各州、市農業(yè)（畜牧獸醫(yī)）局，省獸藥飼料檢測所：
為加強獸藥殘留監(jiān)控，促進養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學安全合理用藥，保障動物源性食品安全，根據(jù)《農業(yè)部關于印發(fā)2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知》（農醫(yī)發(fā)〔2018〕2號）要求，我廳制定了2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃（附件1，以下簡稱監(jiān)控計劃），現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出如下工作要求，請一并抓好貫徹落實。
一、組織實施
各州市獸醫(yī)行政管理部門負責組織實施轄區(qū)內畜禽產品獸藥殘留監(jiān)控工作。州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所具體承擔檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接等方面的工作，省獸藥飼料檢測所具體負責獸藥殘留檢測工作。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動嚴格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點》（附件2，以下簡稱操作要點），并按要求填報抽樣信息（見附件3）。
（二）科學確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一
時段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
（三）獸藥殘留檢測按照《動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執(zhí)行。
（四）各地要嚴格執(zhí)行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表（附件3）。
（五）各地要嚴格執(zhí)行陽性（超標）樣品報告制度和陽性（超標）樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內將檢測報告送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部門。及時啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，結果按要求填報表格（見附件3）。
三、結果處理
各地要進一步強化超標產品的后續(xù)處理，樣品來源所在地獸醫(yī)行政管理部門要嚴格按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監(jiān)控計劃》（農牧發(fā)〔1999〕8號）啟動追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，并及時通報省農業(yè)廳和標稱獸藥生產企業(yè)所在地省級獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。
（四）超標樣品處理結果請及時報送省農業(yè)廳獸醫(yī)處，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構超標檢測報告的處理結果按原渠道及時反饋。
四、工作要求
動物及動物產品獸藥殘留檢測結果實行季報制度，請省獸藥飼料檢測所分別于2018年4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測結果分析報告、填寫后的附件3的三張表格紙質材料和電子版分次報殘留辦和省農業(yè)廳。
附件：1.2018年度云南省動物性產品中獸藥殘留監(jiān)控抽樣計劃
2.2018年畜禽及畜禽產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點
3.2018年畜禽及畜禽產品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表
4.動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量（檢測方法附錄1-8具體內容見農業(yè)部官網）
附件：
附件1 2018年度云南省動物性產品中獸藥殘留監(jiān)控抽樣計劃20180226.doc
附件2 2018年畜禽及畜禽產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點.doc
附件3 2018年畜禽及畜禽產品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表.doc
附件4 動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量.xls
云南省農業(yè)廳關于印發(fā)2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知.pdf
云南省農業(yè)廳
2018年3月2日
為加強獸藥殘留監(jiān)控，促進養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學安全合理用藥，保障動物源性食品安全，根據(jù)《農業(yè)部關于印發(fā)2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知》（農醫(yī)發(fā)〔2018〕2號）要求，我廳制定了2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃（附件1，以下簡稱監(jiān)控計劃），現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出如下工作要求，請一并抓好貫徹落實。
一、組織實施
各州市獸醫(yī)行政管理部門負責組織實施轄區(qū)內畜禽產品獸藥殘留監(jiān)控工作。州市動物衛(wèi)生監(jiān)督所具體承擔檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接等方面的工作，省獸藥飼料檢測所具體負責獸藥殘留檢測工作。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動嚴格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點》（附件2，以下簡稱操作要點），并按要求填報抽樣信息（見附件3）。
（二）科學確定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一
時段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
（三）獸藥殘留檢測按照《動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農業(yè)部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執(zhí)行。
（四）各地要嚴格執(zhí)行檢測結果報告制度，按要求填報檢測結果匯總表（附件3）。
（五）各地要嚴格執(zhí)行陽性（超標）樣品報告制度和陽性（超標）樣品追溯制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內將檢測報告送抽樣單位、同級獸醫(yī)行政管理部門。及時啟動后續(xù)跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例為1∶5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，結果按要求填報表格（見附件3）。
三、結果處理
各地要進一步強化超標產品的后續(xù)處理，樣品來源所在地獸醫(yī)行政管理部門要嚴格按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監(jiān)控計劃》（農牧發(fā)〔1999〕8號）啟動追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，并及時通報省農業(yè)廳和標稱獸藥生產企業(yè)所在地省級獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。
（四）超標樣品處理結果請及時報送省農業(yè)廳獸醫(yī)處，并做好調查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構超標檢測報告的處理結果按原渠道及時反饋。
四、工作要求
動物及動物產品獸藥殘留檢測結果實行季報制度，請省獸藥飼料檢測所分別于2018年4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測結果分析報告、填寫后的附件3的三張表格紙質材料和電子版分次報殘留辦和省農業(yè)廳。
附件：1.2018年度云南省動物性產品中獸藥殘留監(jiān)控抽樣計劃
2.2018年畜禽及畜禽產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點
3.2018年畜禽及畜禽產品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表
4.動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量（檢測方法附錄1-8具體內容見農業(yè)部官網）
附件：附件1 2018年度云南省動物性產品中獸藥殘留監(jiān)控抽樣計劃20180226.doc
附件2 2018年畜禽及畜禽產品獸藥殘留抽樣和檢測技術操作要點.doc
附件3 2018年畜禽及畜禽產品抽樣情況、檢測結果和追蹤檢測結果匯總表.doc
附件4 動物及動物產品獸藥殘留檢測方法及殘留限量.xls
云南省農業(yè)廳關于印發(fā)2018年動物及動物產品獸藥殘留監(jiān)控計劃的通知.pdf
云南省農業(yè)廳
2018年3月2日
