的檢驗(yàn)報(bào)告電子版上傳至河南省食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)，便于公眾查詢。
第三十四條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過(guò)程中，一旦檢出可疑物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)不安全的因素時(shí)，要填報(bào)嚴(yán)重質(zhì)量問題反饋表（附件8），于第一時(shí)間上報(bào)給下達(dá)任務(wù)的質(zhì)監(jiān)部門。
第三十五條 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果不合格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)立即將檢驗(yàn)結(jié)果通知書（附件9）和檢驗(yàn)報(bào)告以信函、特快專遞、傳真等方式盡快郵寄被抽企業(yè)所在地市或縣級(jí)局，再由市或縣級(jí)局食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)送達(dá)被抽查企業(yè)，并書面告知其法定復(fù)檢權(quán)利，及時(shí)索要檢驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)回執(zhí)。同時(shí)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)將檢驗(yàn)結(jié)果不合格的產(chǎn)品及其企業(yè)名單匯總表報(bào)下達(dá)監(jiān)督抽查任務(wù)的部門，以便督促相關(guān)市或縣級(jí)局，對(duì)不合格企業(yè)采取措施，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。對(duì)需要召回的產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定予以召回。
第三十六條 檢驗(yàn)工作結(jié)束后，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)將合格檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)結(jié)果通知書寄送企業(yè)所在地的市或縣級(jí)局，并留有郵寄清單或存根。
第三十七條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)妥善保存?zhèn)溆脴悠贰溆脴悠窇?yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)果異議期滿三個(gè)月后，由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照有關(guān)規(guī)定處理。現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)的樣品應(yīng)當(dāng)由被抽查企業(yè)在有權(quán)提出異議的期限內(nèi)保持完好。食品保質(zhì)期小于三個(gè)月的產(chǎn)品，按保質(zhì)期保存。
第三十八條 對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的重大質(zhì)量問題、區(qū)域性質(zhì)量問題以及經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)異常情況的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要及時(shí)向組織監(jiān)督抽查工作的質(zhì)量監(jiān)督管理部門報(bào)告，由組織監(jiān)督抽查工作的質(zhì)量監(jiān)督管理部門根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的措施。
第五章 復(fù) 檢
第三十九條 被抽查企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)果之日起15日內(nèi)向組織監(jiān)督抽查的部門或者其上一級(jí)部門提交書面復(fù)檢申請(qǐng)，同時(shí)附有企業(yè)該批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄、授權(quán)（委托）書和其他相關(guān)證明材料；逾期未提出異議的，視為承認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果。
第四十條 受理復(fù)檢申請(qǐng)的部門應(yīng)當(dāng)依法處理企業(yè)提出的異議，也可以委托下一級(jí)部門或者指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)處理企業(yè)提出的異議，審查后向復(fù)檢企業(yè)出具受理或不予受理決定書（附件10）。
對(duì)需要復(fù)檢的，受理申請(qǐng)的部門或其委托的下級(jí)部門及指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按原抽查實(shí)施方案組織檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告，于檢驗(yàn)工作完成后10日內(nèi)作出書面答復(fù)。
因檢驗(yàn)項(xiàng)目沒有重現(xiàn)性或者樣品自然失效等原因不具備重新檢驗(yàn)條件的，應(yīng)當(dāng)組織調(diào)查核實(shí)。調(diào)查時(shí)，調(diào)查人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真審查儀器設(shè)備、環(huán)境條件、人員資格、檢驗(yàn)方法、數(shù)據(jù)處理等是否符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求和有關(guān)規(guī)定，檢驗(yàn)是否嚴(yán)格按照規(guī)定程序進(jìn)行。對(duì)監(jiān)督抽查技術(shù)規(guī)范規(guī)定不能復(fù)檢的項(xiàng)目，不進(jìn)行復(fù)檢，維持原檢驗(yàn)結(jié)論。
