各有關(guān)州、市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局：
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，保障動(dòng)物源性食品安全，我廳制定了2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱《監(jiān)控計(jì)劃》，見(jiàn)附件1），現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出以下要求。
一、組織實(shí)施
各有關(guān)州（市）獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作。各有關(guān)州（市）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所具體承擔(dān)檢測(cè)樣品的抽樣、登記、保存、交接等方面工作，省獸藥飼料檢測(cè)所具體承擔(dān)檢測(cè)工作。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動(dòng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（見(jiàn)附件2，以下簡(jiǎn)稱《操作要點(diǎn)》），并按要求填報(bào)抽樣信息（見(jiàn)附件3）。
?。ǘ┬笄莓a(chǎn)品樣品應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。進(jìn)行雞肉、雞肝以及雞蛋中禁用藥物檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過(guò)抽樣總數(shù)的三分之一。
（三）科學(xué)確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
?。ㄋ模┇F藥殘留檢測(cè)按照《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量》（見(jiàn)附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。
?。ㄎ澹?duì)于已發(fā)布確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證檢測(cè)結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。
?。└鞯匾獓?yán)格執(zhí)行檢測(cè)結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測(cè)結(jié)果匯總表（見(jiàn)附件3）。
?。ㄆ撸└鞯匾獓?yán)格執(zhí)行陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度和陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品追溯制度。在檢測(cè)出陽(yáng)性樣品后的10個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告送抽樣單位、同級(jí)獸醫(yī)行政管理部門。及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個(gè)樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，結(jié)果按要求填報(bào)表格（見(jiàn)附件3）。
三、結(jié)果處理
?。ㄒ唬└鞯匾M(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。
?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。
?。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，并及時(shí)通報(bào)我廳和標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
?。ㄋ模┏瑯?biāo)樣品處理結(jié)果要報(bào)我廳獸醫(yī)處，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。
四、報(bào)送要求
動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)季度報(bào)告和年度報(bào)告，請(qǐng)省獸藥飼料檢測(cè)所分別于2017年4月底、6月底、9月底和11月底前報(bào)送農(nóng)業(yè)部殘留辦和我廳獸醫(yī)處。
聯(lián)系人及電話：楊錦華，0871-65749513。
附件： 1.
2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃
2. 獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)
3. 抽樣情況、檢測(cè)結(jié)果和追蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表
4.
動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量（檢測(cè)方法附錄1-8具體內(nèi)容見(jiàn)農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）
云南省農(nóng)業(yè)廳辦公室
2017年3月 21日
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，保障動(dòng)物源性食品安全，我廳制定了2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱《監(jiān)控計(jì)劃》，見(jiàn)附件1），現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出以下要求。
一、組織實(shí)施
各有關(guān)州（市）獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作。各有關(guān)州（市）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所具體承擔(dān)檢測(cè)樣品的抽樣、登記、保存、交接等方面工作，省獸藥飼料檢測(cè)所具體承擔(dān)檢測(cè)工作。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動(dòng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（見(jiàn)附件2，以下簡(jiǎn)稱《操作要點(diǎn)》），并按要求填報(bào)抽樣信息（見(jiàn)附件3）。
?。ǘ┬笄莓a(chǎn)品樣品應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。進(jìn)行雞肉、雞肝以及雞蛋中禁用藥物檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過(guò)抽樣總數(shù)的三分之一。
（三）科學(xué)確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
?。ㄋ模┇F藥殘留檢測(cè)按照《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量》（見(jiàn)附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。
?。ㄎ澹?duì)于已發(fā)布確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證檢測(cè)結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。
?。└鞯匾獓?yán)格執(zhí)行檢測(cè)結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測(cè)結(jié)果匯總表（見(jiàn)附件3）。
?。ㄆ撸└鞯匾獓?yán)格執(zhí)行陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度和陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品追溯制度。在檢測(cè)出陽(yáng)性樣品后的10個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告送抽樣單位、同級(jí)獸醫(yī)行政管理部門。及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個(gè)樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，結(jié)果按要求填報(bào)表格（見(jiàn)附件3）。
三、結(jié)果處理
?。ㄒ唬└鞯匾M(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。
?。ǘ┌l(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。
?。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，并及時(shí)通報(bào)我廳和標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
?。ㄋ模┏瑯?biāo)樣品處理結(jié)果要報(bào)我廳獸醫(yī)處，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。
四、報(bào)送要求
動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)季度報(bào)告和年度報(bào)告，請(qǐng)省獸藥飼料檢測(cè)所分別于2017年4月底、6月底、9月底和11月底前報(bào)送農(nóng)業(yè)部殘留辦和我廳獸醫(yī)處。
聯(lián)系人及電話：楊錦華，0871-65749513。
附件： 1.
2017年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃2.
獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)3.
抽樣情況、檢測(cè)結(jié)果和追蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表4.
動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量（檢測(cè)方法附錄1-8具體內(nèi)容見(jiàn)農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）云南省農(nóng)業(yè)廳辦公室
2017年3月 21日
