各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局，質(zhì)監(jiān)局北戴河新區(qū)分局，各有關(guān)單位：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，市局制訂了《2016年度市本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出如下要求，請(qǐng)認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。
一、各縣（區(qū)）食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)要按照屬地管理原則和事權(quán)劃分做好食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管責(zé)任，科學(xué)制定本轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，向社會(huì)公布后組織實(shí)施。
二、各縣（區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)要按照法律賦予的職責(zé)和地方政府對(duì)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的分工，根據(jù)轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全狀況，確定監(jiān)督管理重點(diǎn)和監(jiān)督檢查頻次。各縣（區(qū)）食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)每年至少開(kāi)展一次全項(xiàng)目的監(jiān)督檢查。
三、各縣（區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)要積極配合市局做好市級(jí)監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序和記錄，對(duì)市局交辦的事項(xiàng)和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改，涉及違法違規(guī)的要依法嚴(yán)肅查處。
四、 市局將對(duì)各縣區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃的制訂和執(zhí)行情況進(jìn)行督查指導(dǎo)，列為對(duì)縣區(qū)食品安全工作年度考核的重要內(nèi)容。
秦皇島市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2016年2月23日
附件：
秦皇島市食品生產(chǎn)安全2016年度監(jiān)督管理計(jì)劃
2016年度市本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我市食品生產(chǎn)加工行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆五中全會(huì)精神，以確保人民群眾食品安全為根本宗旨，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，堅(jiān)持集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與行政監(jiān)管相結(jié)合，切實(shí)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全保障水平，保護(hù)人民群眾健康安全。
二、總體目標(biāo)
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)和生產(chǎn)可追溯能力明顯增強(qiáng)，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為得到有效遏制，動(dòng)態(tài)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)有效推進(jìn)，食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。
三、監(jiān)督管理重點(diǎn)
1.根據(jù)《食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)目錄》中評(píng)定為食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為“高”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
2.上年度及本年度內(nèi)各級(jí)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中存在問(wèn)題和涉嫌存在食品安全隱患問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
3.被媒體曝光或群眾舉報(bào)查證屬實(shí)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
4. 其他列為重點(diǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)。
四、監(jiān)督管理方式
監(jiān)督管理方式由監(jiān)督抽查計(jì)劃、監(jiān)督檢查、跟蹤整改構(gòu)成。
（一）監(jiān)督抽查計(jì)劃
2016年度市級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽查以肉制品、冷凍飲品、食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)，以葡萄酒、淀粉及淀粉制品等食品生產(chǎn)聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，確定年度監(jiān)督抽查計(jì)劃（附件1），明確年度監(jiān)督抽查企業(yè)和抽查時(shí)段。
（二）監(jiān)督檢查
根據(jù)監(jiān)督抽查計(jì)劃確定的監(jiān)督檢查企業(yè)和時(shí)間，對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查以下方面：
1.企業(yè)資質(zhì)保持情況。檢查企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)所、產(chǎn)品范圍等與獲證內(nèi)容是否一致；企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，是否按規(guī)定報(bào)告；食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。
2.企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄；采購(gòu)進(jìn)口或其他需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，是否向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明；是否建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄；是否使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品。
3.企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況保持良好并定期自查，保存自查記錄；是否定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)是否建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄；是否建立和保存生產(chǎn)投料記錄；是否建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，是否避免人流、物流交叉污染；現(xiàn)場(chǎng)人員是否進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)等。
4.企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備；是否建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄；檢驗(yàn)人員是否具備相應(yīng)能力；委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，是否檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同；出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致；是否按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。
5.企業(yè)不合格品管理制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存采購(gòu)不合格原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄；是否建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。
6.企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容是否符合法律、法規(guī)、規(guī)章、具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718和GB28050等規(guī)定的事項(xiàng)。
