伊犁哈薩哈自治州食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商行政管理局，各地、州、市食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、工商行政管理局：
春節(jié)臨近，為加強(qiáng)白酒特別是散裝白酒的質(zhì)量安全監(jiān)管，保護(hù)人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局工作部署，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)白酒生產(chǎn)企業(yè)和散裝白酒經(jīng)營單位（包括流通和餐飲服務(wù)領(lǐng)域，下同）的監(jiān)督管理工作通知如下：
一、加大對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度
一是要檢查企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔料采購、生產(chǎn)過程安全管理、貯存管理、銷售管理等食品安全管理制度情況，保證產(chǎn)品可追溯。二是檢查企業(yè)原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)情況。進(jìn)廠和使用原輔料前必須進(jìn)行查驗(yàn)，查驗(yàn)合格后方可儲(chǔ)存和使用。嚴(yán)禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒。三是檢查是否在白酒中添加非食用物質(zhì)。使用的食品添加物質(zhì)必須為《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定的食品添加劑。四是檢查企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。依照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保甲醇、氰化物等安全指標(biāo)檢驗(yàn)合格后方可出廠。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的，一律不得出廠銷售。五是檢查企業(yè)銷售記錄情況。企業(yè)是否如實(shí)對(duì)銷售情況進(jìn)行了記錄。
二、加大對(duì)散裝白酒經(jīng)營單位（含流通、餐飲）的監(jiān)督管理力度
一是摸清散裝白酒經(jīng)營者底數(shù)，全面檢查散裝白酒經(jīng)營者的經(jīng)營資格。二是要求散裝白酒經(jīng)營者嚴(yán)格依法查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，如實(shí)記錄購進(jìn)及銷售散裝白酒的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。三是檢查散裝白酒經(jīng)營者使用的包裝容器情況。其使用的容器、包裝必須符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。散裝白酒的容器或包裝上必須按照《食品安全法》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)如實(shí)標(biāo)明散裝白酒的相關(guān)信息。四是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者不依法履行法定義務(wù)的，要嚴(yán)格依法查處；發(fā)現(xiàn)銷售無“QS”標(biāo)識(shí)、擅自分裝及不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的散裝白酒一律下架退市，嚴(yán)格依法查處，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷相關(guān)許可證及營業(yè)執(zhí)照。
三、加大對(duì)白酒小作坊的打擊力度
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行排查。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的白酒生產(chǎn)小作坊要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣诋?dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決予以取締。
四、嚴(yán)厲打擊違法犯罪
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要依法查處白酒生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)加工、無證無照經(jīng)營和使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒等違法行為。加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
五、切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步完善白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的具體措施，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。對(duì)監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。
請(qǐng)于各地州市食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商部門分別于2015年4月30日前將工作總結(jié)和報(bào)表報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
聯(lián) 系 人：劉岳強(qiáng)
聯(lián)系電話：0991－2631252（兼?zhèn)髡妫?br>
電子郵箱：xjspjgc@sohu.com
食品流通消費(fèi)環(huán)節(jié)
聯(lián) 系 人：劉琪
聯(lián)系電話：0991－2610893
電子郵箱：xjfda2006@126.com
附件：
白酒生產(chǎn)企業(yè)和散裝白酒經(jīng)營監(jiān)督檢查情況統(tǒng)計(jì)表
自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年2月6日
春節(jié)臨近，為加強(qiáng)白酒特別是散裝白酒的質(zhì)量安全監(jiān)管，保護(hù)人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局工作部署，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)白酒生產(chǎn)企業(yè)和散裝白酒經(jīng)營單位（包括流通和餐飲服務(wù)領(lǐng)域，下同）的監(jiān)督管理工作通知如下：
一、加大對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度
一是要檢查企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原輔料采購、生產(chǎn)過程安全管理、貯存管理、銷售管理等食品安全管理制度情況，保證產(chǎn)品可追溯。二是檢查企業(yè)原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)情況。進(jìn)廠和使用原輔料前必須進(jìn)行查驗(yàn)，查驗(yàn)合格后方可儲(chǔ)存和使用。嚴(yán)禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒。三是檢查是否在白酒中添加非食用物質(zhì)。使用的食品添加物質(zhì)必須為《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定的食品添加劑。四是檢查企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)情況。依照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，確保甲醇、氰化物等安全指標(biāo)檢驗(yàn)合格后方可出廠。未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的，一律不得出廠銷售。五是檢查企業(yè)銷售記錄情況。企業(yè)是否如實(shí)對(duì)銷售情況進(jìn)行了記錄。
二、加大對(duì)散裝白酒經(jīng)營單位（含流通、餐飲）的監(jiān)督管理力度
一是摸清散裝白酒經(jīng)營者底數(shù)，全面檢查散裝白酒經(jīng)營者的經(jīng)營資格。二是要求散裝白酒經(jīng)營者嚴(yán)格依法查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存和銷售記錄，如實(shí)記錄購進(jìn)及銷售散裝白酒的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。三是檢查散裝白酒經(jīng)營者使用的包裝容器情況。其使用的容器、包裝必須符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。散裝白酒的容器或包裝上必須按照《食品安全法》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)如實(shí)標(biāo)明散裝白酒的相關(guān)信息。四是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者不依法履行法定義務(wù)的，要嚴(yán)格依法查處；發(fā)現(xiàn)銷售無“QS”標(biāo)識(shí)、擅自分裝及不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的散裝白酒一律下架退市，嚴(yán)格依法查處，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷相關(guān)許可證及營業(yè)執(zhí)照。
三、加大對(duì)白酒小作坊的打擊力度
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行排查。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的白酒生產(chǎn)小作坊要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣诋?dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決予以取締。
四、嚴(yán)厲打擊違法犯罪
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要依法查處白酒生產(chǎn)銷售中的違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)加工、無證無照經(jīng)營和使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒等違法行為。加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
五、切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)
各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步完善白酒質(zhì)量安全監(jiān)管的具體措施，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。對(duì)監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。
請(qǐng)于各地州市食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商部門分別于2015年4月30日前將工作總結(jié)和報(bào)表報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)
聯(lián) 系 人：劉岳強(qiáng)
聯(lián)系電話：0991－2631252（兼?zhèn)髡妫?br>
電子郵箱：xjspjgc@sohu.com
食品流通消費(fèi)環(huán)節(jié)
聯(lián) 系 人：劉琪
聯(lián)系電話：0991－2610893
電子郵箱：xjfda2006@126.com
附件：
白酒生產(chǎn)企業(yè)和散裝白酒經(jīng)營監(jiān)督檢查情況統(tǒng)計(jì)表自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年2月6日
