各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕57號）工作安排，為切實做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量安全，維護生豬屠宰行業(yè)發(fā)展秩序，我廳決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全省開展為期2個月的嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、總體要求
切實提高政治站位、落實落細(xì)措施、真刀真槍解決問題。緊盯私屠濫宰頑瘴固疾、嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為。督促生豬屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，有效維護生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。加快生豬屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
二、主要任務(wù)
（一）嚴(yán)查重處生豬屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結(jié)合，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊和已取締的私屠濫宰點等私屠濫宰易發(fā)多發(fā)區(qū)域的排查和巡查力度，防止死灰復(fù)燃。深入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴(yán)懲注水、注藥和注入其他物質(zhì)行為，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，依法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設(shè)施的單位和個人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬，私設(shè)生豬屠宰廠（場），加工制售病死豬肉產(chǎn)品的犯罪案件，要及時向公安機關(guān)移交案件線索，依法追究刑事責(zé)任。
（二）嚴(yán)查重處主體責(zé)任不落實企業(yè)。督促生豬定點屠宰企業(yè)履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立健全肉品品質(zhì)檢驗制度，落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢，規(guī)范代宰行為，嚴(yán)格染疫和病害產(chǎn)品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質(zhì)檢驗制度不落實，代宰生豬只收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經(jīng)營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)防相關(guān)生豬產(chǎn)品披上合法外衣，流入市場。對相關(guān)企業(yè)要取消定點屠宰資格，移交公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。強化與市場監(jiān)管部門銜接，及時做好相關(guān)問題線索的倒查溯源工作。
（三）嚴(yán)格屠宰企業(yè)資格清理。嚴(yán)格按規(guī)定落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度，依法關(guān)停不合格企業(yè)。落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)禁在清理關(guān)停不合格企業(yè)工作中打折扣、搞變通、降標(biāo)準(zhǔn)。對停產(chǎn)整改的企業(yè)，要加強巡查，督促指導(dǎo)企業(yè)及時完成整改。對已經(jīng)取消定點資格的生豬屠宰企業(yè)，要及時收回生豬定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停并轉(zhuǎn)，確保小型屠宰場點只減不增。優(yōu)化屠宰產(chǎn)能布局，鼓勵在生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)新建屠宰優(yōu)勢產(chǎn)能。
（四）全面做好屠宰企業(yè)新冠疫情防控工作。根據(jù)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組《關(guān)于印發(fā)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）的要求，全面做好屠宰企業(yè)在生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒防控工作。
三、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要高度重視，充分認(rèn)識專項行動的重要意義，加大經(jīng)費投入，加強工作力量，切實落實監(jiān)管責(zé)任。市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)和業(yè)務(wù)主管科室，組織精干力量，加大檢查力度，確保專項行動順利開展。
（二）暢通舉報渠道。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要向社會公布舉報電話、信箱或電子郵箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結(jié)果，件件有反饋。要加強輿情監(jiān)測，認(rèn)真核查處理媒體披露的問題，及時回應(yīng)社會關(guān)切，公開案件查處情況。
（三）嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任。要以高度的使命感和責(zé)任感，統(tǒng)籌非洲豬瘟防控、屠宰行業(yè)管理、安全生產(chǎn)相關(guān)工作，推動打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動落實落細(xì)落地，切實解決實際問題。要壓實地方政府責(zé)任，嚴(yán)禁在專項行動中出現(xiàn)不作為行為，造成食品安全隱患的，要予以嚴(yán)肅問責(zé)。
（四）加強總結(jié)宣傳。要加強宣傳及信息報送，對于專項行動中的經(jīng)驗做法、典型案例要及時宣傳，對于違法違規(guī)行為要及時曝光，相關(guān)總結(jié)材料請于2021年3月1日前報省廳畜牧獸醫(yī)局。
省廳將結(jié)合各地工作情況適時組織對相關(guān)市專項行動開展情況進行現(xiàn)場抽查。
聯(lián)系人：山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局 王志強
電 話：0351-8235526
郵 箱：sxnyttzb@163.com
附件：嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動情況統(tǒng)計表
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2020年12月17日
