各區(qū)人民政府，各有關(guān)單位：
根據(jù)《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》（佛府辦函〔2019〕360號）有關(guān)精神，我局制定了《佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理辦法》，現(xiàn)印發(fā)你們，請結(jié)合實(shí)際貫徹落實(shí)粵菜品牌建設(shè)的相關(guān)工作。
佛山市商務(wù)局
2020年5月29日
（聯(lián)系方式：市商務(wù)局83282565；禪城區(qū)82340926；南海區(qū)86337489；順德區(qū)22831365；高明區(qū)88663082；三水區(qū)87755935）
佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)
管理辦法
第一章 總則
第一條 為推進(jìn)佛山市粵菜品牌體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)廣東省人力資源和社會保障廳《關(guān)于印發(fā)<廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案>的通知》（粵人社發(fā)〔2018〕187號）及《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》（佛府辦函〔2019〕360號）精神，制定本辦法。
第二條 佛山市商務(wù)局負(fù)責(zé)牽頭組織開展佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理工作。各區(qū)餐飲行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)的發(fā)動、指導(dǎo)和監(jiān)督工作。佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)認(rèn)定評選工作的具體組織實(shí)施由佛山市商務(wù)局委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)開展。
第三條 本辦法適用于開展佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理工作，應(yīng)遵循動態(tài)管理、自愿申報(bào)、擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則，依法保守國家秘密、商業(yè)秘密和個(gè)人隱私，自覺接受社會監(jiān)督。
第二章 組織申報(bào)
第四條 佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)認(rèn)定評選的組織申報(bào)工作遵循政府引導(dǎo)和發(fā)動,企事業(yè)單位、個(gè)體經(jīng)營戶等經(jīng)營主體自愿申報(bào)的原則，有序進(jìn)行。
（一）申報(bào)范圍。
在我市注冊登記、依法納稅、證照齊全并且近三年無不良記錄的餐飲經(jīng)營企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店自主經(jīng)營的獨(dú)立餐廳）、小吃店、快餐店、面館、飲品店，以及事業(yè)單位對外經(jīng)營的餐廳等。認(rèn)定對象按單店進(jìn)行認(rèn)定評選，單店是指能獨(dú)立核算的經(jīng)營主體。若同一品牌的多個(gè)連鎖經(jīng)營店同時(shí)申請，同一個(gè)品牌連鎖經(jīng)營主體同年且同一區(qū)級行政轄區(qū)只擇優(yōu)認(rèn)定一個(gè)經(jīng)營主體。
（二）認(rèn)定條件。
1.佛山市粵菜名店的認(rèn)定條件：按照《佛山市粵菜名店書面評選細(xì)則》（附件1）、《佛山市粵菜名店現(xiàn)場評選細(xì)則》（附件2）、《佛山市粵菜名店網(wǎng)絡(luò)投票評選細(xì)則》（附件3），圍繞基本要求、經(jīng)營能力、設(shè)備設(shè)施、食品安全管理、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和品牌建設(shè)等七個(gè)大項(xiàng)進(jìn)行評選認(rèn)定。
