各市、區質量技術監督局：
為進一步做好食品生產加工企業委托加工備案工作，現根據《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行） 》、省局《關于做好食品生產企業委托加工備案工作的通知》等有關要求，作如下委托加工備案規定：
一、 委托加工備案申請程序：
1、企業將填妥的《委托加工食品備案登記表》報當地市、區局，各市、區局負責對申請備案材料的初審；
2、對初審符合要求的企業委托加工申請備案材料，由各市、區局集中報送市局。
3、市局自收到申請備案材料之日起5個工作日內，對申請備案材料進行審核，對符合條件的企業予以備案。
二、采取委托加工方式生產加工食品的企業，委托雙方應按照《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》的有關規定分別申請備案。
四、委托企業和被委托企業提出申請備案時，應提供如下材料：
1、 委托加工食品備案登記表（委托雙方必須在登記表首頁上加蓋鮮紅公章）;
2、委托企業和被委托企業營業執照（復印件）；
3、委托企業和被委托企業衛生許可證（復印件）；
4、委托雙方簽訂的委托加工合同（復印件）；
5、被委托企業的食品生產許可證（復印件）；
6、委托企業的食品生產許可證（復印件）；
7、委托加工食品的各種規格型號的產品標簽；
對委托加工未納入食品質量安全市場準入管理食品的，僅提供1、2、3、4、7。
以上材料均為一式二份，委托加工合同需提供原件確認。
三、委托加工食品標識標注方法：
1、有證企業委托有證企業、無證企業委托有證企業進行生產加工，應符合省局《關于切實做好食品生產企業委托加工備案工作的通知》的有關規定。
2、對委托加工未納入食品質量安全市場準入管理食品的，產品標簽按照國家質檢總局制定的《產品標識標注規定》進行標注。
四、委托加工合同應包括以下基本內容：
1、委托加工合同必須明確委托企業負責全部食品銷售；
2、合同中應有委托加工產品標注方式條款；
3、依照《合同法》應包括的內容，如當事人的名稱和住所，標的，數量，質量，價款或者報酬，履行期限、地點和方式，違約責任，解決爭議的方法等。
各市、區局要加強對委托、被委托企業的日常監管，對不備案或擅自改變標注方式的，按有關規定進行處理。
附件：委托加工食品備案登記表
二○○七年九月二十八日 
委托加工食品備案登記表.doc
