各設區市、韓城市、楊凌示范區、西咸新區市場監管局，機關有關處室，有關檢驗機構：
2021年元旦和春節即將來臨，為及時排查食品安全風險，化解食品安全隱患，維護節日期間市場秩序和食品安全，確保群眾食品安全，省局決定在全省組織開展節日食品專項監督抽檢工作。具體通知如下：
一、抽檢范圍
緊緊圍繞元旦、春節期間食品消費特點，以問題為導向，突出重點區域、重點場所、重點企業、重點品種和重點項目，針對糧食加工品、食用油、肉類、蛋類、乳制品、酒類、蔬菜、水果、飲料、調味品、糕點、炒貨、水餃、元宵等節日消費量大的食品開展專項監督抽檢。
二、抽檢依據
省級節日專項抽檢食品的檢驗項目和檢驗方法參照《國家食品安全監督抽檢實施細則》執行。2021版細則未出臺前，參照2020版細則進行抽檢；2021版細則印發后，根據國抽數據系統更新情況，開始執行2021版細則。產品執行企業標準或有明示項目指標的，判定時應采取從嚴原則。
市、縣抽檢可結合本地監管實際，參考《國家食品安全監督抽檢實施細則》，確定采樣數量、檢驗項目和檢驗方法。
三、抽檢任務
（一）抽檢時間2020年12月25日至2021年3月31日期間，根據各地消費特點，均衡推進抽樣和檢驗工作。
（二）抽樣地點專項抽檢主要在食品經營環節（流通、餐飲、網絡平臺）抽取（樣品不分產地，以當地群眾關注度高、消費量大、安全風險高的食品為主）。經營環節抽不到樣品的，可在生產環節抽取。重點抽取批發市場、商場超市、大中型餐飲服務單位、網絡平臺、農村集市、旅游景區等節日期間消費量大的場所，重點保障年夜飯、節日聚餐、學校放假及開學等重要時段的食品安全。
（三）任務分配各市（含區縣）節日食品專項抽檢數量不得少于0.4批次/千人。省級專項抽檢共安排600批次，由省產品質量監督檢驗研究院負責抽樣檢驗和數據上報工作。省局專項抽檢計劃詳見附件。
（四）抽檢結果利用專項抽檢結果要及時公告，并針對不合格項目進行風險解讀，引導群眾科學看待不合格食品。檢出的不合格食品要依法依規開展核查處置，及時化解食品安全風險。
四、其他要求
（一）各級市場監管局要高度重視輿情，正確引導輿論，避免群眾恐慌和不良輿情。要嚴格遵守工作紀律，未經許可，不得泄露抽樣檢驗的相關信息。
（二）專項抽檢應嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（市場監管總局15號令）的要求和規定程序執行，抽檢數據全部錄入國家抽檢數據系統。抽樣過程中，要注意發現生產經營假冒食品、山寨食品、三無食品、非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為，并及時報告當地市場監管局。省抽中發現的問題可在報告屬地監管部門的情況下，同時報告省局食品抽檢處。
（三）各市市場監管局要盡快部署全市節日專項抽檢，并于2021年1月10日前報送市局專項抽檢計劃，4月10日前報送專項抽檢工作總結和結果分析。
計劃執行和數據系統使用中如有問題，可及時向省局食品抽檢處或省局食品抽檢秘書處反饋。
聯系人：省局食品抽檢處，常雪芹電話：029-86138608
郵箱：190221860@qq.com
省局食品抽檢秘書處電話：029-83215025、83219032
附件：
2021年元旦春節省局食品安全專項監督抽檢計劃
陜西省市場監督管理局
2020年12月25日
（公開屬性：主動公開）
2021年元旦和春節即將來臨，為及時排查食品安全風險，化解食品安全隱患，維護節日期間市場秩序和食品安全，確保群眾食品安全，省局決定在全省組織開展節日食品專項監督抽檢工作。具體通知如下：
一、抽檢范圍
緊緊圍繞元旦、春節期間食品消費特點，以問題為導向，突出重點區域、重點場所、重點企業、重點品種和重點項目，針對糧食加工品、食用油、肉類、蛋類、乳制品、酒類、蔬菜、水果、飲料、調味品、糕點、炒貨、水餃、元宵等節日消費量大的食品開展專項監督抽檢。
二、抽檢依據
省級節日專項抽檢食品的檢驗項目和檢驗方法參照《國家食品安全監督抽檢實施細則》執行。2021版細則未出臺前，參照2020版細則進行抽檢；2021版細則印發后，根據國抽數據系統更新情況，開始執行2021版細則。產品執行企業標準或有明示項目指標的，判定時應采取從嚴原則。
市、縣抽檢可結合本地監管實際，參考《國家食品安全監督抽檢實施細則》，確定采樣數量、檢驗項目和檢驗方法。
三、抽檢任務
（一）抽檢時間2020年12月25日至2021年3月31日期間，根據各地消費特點，均衡推進抽樣和檢驗工作。
（二）抽樣地點專項抽檢主要在食品經營環節（流通、餐飲、網絡平臺）抽取（樣品不分產地，以當地群眾關注度高、消費量大、安全風險高的食品為主）。經營環節抽不到樣品的，可在生產環節抽取。重點抽取批發市場、商場超市、大中型餐飲服務單位、網絡平臺、農村集市、旅游景區等節日期間消費量大的場所，重點保障年夜飯、節日聚餐、學校放假及開學等重要時段的食品安全。
（三）任務分配各市（含區縣）節日食品專項抽檢數量不得少于0.4批次/千人。省級專項抽檢共安排600批次，由省產品質量監督檢驗研究院負責抽樣檢驗和數據上報工作。省局專項抽檢計劃詳見附件。
（四）抽檢結果利用專項抽檢結果要及時公告，并針對不合格項目進行風險解讀，引導群眾科學看待不合格食品。檢出的不合格食品要依法依規開展核查處置，及時化解食品安全風險。
四、其他要求
（一）各級市場監管局要高度重視輿情，正確引導輿論，避免群眾恐慌和不良輿情。要嚴格遵守工作紀律，未經許可，不得泄露抽樣檢驗的相關信息。
（二）專項抽檢應嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（市場監管總局15號令）的要求和規定程序執行，抽檢數據全部錄入國家抽檢數據系統。抽樣過程中，要注意發現生產經營假冒食品、山寨食品、三無食品、非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為，并及時報告當地市場監管局。省抽中發現的問題可在報告屬地監管部門的情況下，同時報告省局食品抽檢處。
（三）各市市場監管局要盡快部署全市節日專項抽檢，并于2021年1月10日前報送市局專項抽檢計劃，4月10日前報送專項抽檢工作總結和結果分析。
計劃執行和數據系統使用中如有問題，可及時向省局食品抽檢處或省局食品抽檢秘書處反饋。
聯系人：省局食品抽檢處，常雪芹電話：029-86138608
郵箱：190221860@qq.com
省局食品抽檢秘書處電話：029-83215025、83219032
附件：
2021年元旦春節省局食品安全專項監督抽檢計劃陜西省市場監督管理局
2020年12月25日
（公開屬性：主動公開）