2.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)的認(rèn)定條件：按照《佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)書面評選細(xì)則》（附件4）、《佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)投票評選細(xì)則》（附件5），圍繞基本要求、工藝品質(zhì)、傳承和創(chuàng)新、品牌建設(shè)四個(gè)大項(xiàng)進(jìn)行評選認(rèn)定。
（三）申報(bào)材料。
申報(bào)單位應(yīng)提供以下申報(bào)材料：
1.佛山市粵菜名店認(rèn)定申報(bào)表,佛山市粵菜名菜、名點(diǎn) 認(rèn)定申報(bào)表；
2.有效的營業(yè)執(zhí)照副本或行政許可復(fù)印件（有許可要求的參評單位須提供）；
3.申報(bào)單位的誠信承諾書；
4.申報(bào)單位根據(jù)不同類別的評選標(biāo)準(zhǔn)提供的佐證材料；
5.申報(bào)單位認(rèn)為需要提交的其他材料。
注：申報(bào)材料應(yīng)同時(shí)提交完整電子版和紙質(zhì)材料版，電子版的申報(bào)材料宜包含相關(guān)的影音材料。
（四）申報(bào)程序。
市商務(wù)局根據(jù)認(rèn)定條件制定申報(bào)指南，發(fā)布申報(bào)通知組織申報(bào)，申報(bào)單位根據(jù)要求將相關(guān)材料報(bào)區(qū)餐飲行業(yè)主管部門。區(qū)餐飲行業(yè)主管部門對申報(bào)材料進(jìn)行初審并出具推薦意見匯總報(bào)市商務(wù)局。
第三章 認(rèn)定程序
第五條 佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌的認(rèn)定實(shí)行擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則。
（一）初審。各區(qū)餐飲行業(yè)主管部門對申報(bào)材料進(jìn)行初審并出具推薦意見報(bào)市商務(wù)局。
（二）評選。市商務(wù)局委托第三方機(jī)構(gòu)組織評審。第三方機(jī)構(gòu)組織專家組，采用書面評選、大眾投票和現(xiàn)場評選等多種方式相結(jié)合開展評選工作。佛山市粵菜名店評選總分由書面評選、大眾投票、現(xiàn)場評選三部分組成，其中現(xiàn)場評選采用實(shí)地核查方式，現(xiàn)場評分以倒扣分計(jì)分，三部分合計(jì)得最終總分；佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)總分由書面評選和大眾投票兩部分累加得出。最終形成評選報(bào)告初步確定獲得認(rèn)定名單。
（三）公示。市商務(wù)局將評審結(jié)果通過市商務(wù)局網(wǎng)站進(jìn)行公示，公示期7天；公示結(jié)果在相關(guān)行業(yè)協(xié)會和新聞媒體或微信公眾號等載體進(jìn)行宣傳。同時(shí)市商務(wù)局公布舉報(bào)聯(lián)系方式、通訊地址和電子郵箱。對公示期接到的書面投訴舉報(bào)，由市商務(wù)局牽頭調(diào)查核實(shí)，經(jīng)查實(shí)發(fā)現(xiàn)確有問題并影響參評的，將取消其參評資格。
（四）授予稱號。經(jīng)公示無異議或異議不成立的，經(jīng)市商務(wù)局報(bào)市政府審核同意后，由市商務(wù)局統(tǒng)一授予稱號。
第四章 監(jiān)督管理
第六條 獲得的佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)稱號可用于申報(bào)主體的品牌形象宣傳，但不能標(biāo)注于產(chǎn)品包裝或標(biāo)簽，否則取消已認(rèn)定的資格。
第七條 經(jīng)認(rèn)定后的佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)，按照《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》精神，對首次獲得佛山市粵菜名店稱號的經(jīng)營主體給予一次性20萬元獎(jiǎng)勵(lì)，對首次獲得佛山市粵菜名菜或名點(diǎn)稱號的經(jīng)營主體給予一次性每個(gè)名菜或名點(diǎn)2萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