第四十一條 需要進(jìn)行重新檢驗(yàn)并具備重新檢驗(yàn)條件的，于5日內(nèi)確定復(fù)檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)并向承擔(dān)復(fù)檢的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)下達(dá)監(jiān)督抽查復(fù)檢任務(wù)書（附件11）。復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇，復(fù)檢機(jī)構(gòu)原則上與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)；若檢驗(yàn)資源不許可，經(jīng)被抽查企業(yè)同意，也可安排初檢機(jī)構(gòu)復(fù)檢。另行指定復(fù)檢機(jī)構(gòu)的，組織監(jiān)督抽查的部門要向初檢機(jī)構(gòu)出具監(jiān)督抽查復(fù)檢提樣單（附件12），初檢機(jī)構(gòu)與復(fù)檢企業(yè)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查封樣完好情況，同時(shí)對(duì)樣品的傳遞做出妥善安排。
復(fù)檢機(jī)構(gòu)接收復(fù)檢樣品時(shí)，應(yīng)查收復(fù)檢任務(wù)書，并履行樣品接收審驗(yàn)手續(xù)。復(fù)檢費(fèi)用暫由復(fù)檢企業(yè)墊支。
復(fù)檢備用樣品不得私自調(diào)換、拆封、毀損，否則視為放棄復(fù)檢；復(fù)檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)此情形的不得接受或存放備用樣品，同時(shí)告知下達(dá)復(fù)檢任務(wù)的部門進(jìn)行處理。
復(fù)檢應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品特性在原樣品或者備用樣品上進(jìn)行。若由初檢機(jī)構(gòu)復(fù)檢的，檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)負(fù)責(zé)人和申請(qǐng)復(fù)檢企業(yè)負(fù)責(zé)人的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督下進(jìn)行。
第四十二條 復(fù)檢結(jié)論與原檢驗(yàn)結(jié)論一致的，復(fù)檢費(fèi)用由提出異議的企業(yè)承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論與原檢驗(yàn)結(jié)論不一致的，復(fù)檢費(fèi)用由原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)。
第四十三條 復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)按復(fù)檢任務(wù)書的要求完成復(fù)檢工作，并將復(fù)檢檢驗(yàn)報(bào)告一式三份直送組織監(jiān)督抽查的部門。復(fù)檢檢驗(yàn)報(bào)告在未經(jīng)授權(quán)的情況下，復(fù)檢機(jī)構(gòu)不得將檢驗(yàn)報(bào)告遞交復(fù)檢企業(yè)。
復(fù)檢結(jié)果應(yīng)由受理復(fù)檢的部門根據(jù)調(diào)查核實(shí)結(jié)果或者復(fù)檢報(bào)告對(duì)照原檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析、判斷，做出“維持原檢驗(yàn)結(jié)論”或者“變更檢驗(yàn)結(jié)論為××”的結(jié)論，在5個(gè)工作日內(nèi)以監(jiān)督抽查異議處理結(jié)果通知書（附件13）的形式書面告知企業(yè)和原檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并抄送企業(yè)所在地的質(zhì)監(jiān)部門。復(fù)檢結(jié)論為最終結(jié)論。
第六章 結(jié)果處理
第四十四條 檢驗(yàn)任務(wù)結(jié)束后，實(shí)施監(jiān)督抽查的部門和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)分別將抽查工作總結(jié)，統(tǒng)計(jì)和匯總表、質(zhì)量分析報(bào)告、新聞發(fā)布稿、抽檢費(fèi)用核算等書面材料和電子版報(bào)送組織監(jiān)督抽查工作的部門，并接受審核。（上報(bào)材料內(nèi)容、工作總結(jié)、質(zhì)量分析報(bào)告、新聞稿撰寫格式見參考件4）
監(jiān)督抽查任務(wù)的費(fèi)用核算應(yīng)按照實(shí)際抽檢批次與檢驗(yàn)項(xiàng)目核算，核算檢驗(yàn)費(fèi)用應(yīng)按照有關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。省級(jí)監(jiān)督抽查費(fèi)用核算以《動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
每次市、縣級(jí)監(jiān)督抽查任務(wù)完成后，要逐級(jí)上報(bào)抽查工作總結(jié)及質(zhì)量分析報(bào)告和各種統(tǒng)計(jì)匯總表。
第四十五條 組織監(jiān)督抽查的部門應(yīng)當(dāng)匯總分析監(jiān)督抽查結(jié)果，依法向社會(huì)發(fā)布監(jiān)督抽查結(jié)果公告，向地方人民政府、上級(jí)主管部門和同級(jí)有關(guān)部門通報(bào)監(jiān)督抽查情況。
對(duì)拒絕接受監(jiān)督抽查的企業(yè)，由其按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十六條“拒絕接受依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查的給予警告，責(zé)令改正；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓；情節(jié)特別嚴(yán)重的，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照”的規(guī)定處理，并列為不誠(chéng)信企業(yè)名單，將通過(guò)一定形式對(duì)外公告。
