各區農委畜牧獸醫辦公室（農業科）：
自2015年本市發布實施《上海市食品安全信息追溯管理辦法》以來，全市建立了統一的食品安全信息追溯平臺，食品安全信息追溯管理工作機制已基本健全。市農委始終高度重視、積極推進食品安全信息追溯管理工作。為深入貫徹落實《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》及市政府工作要求，進一步加強食品安全信息追溯管理力度，落實生產經營主體責任，提升本市食品質量安全水平，現將有關事項通知如下：
一、高度重視食品安全信息追溯管理工作
食品安全信息追溯是由政府主導建立的統一的信息追溯平臺，生產經營者將食品和食用農產品生產、流通以及餐飲服務環節的相關信息上傳至平臺，利用信息化技術手段實現食品和食用農產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究的目標。作為實施食品安全戰略的重要手段，食品安全信息追溯被列入本市2018年市委、市政府重點工作。按照《上海市食品藥品安全“十三五”規劃》，至2020年本市主要食品品種信息追溯覆蓋率將達到90%以上。因此，各區要站在打造國家食品安全之城的戰略高度，切實在思想上高度重視追溯管理工作，進一步加強組織領導，細化推進措施，創新監管方式，明確專人負責日常監管和指導工作，確保食品安全信息追溯工作的順利完成。
二、認真督促養殖單位落實食品安全信息追溯義務
按照上海市食品安全信息追溯管理品種目錄要求，雞（活）、肉鴿(活)納入了第一批食品追溯目錄并要求實施食品安全信息追溯。各區要進一步梳理轄區內肉雞、肉鴿養殖單位的底數清單，把具有工商登記的肉雞、肉鴿養殖單位納入食品安全信息追溯范圍。要加強對相關養殖單位履行追溯義務的指導督促，加強定期巡查，建立相關養殖單位追溯工作聯絡員溝通交流平臺，提高行業的信息化管理水平，用追溯工作倒逼養殖單位強化質量安全意識，落實好生產主體是食品安全信息追溯管理的第一責任人。各相關養殖單位要按照要求，配備電腦等必要的追溯設備，實時采集和上傳追溯信息，并保證信息真實有效。同時，要落實專人從事追溯信息錄入和上傳工作，并將人員名單上報轄區畜牧獸醫主管部門備案，保證工作的穩定性和連續性。
三、切實加大追溯工作的宣傳培訓力度
各區要加大對食品安全信息追溯管理工作的宣傳培訓力度。加強對相關養殖單位的法定代表人、主要負責人和關鍵崗位人員的培訓，提高思想認識，明確主體責任，努力實現從“要我做”到“我要做”的轉變。同時要加強對相關監管人員的培訓，確保監管人員日常指導監督工作的針對性和有效性。要強化社會共治，深入開展各類宣傳活動，傳播追溯理念，提高公眾對食品安全信息追溯管理的認知度。
上海市畜牧獸醫辦公室
2018年5月28日
自2015年本市發布實施《上海市食品安全信息追溯管理辦法》以來，全市建立了統一的食品安全信息追溯平臺，食品安全信息追溯管理工作機制已基本健全。市農委始終高度重視、積極推進食品安全信息追溯管理工作。為深入貫徹落實《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》及市政府工作要求，進一步加強食品安全信息追溯管理力度，落實生產經營主體責任，提升本市食品質量安全水平，現將有關事項通知如下：
一、高度重視食品安全信息追溯管理工作
食品安全信息追溯是由政府主導建立的統一的信息追溯平臺，生產經營者將食品和食用農產品生產、流通以及餐飲服務環節的相關信息上傳至平臺，利用信息化技術手段實現食品和食用農產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究的目標。作為實施食品安全戰略的重要手段，食品安全信息追溯被列入本市2018年市委、市政府重點工作。按照《上海市食品藥品安全“十三五”規劃》，至2020年本市主要食品品種信息追溯覆蓋率將達到90%以上。因此，各區要站在打造國家食品安全之城的戰略高度，切實在思想上高度重視追溯管理工作，進一步加強組織領導，細化推進措施，創新監管方式，明確專人負責日常監管和指導工作，確保食品安全信息追溯工作的順利完成。
二、認真督促養殖單位落實食品安全信息追溯義務
按照上海市食品安全信息追溯管理品種目錄要求，雞（活）、肉鴿(活)納入了第一批食品追溯目錄并要求實施食品安全信息追溯。各區要進一步梳理轄區內肉雞、肉鴿養殖單位的底數清單，把具有工商登記的肉雞、肉鴿養殖單位納入食品安全信息追溯范圍。要加強對相關養殖單位履行追溯義務的指導督促，加強定期巡查，建立相關養殖單位追溯工作聯絡員溝通交流平臺，提高行業的信息化管理水平，用追溯工作倒逼養殖單位強化質量安全意識，落實好生產主體是食品安全信息追溯管理的第一責任人。各相關養殖單位要按照要求，配備電腦等必要的追溯設備，實時采集和上傳追溯信息，并保證信息真實有效。同時，要落實專人從事追溯信息錄入和上傳工作，并將人員名單上報轄區畜牧獸醫主管部門備案，保證工作的穩定性和連續性。
三、切實加大追溯工作的宣傳培訓力度
各區要加大對食品安全信息追溯管理工作的宣傳培訓力度。加強對相關養殖單位的法定代表人、主要負責人和關鍵崗位人員的培訓，提高思想認識，明確主體責任，努力實現從“要我做”到“我要做”的轉變。同時要加強對相關監管人員的培訓，確保監管人員日常指導監督工作的針對性和有效性。要強化社會共治，深入開展各類宣傳活動，傳播追溯理念，提高公眾對食品安全信息追溯管理的認知度。
上海市畜牧獸醫辦公室
2018年5月28日