第八條 佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)品牌認(rèn)定稱號有效期為自授予之日起至本管理辦法到期之日止，實(shí)行動態(tài)管理，對管理不善導(dǎo)致出現(xiàn)重大安全事故、知識產(chǎn)權(quán)爭議、食品（衛(wèi)生）安全事故、重大行政處罰等情形的，由區(qū)餐飲行業(yè)主管部門要求獲評對象限期整改；整改不到位的，按程序上報(bào)取消其已認(rèn)定資格。
第九條 獲得認(rèn)定稱號的單位發(fā)生更名或與認(rèn)定條件有關(guān)的重大變化的（如分立、合并、重組、注銷以及經(jīng)營范圍發(fā)生變化等），應(yīng)在發(fā)生變化之日起2個(gè)月內(nèi)向所在區(qū)餐飲行業(yè)主管部門提出申請或報(bào)送情況，并由區(qū)餐飲行業(yè)主管部門加具意見后報(bào)市商務(wù)局按程序處理。
第十條 申報(bào)單位的申報(bào)應(yīng)真實(shí)、合法、有效。若發(fā)現(xiàn)申報(bào)單位的申報(bào)材料弄虛作假或申報(bào)方存在串通作弊、虛報(bào)冒領(lǐng)等其他違法違規(guī)情形的，一律取消申報(bào)單位的申報(bào)資格，將其列入廣東社會公共信用信息公示系統(tǒng)黑名單，且五年內(nèi)不得享受我市各級政府的財(cái)政資金扶持，并依法依規(guī)追究主要責(zé)任人相應(yīng)責(zé)任；涉嫌犯罪的，將相關(guān)線索移交司法機(jī)關(guān)。對已獲認(rèn)定的單位，取消其已獲授予的稱號；對已獲得財(cái)政扶持的，追回已撥付的財(cái)政扶持資金。
第五章 附 則
第十一條 本辦法由佛山市商務(wù)局負(fù)責(zé)解釋。
第十二條 本辦法自2020年6月30日起施行，有效期2年。
附件：
1.佛山市粵菜名店書面評選細(xì)則
2.佛山市粵菜名店現(xiàn)場評選細(xì)則
3.佛山市粵菜名店網(wǎng)絡(luò)投票細(xì)則
4.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)書面評選細(xì)則
5.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)投票細(xì)則
6.佛山市粵菜名店認(rèn)定申報(bào)表
7.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)認(rèn)定申報(bào)表
根據(jù)《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》（佛府辦函〔2019〕360號）有關(guān)精神，我局制定了《佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理辦法》，現(xiàn)印發(fā)你們，請結(jié)合實(shí)際貫徹落實(shí)粵菜品牌建設(shè)的相關(guān)工作。
佛山市商務(wù)局
2020年5月29日
（聯(lián)系方式：市商務(wù)局83282565；禪城區(qū)82340926；南海區(qū)86337489；順德區(qū)22831365；高明區(qū)88663082；三水區(qū)87755935）
佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)
管理辦法
第一章 總則
第一條 為推進(jìn)佛山市粵菜品牌體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲業(yè)健康有序發(fā)展，依據(jù)廣東省人力資源和社會保障廳《關(guān)于印發(fā)<廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案>的通知》（粵人社發(fā)〔2018〕187號）及《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》（佛府辦函〔2019〕360號）精神，制定本辦法。
第二條 佛山市商務(wù)局負(fù)責(zé)牽頭組織開展佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理工作。各區(qū)餐飲行業(yè)主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)的發(fā)動、指導(dǎo)和監(jiān)督工作。佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)認(rèn)定評選工作的具體組織實(shí)施由佛山市商務(wù)局委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)開展。