7.企業(yè)建立和執(zhí)行銷(xiāo)售臺(tái)帳情況。企業(yè)是否對(duì)銷(xiāo)售每批產(chǎn)品建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳。
8.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定情況。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否按規(guī)定到衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行備案；企業(yè)是否收集、記錄新發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否積極參加相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。
9.企業(yè)食品安全事故處置制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄；是否主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄；企業(yè)是否制定食品安全事故處置方案；企業(yè)是否定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況；如果發(fā)生食品安全事故，企業(yè)是否建立和保存處置食品安全事故的記錄。
10.企業(yè)從業(yè)人員執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定情況。企業(yè)是否建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄；企業(yè)是否建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。
11.企業(yè)消費(fèi)者投訴受理制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄；是否建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴采取的處理措施、處理結(jié)果記錄。
（三）跟蹤整改
對(duì)于在食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，必須查明原因，徹底整改到位。對(duì)于違法違規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)，依法予以處理。對(duì)不能持續(xù)滿足生產(chǎn)許可條件和保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的企業(yè)，依法撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證。
五、工作要求
（一）堅(jiān)持督促引導(dǎo)、規(guī)范服務(wù)和執(zhí)法監(jiān)管相結(jié)合，日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查、集中整治相協(xié)調(diào)，切實(shí)提升食品安全監(jiān)管效能，全面落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任。
（二）在加強(qiáng)日常監(jiān)管工作的同時(shí)，重視開(kāi)展基礎(chǔ)調(diào)研工作，要分析研究食品生產(chǎn)監(jiān)管中存在的問(wèn)題，突出重點(diǎn)，認(rèn)真研究并提出加強(qiáng)日常監(jiān)管的政策和對(duì)策，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能。
（三）開(kāi)展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全宣傳工作。充分利用微信、微博和廣播、報(bào)紙等新聞媒體廣泛深入開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳活動(dòng)，以節(jié)假日熱銷(xiāo)食品和地方特產(chǎn)為重點(diǎn)，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，提高人民群眾自我保護(hù)能力。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)際，市局制訂了《2016年度市本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們，并提出如下要求，請(qǐng)認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。
一、各縣（區(qū)）食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)要按照屬地管理原則和事權(quán)劃分做好食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作，切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管責(zé)任，科學(xué)制定本轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，向社會(huì)公布后組織實(shí)施。
二、各縣（區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)要按照法律賦予的職責(zé)和地方政府對(duì)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的分工，根據(jù)轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全狀況，確定監(jiān)督管理重點(diǎn)和監(jiān)督檢查頻次。各縣（區(qū)）食品生產(chǎn)監(jiān)管部門(mén)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)每年至少開(kāi)展一次全項(xiàng)目的監(jiān)督檢查。
三、各縣（區(qū)）食品安全監(jiān)管部門(mén)要積極配合市局做好市級(jí)監(jiān)督檢查工作，嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序和記錄，對(duì)市局交辦的事項(xiàng)和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改，涉及違法違規(guī)的要依法嚴(yán)肅查處。
四、 市局將對(duì)各縣區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃的制訂和執(zhí)行情況進(jìn)行督查指導(dǎo)，列為對(duì)縣區(qū)食品安全工作年度考核的重要內(nèi)容。
秦皇島市食品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2016年2月23日
附件：
秦皇島市食品生產(chǎn)安全2016年度監(jiān)督管理計(jì)劃2016年度市本級(jí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進(jìn)我市食品生產(chǎn)加工行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合我市實(shí)際，制定本計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆五中全會(huì)精神，以確保人民群眾食品安全為根本宗旨，促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，堅(jiān)持集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與行政監(jiān)管相結(jié)合，切實(shí)履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全保障水平，保護(hù)人民群眾健康安全。
二、總體目標(biāo)
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)和生產(chǎn)可追溯能力明顯增強(qiáng)，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為得到有效遏制，動(dòng)態(tài)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)有效推進(jìn)，食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。
三、監(jiān)督管理重點(diǎn)
1.根據(jù)《食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)目錄》中評(píng)定為食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為“高”的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
2.上年度及本年度內(nèi)各級(jí)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中存在問(wèn)題和涉嫌存在食品安全隱患問(wèn)題的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
3.被媒體曝光或群眾舉報(bào)查證屬實(shí)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)；
4. 其他列為重點(diǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)。
四、監(jiān)督管理方式