對(duì)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的重大質(zhì)量問題，組織監(jiān)督抽查的部門應(yīng)向同級(jí)人民政府進(jìn)行專題報(bào)告，同時(shí)報(bào)上級(jí)主管部門。
第四十六條 組織地方監(jiān)督抽查中，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在其他省（自治區(qū)、直轄市）的，應(yīng)由省局移送企業(yè)所在地同級(jí)質(zhì)監(jiān)部門；在本省內(nèi)的其他市的，應(yīng)由市局移送企業(yè)所在地同級(jí)質(zhì)監(jiān)部門。
發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品質(zhì)量問題處理權(quán)限不屬于質(zhì)監(jiān)部門職責(zé)范圍的，組織監(jiān)督抽查的質(zhì)監(jiān)部門應(yīng)當(dāng)依法移送有權(quán)處理的部門。
第四十七條 監(jiān)督抽查結(jié)果的整改后處理工作，按照《河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量監(jiān)督抽查后處理工作規(guī)范（試行）》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)建立監(jiān)督抽查工作檔案（參考件5），并納入日常監(jiān)管檔案和企業(yè)質(zhì)檢檔案進(jìn)行管理。
第七章 工作紀(jì)律
第四十八條 全省各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門必須嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和本辦法的要求組織實(shí)施食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作。
第四十九條 市、縣級(jí)局接受省局委托或在本行政區(qū)域內(nèi)開展監(jiān)督抽查工作，未經(jīng)省局和當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布監(jiān)督抽查信息。
第五十條 參與監(jiān)督抽查的所有工作人員，必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)守工作紀(jì)律，秉公執(zhí)法，不徇私情，對(duì)被抽查的產(chǎn)品和企業(yè)名單以及監(jiān)督抽查工作中的相關(guān)信息必須嚴(yán)守秘密。
第五十一條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定承擔(dān)監(jiān)督抽查的抽樣、檢驗(yàn)工作，必須確保產(chǎn)品抽樣、檢驗(yàn)的客觀、科學(xué)、公正、準(zhǔn)確。
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)如實(shí)上報(bào)檢驗(yàn)結(jié)果和檢驗(yàn)結(jié)論，不得瞞報(bào)。
第五十二條 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不得利用監(jiān)督抽查工作要求或者變相要求被抽查企業(yè)簽訂有償服務(wù)協(xié)議。
第五十三條 對(duì)于未經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門委托或批準(zhǔn)，擅自組織開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，或者在監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)工作中弄虛作假、篡改檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、出具虛假或偽造檢驗(yàn)報(bào)告或不嚴(yán)格按照要求上報(bào)抽查情況的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，以及發(fā)現(xiàn)有違規(guī)抽樣、違規(guī)收費(fèi)、借機(jī)牟利、擅自發(fā)布信息等行為，將按照《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等有關(guān)法律法規(guī)予以嚴(yán)肅處理。情節(jié)輕微的，由省局責(zé)令改正、限期整改或暫停承擔(dān)監(jiān)督抽查任務(wù)的資格；情節(jié)嚴(yán)重的或拒不改正的，由授予其資質(zhì)的部門依法撤銷其有關(guān)證書和證件，取消從事產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)工作的資格，并對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他有關(guān)責(zé)任人員依法給予行政處分；涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。
第八章 附 則
第五十四條 本辦法所稱的企業(yè)是指依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)。
第五十五條 本辦法所稱的產(chǎn)品是指被納入國(guó)家食品生產(chǎn)許可證管理的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，以及追溯食品質(zhì)量安全隱患等情況下，企業(yè)生產(chǎn)加工食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品所使用的各種原輔材料等。
第五十六條 本辦法所稱的法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是指符合《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
第五十七條 化妝品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查可參照本辦法執(zhí)行。
第五十八條 本辦法由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)解釋。
第五十九條 以前省局有關(guān)規(guī)定與本辦法不符的，依照本辦法執(zhí)行。
第六十條 本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。