第三條 本辦法適用于開展佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌建設(shè)管理工作，應(yīng)遵循動態(tài)管理、自愿申報(bào)、擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則，依法保守國家秘密、商業(yè)秘密和個(gè)人隱私，自覺接受社會監(jiān)督。
第二章 組織申報(bào)
第四條 佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)認(rèn)定評選的組織申報(bào)工作遵循政府引導(dǎo)和發(fā)動,企事業(yè)單位、個(gè)體經(jīng)營戶等經(jīng)營主體自愿申報(bào)的原則，有序進(jìn)行。
（一）申報(bào)范圍。
在我市注冊登記、依法納稅、證照齊全并且近三年無不良記錄的餐飲經(jīng)營企業(yè)，包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳（含飯店、賓館、酒店自主經(jīng)營的獨(dú)立餐廳）、小吃店、快餐店、面館、飲品店，以及事業(yè)單位對外經(jīng)營的餐廳等。認(rèn)定對象按單店進(jìn)行認(rèn)定評選，單店是指能獨(dú)立核算的經(jīng)營主體。若同一品牌的多個(gè)連鎖經(jīng)營店同時(shí)申請，同一個(gè)品牌連鎖經(jīng)營主體同年且同一區(qū)級行政轄區(qū)只擇優(yōu)認(rèn)定一個(gè)經(jīng)營主體。
（二）認(rèn)定條件。
1.佛山市粵菜名店的認(rèn)定條件：按照《佛山市粵菜名店書面評選細(xì)則》（附件1）、《佛山市粵菜名店現(xiàn)場評選細(xì)則》（附件2）、《佛山市粵菜名店網(wǎng)絡(luò)投票評選細(xì)則》（附件3），圍繞基本要求、經(jīng)營能力、設(shè)備設(shè)施、食品安全管理、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和品牌建設(shè)等七個(gè)大項(xiàng)進(jìn)行評選認(rèn)定。
2.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)的認(rèn)定條件：按照《佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)書面評選細(xì)則》（附件4）、《佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)投票評選細(xì)則》（附件5），圍繞基本要求、工藝品質(zhì)、傳承和創(chuàng)新、品牌建設(shè)四個(gè)大項(xiàng)進(jìn)行評選認(rèn)定。
（三）申報(bào)材料。
申報(bào)單位應(yīng)提供以下申報(bào)材料：
1.佛山市粵菜名店認(rèn)定申報(bào)表,佛山市粵菜名菜、名點(diǎn) 認(rèn)定申報(bào)表；
2.有效的營業(yè)執(zhí)照副本或行政許可復(fù)印件（有許可要求的參評單位須提供）；
3.申報(bào)單位的誠信承諾書；
4.申報(bào)單位根據(jù)不同類別的評選標(biāo)準(zhǔn)提供的佐證材料；
5.申報(bào)單位認(rèn)為需要提交的其他材料。
注：申報(bào)材料應(yīng)同時(shí)提交完整電子版和紙質(zhì)材料版，電子版的申報(bào)材料宜包含相關(guān)的影音材料。
（四）申報(bào)程序。
市商務(wù)局根據(jù)認(rèn)定條件制定申報(bào)指南，發(fā)布申報(bào)通知組織申報(bào)，申報(bào)單位根據(jù)要求將相關(guān)材料報(bào)區(qū)餐飲行業(yè)主管部門。區(qū)餐飲行業(yè)主管部門對申報(bào)材料進(jìn)行初審并出具推薦意見匯總報(bào)市商務(wù)局。
第三章 認(rèn)定程序
第五條 佛山市粵菜（名店、名菜、名點(diǎn)）品牌的認(rèn)定實(shí)行擇優(yōu)評選、公開公平公正的原則。
（一）初審。各區(qū)餐飲行業(yè)主管部門對申報(bào)材料進(jìn)行初審并出具推薦意見報(bào)市商務(wù)局。
