廣州市市場監(jiān)督管理局食品加工機械及設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

廣州市市場監(jiān)督管理局食品加工機械及設(shè)備產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則

（2021年5月4日修訂版）

1 抽樣方法

在企業(yè)的待銷產(chǎn)品中隨機抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

抽查樣品基數(shù)應(yīng)滿足抽樣數(shù)量要求。

每批次產(chǎn)品整機共抽取2臺，其中1臺作為檢驗樣品，另1臺作為備用樣品。

材料樣塊抽樣數(shù)量如下：

                                             表1 材料樣塊抽樣數(shù)量

隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表、隨機數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。

抽樣時應(yīng)注明產(chǎn)品類型等信息。

2 檢驗依據(jù)

本次抽查檢驗項目和檢驗方法依據(jù)見表2-表4。

                                               表2 電器安全檢驗項目

備注：1、序號1的檢驗項目為標簽檢驗項目，序號2至16的檢驗項目為實物質(zhì)量檢驗項目。

2、電氣強度試驗、泄漏電流、非正常工作和機械強度引起的損壞等有破壞性的檢驗項目及輸入功率和電流檢驗項目不合格時，可通過圖片和說明來證明結(jié)果，不進行復檢。

                                     表3 電器安全檢驗項目（工業(yè)電烤爐GB/T 10644-2008）

備注：電氣強度試驗、泄漏電流引起的損壞等有破壞性的檢驗項目及輸入功率和電流檢驗項目不合格時，可通過圖片和說明來證明結(jié)果，不進行復檢。

                                      表4  與食品接觸部件的衛(wèi)生安全性能檢驗項目

備注：1、沒有涂層的不銹鋼材質(zhì)只檢1-5項。

2、沒有涂層的其他金屬材質(zhì)只檢6-8項。

3、有涂層的檢9-12項。

凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。

3 判定規(guī)則

3.1依據(jù)標準

GB 4706.1-2005 《家用和類似用途電器的安全  第1部分：通用要求》

GB 4706.33-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電深油炸鍋的特殊要求》

GB 4706.34-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電強制對流烤爐、蒸汽炊具和蒸汽對流爐的特殊要求》

GB 4706.35-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電煮鍋的特殊要求》

GB 4706.36-2014 《家用和類似用途電器的安全 商用電開水器和液體加熱器的特殊要求》

GB 4706.37-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用單雙面電熱鐺的特殊要求》

GB 4706.38-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電動飲食加工機械的特殊要求》

GB 4706.39-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求》

GB 4706.40-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用多用途電平鍋的特殊要求》

GB 4706.52-2008 《家用和類似用途電器的安全 商用電爐灶、烤箱、灶和灶單元的特殊要求》

GB/T 10644-2008 《電熱食品烤爐》

GB 4806.10-2016 《食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層》

GB 4806.9-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》

現(xiàn)行有效的企業(yè)標準、團體標準、地方標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求

3.2判定原則

經(jīng)檢驗，所檢驗項目全部符合標準要求，判定為被抽查產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。當產(chǎn)品存在A類項目不合格時，屬于嚴重不合格。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標準要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定，但應(yīng)在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標準要求時，應(yīng)按照強制性標準要求判定。

若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標準要求時，該項目不參與判定，但應(yīng)在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M行說明。