監(jiān)督管理方式由監(jiān)督抽查計(jì)劃、監(jiān)督檢查、跟蹤整改構(gòu)成。
（一）監(jiān)督抽查計(jì)劃
2016年度市級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)督抽查以肉制品、冷凍飲品、食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)管企業(yè)，以葡萄酒、淀粉及淀粉制品等食品生產(chǎn)聚集區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，確定年度監(jiān)督抽查計(jì)劃（附件1），明確年度監(jiān)督抽查企業(yè)和抽查時(shí)段。
（二）監(jiān)督檢查
根據(jù)監(jiān)督抽查計(jì)劃確定的監(jiān)督檢查企業(yè)和時(shí)間，對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查以下方面：
1.企業(yè)資質(zhì)保持情況。檢查企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)所、產(chǎn)品范圍等與獲證內(nèi)容是否一致；企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，是否按規(guī)定報(bào)告；食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。
2.企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；對(duì)供貨者無(wú)法提供有效合格證明文件的食品原料，是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)自行檢驗(yàn)或委托檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)記錄；采購(gòu)進(jìn)口或其他需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，是否向供貨者索取有效的檢驗(yàn)檢疫證明；是否建立和保存各種購(gòu)進(jìn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管、領(lǐng)用出庫(kù)等記錄；是否使用回收食品作為食品原料生產(chǎn)加工食品。
3.企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否對(duì)廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況保持良好并定期自查，保存自查記錄；是否定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒，并保存記錄，同時(shí)是否建立和保存停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)記錄及復(fù)產(chǎn)時(shí)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等安全控制記錄；是否建立和保存生產(chǎn)投料記錄；是否建立和保存生產(chǎn)加工過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，是否避免人流、物流交叉污染；現(xiàn)場(chǎng)人員是否進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)等。
4.企業(yè)出廠檢驗(yàn)記錄制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備；是否建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄；檢驗(yàn)人員是否具備相應(yīng)能力；委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，是否檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同；出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目是否保持一致；是否按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。
5.企業(yè)不合格品管理制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存采購(gòu)不合格原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄；是否建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。
6.企業(yè)生產(chǎn)加工食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注情況。標(biāo)識(shí)標(biāo)注的內(nèi)容是否符合法律、法規(guī)、規(guī)章、具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718和GB28050等規(guī)定的事項(xiàng)。
7.企業(yè)建立和執(zhí)行銷(xiāo)售臺(tái)帳情況。企業(yè)是否對(duì)銷(xiāo)售每批產(chǎn)品建立和保存銷(xiāo)售臺(tái)帳。
8.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定情況。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否按規(guī)定到衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行備案；企業(yè)是否收集、記錄新發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否積極參加相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行工作。
9.企業(yè)食品安全事故處置制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存對(duì)不安全食品自主召回、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄；是否主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的與企業(yè)相關(guān)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄；企業(yè)是否制定食品安全事故處置方案；企業(yè)是否定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況；如果發(fā)生食品安全事故，企業(yè)是否建立和保存處置食品安全事故的記錄。
10.企業(yè)從業(yè)人員執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定情況。企業(yè)是否建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄；企業(yè)是否建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。
11.企業(yè)消費(fèi)者投訴受理制度建立和執(zhí)行情況。企業(yè)是否建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴的受理記錄；是否建立和保存對(duì)消費(fèi)者投訴采取的處理措施、處理結(jié)果記錄。
（三）跟蹤整改
對(duì)于在食品生產(chǎn)安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，必須查明原因，徹底整改到位。對(duì)于違法違規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)，依法予以處理。對(duì)不能持續(xù)滿足生產(chǎn)許可條件和保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的企業(yè)，依法撤銷(xiāo)、吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證。
五、工作要求
（一）堅(jiān)持督促引導(dǎo)、規(guī)范服務(wù)和執(zhí)法監(jiān)管相結(jié)合，日常監(jiān)管與專項(xiàng)檢查、集中整治相協(xié)調(diào)，切實(shí)提升食品安全監(jiān)管效能，全面落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任。
（二）在加強(qiáng)日常監(jiān)管工作的同時(shí)，重視開(kāi)展基礎(chǔ)調(diào)研工作，要分析研究食品生產(chǎn)監(jiān)管中存在的問(wèn)題，突出重點(diǎn)，認(rèn)真研究并提出加強(qiáng)日常監(jiān)管的政策和對(duì)策，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能。
（三）開(kāi)展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全宣傳工作。充分利用微信、微博和廣播、報(bào)紙等新聞媒體廣泛深入開(kāi)展食品安全普法教育和科普宣傳活動(dòng)，以節(jié)假日熱銷(xiāo)食品和地方特產(chǎn)為重點(diǎn)，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，普及食品安全常識(shí)，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，提高人民群眾自我保護(hù)能力。