（二）評選。市商務(wù)局委托第三方機(jī)構(gòu)組織評審。第三方機(jī)構(gòu)組織專家組，采用書面評選、大眾投票和現(xiàn)場評選等多種方式相結(jié)合開展評選工作。佛山市粵菜名店評選總分由書面評選、大眾投票、現(xiàn)場評選三部分組成，其中現(xiàn)場評選采用實(shí)地核查方式，現(xiàn)場評分以倒扣分計(jì)分，三部分合計(jì)得最終總分；佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)總分由書面評選和大眾投票兩部分累加得出。最終形成評選報(bào)告初步確定獲得認(rèn)定名單。
（三）公示。市商務(wù)局將評審結(jié)果通過市商務(wù)局網(wǎng)站進(jìn)行公示，公示期7天；公示結(jié)果在相關(guān)行業(yè)協(xié)會和新聞媒體或微信公眾號等載體進(jìn)行宣傳。同時(shí)市商務(wù)局公布舉報(bào)聯(lián)系方式、通訊地址和電子郵箱。對公示期接到的書面投訴舉報(bào)，由市商務(wù)局牽頭調(diào)查核實(shí)，經(jīng)查實(shí)發(fā)現(xiàn)確有問題并影響參評的，將取消其參評資格。
（四）授予稱號。經(jīng)公示無異議或異議不成立的，經(jīng)市商務(wù)局報(bào)市政府審核同意后，由市商務(wù)局統(tǒng)一授予稱號。
第四章 監(jiān)督管理
第六條 獲得的佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)稱號可用于申報(bào)主體的品牌形象宣傳，但不能標(biāo)注于產(chǎn)品包裝或標(biāo)簽，否則取消已認(rèn)定的資格。
第七條 經(jīng)認(rèn)定后的佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)，按照《佛山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)佛山市粵菜師傅工程建設(shè)實(shí)施方案（2019-2021年）的通知》精神，對首次獲得佛山市粵菜名店稱號的經(jīng)營主體給予一次性20萬元獎(jiǎng)勵(lì)，對首次獲得佛山市粵菜名菜或名點(diǎn)稱號的經(jīng)營主體給予一次性每個(gè)名菜或名點(diǎn)2萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
第八條 佛山市粵菜名店、名菜、名點(diǎn)品牌認(rèn)定稱號有效期為自授予之日起至本管理辦法到期之日止，實(shí)行動態(tài)管理，對管理不善導(dǎo)致出現(xiàn)重大安全事故、知識產(chǎn)權(quán)爭議、食品（衛(wèi)生）安全事故、重大行政處罰等情形的，由區(qū)餐飲行業(yè)主管部門要求獲評對象限期整改；整改不到位的，按程序上報(bào)取消其已認(rèn)定資格。
第九條 獲得認(rèn)定稱號的單位發(fā)生更名或與認(rèn)定條件有關(guān)的重大變化的（如分立、合并、重組、注銷以及經(jīng)營范圍發(fā)生變化等），應(yīng)在發(fā)生變化之日起2個(gè)月內(nèi)向所在區(qū)餐飲行業(yè)主管部門提出申請或報(bào)送情況，并由區(qū)餐飲行業(yè)主管部門加具意見后報(bào)市商務(wù)局按程序處理。
第十條 申報(bào)單位的申報(bào)應(yīng)真實(shí)、合法、有效。若發(fā)現(xiàn)申報(bào)單位的申報(bào)材料弄虛作假或申報(bào)方存在串通作弊、虛報(bào)冒領(lǐng)等其他違法違規(guī)情形的，一律取消申報(bào)單位的申報(bào)資格，將其列入廣東社會公共信用信息公示系統(tǒng)黑名單，且五年內(nèi)不得享受我市各級政府的財(cái)政資金扶持，并依法依規(guī)追究主要責(zé)任人相應(yīng)責(zé)任；涉嫌犯罪的，將相關(guān)線索移交司法機(jī)關(guān)。對已獲認(rèn)定的單位，取消其已獲授予的稱號；對已獲得財(cái)政扶持的，追回已撥付的財(cái)政扶持資金。
第五章 附 則
第十一條 本辦法由佛山市商務(wù)局負(fù)責(zé)解釋。
第十二條 本辦法自2020年6月30日起施行，有效期2年。
附件：1.佛山市粵菜名店書面評選細(xì)則
2.佛山市粵菜名店現(xiàn)場評選細(xì)則
3.佛山市粵菜名店網(wǎng)絡(luò)投票細(xì)則
4.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)書面評選細(xì)則
5.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)投票細(xì)則
6.佛山市粵菜名店認(rèn)定申報(bào)表
7.佛山市粵菜名菜、名點(diǎn)認(rèn)定申報(bào)表