根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕57號）工作安排，為切實做好元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間肉品質(zhì)量安全，維護生豬屠宰行業(yè)發(fā)展秩序，我廳決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全省開展為期2個月的嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動。現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、總體要求
切實提高政治站位、落實落細(xì)措施、真刀真槍解決問題。緊盯私屠濫宰頑瘴固疾、嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為。督促生豬屠宰企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，有效維護生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。加快生豬屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動生豬屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
二、主要任務(wù)
（一）嚴(yán)查重處生豬屠宰違法行為。堅持定期檢查和突擊檢查相結(jié)合，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊和已取締的私屠濫宰點等私屠濫宰易發(fā)多發(fā)區(qū)域的排查和巡查力度，防止死灰復(fù)燃。深入整治違法屠宰行為，徹底搗毀私屠濫宰窩點，嚴(yán)懲注水、注藥和注入其他物質(zhì)行為，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，依法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為私屠濫宰活動提供場所、儲存設(shè)施的單位和個人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬，私設(shè)生豬屠宰廠（場），加工制售病死豬肉產(chǎn)品的犯罪案件，要及時向公安機關(guān)移交案件線索，依法追究刑事責(zé)任。
（二）嚴(yán)查重處主體責(zé)任不落實企業(yè)。督促生豬定點屠宰企業(yè)履行質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立健全肉品品質(zhì)檢驗制度，落實屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”和非洲豬瘟自檢，規(guī)范代宰行為，嚴(yán)格染疫和病害產(chǎn)品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質(zhì)檢驗制度不落實，代宰生豬只收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經(jīng)營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)防相關(guān)生豬產(chǎn)品披上合法外衣，流入市場。對相關(guān)企業(yè)要取消定點屠宰資格，移交公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。強化與市場監(jiān)管部門銜接，及時做好相關(guān)問題線索的倒查溯源工作。
（三）嚴(yán)格屠宰企業(yè)資格清理。嚴(yán)格按規(guī)定落實屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟自檢和官方獸醫(yī)派駐制度，依法關(guān)停不合格企業(yè)。落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)禁在清理關(guān)停不合格企業(yè)工作中打折扣、搞變通、降標(biāo)準(zhǔn)。對停產(chǎn)整改的企業(yè)，要加強巡查，督促指導(dǎo)企業(yè)及時完成整改。對已經(jīng)取消定點資格的生豬屠宰企業(yè)，要及時收回生豬定點屠宰資格證書。加快小型屠宰場點撤停并轉(zhuǎn)，確保小型屠宰場點只減不增。優(yōu)化屠宰產(chǎn)能布局，鼓勵在生豬養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)新建屠宰優(yōu)勢產(chǎn)能。
（四）全面做好屠宰企業(yè)新冠疫情防控工作。根據(jù)國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制綜合組《關(guān)于印發(fā)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號）的要求，全面做好屠宰企業(yè)在生產(chǎn)、裝卸、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)中新冠病毒防控工作。
三、工作要求
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要高度重視，充分認(rèn)識專項行動的重要意義，加大經(jīng)費投入，加強工作力量，切實落實監(jiān)管責(zé)任。市、縣兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu)和業(yè)務(wù)主管科室，組織精干力量，加大檢查力度，確保專項行動順利開展。
（二）暢通舉報渠道。各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要向社會公布舉報電話、信箱或電子郵箱，受理、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結(jié)果，件件有反饋。要加強輿情監(jiān)測，認(rèn)真核查處理媒體披露的問題，及時回應(yīng)社會關(guān)切，公開案件查處情況。
（三）嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任。要以高度的使命感和責(zé)任感，統(tǒng)籌非洲豬瘟防控、屠宰行業(yè)管理、安全生產(chǎn)相關(guān)工作，推動打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動落實落細(xì)落地，切實解決實際問題。要壓實地方政府責(zé)任，嚴(yán)禁在專項行動中出現(xiàn)不作為行為，造成食品安全隱患的，要予以嚴(yán)肅問責(zé)。
（四）加強總結(jié)宣傳。要加強宣傳及信息報送，對于專項行動中的經(jīng)驗做法、典型案例要及時宣傳，對于違法違規(guī)行為要及時曝光，相關(guān)總結(jié)材料請于2021年3月1日前報省廳畜牧獸醫(yī)局。
省廳將結(jié)合各地工作情況適時組織對相關(guān)市專項行動開展情況進行現(xiàn)場抽查。
聯(lián)系人：山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局 王志強
電 話：0351-8235526
郵 箱：sxnyttzb@163.com
附件：嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動情況統(tǒng)計表
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2020年12月17日
