各區市場監督管理局（質量發展局）,各有關單位：
為加強本市食品相關產品質量安全監管，建立健全預防為主、防范在先的質量監管體系，全面提升監管能力、效率和精準度,我局決定組織開展2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析工作。現就有關事項通知如下：
一、工作目標
通過對食品相關產品從生產到使用過程中可能存在的危害因素進行專項調查分析，找到生產全過程中的關鍵風險點，并有針對性提出危害防范管理措施，提高監管工作有效性。
二、調查對象
本市企業生產的食品相關產品，包括塑料保鮮膜袋、食品包裝紙、食品接觸用油墨等3類。其中，發證產品的危害因素專項調查分析重點放在發證審查細則要求未涵蓋的內容。
三、調查內容
本次食品相關產品危害因素專項調查分析重點包括如下內容：
（一）我國現行不同類別食品相關產品相關的法律法規和標準、國外相關的法律法規和標準以及相關輿情；
（二）不同類別食品相關產品危害因素行業狀況；
（三）不同類別食品相關產品生產企業環境衛生、原料采購、添加劑使用、產品標識、產品檢驗、管理體系等生產全過程危害因素控制狀況；
（四）不同類別食品相關產品質量安全危害因素點，及控制危害因素點的可行性建議。
四、承擔單位
本次食品相關產品危害因素專項調查分析工作經公開招標程序確定，由上海市質量監督檢驗技術研究院、上海天祥質量技術服務有限公司、上海英格爾認證有限公司3家單位分別承擔，具體項目分工見附表。
五、工作安排
（一）方案制定（6月底前）
我局組織各相關單位申報危害因素專項調查分析項目方案，并對方案公開招投標，根據中標結果確定立項項目。中標后由項目申報單位對申報方案進行完善，形成最終細化的實施方案。
（二）具體實施（7月初至9月底）
項目承擔機構根據我局下達的任務，正式開展危害專項因素分析工作，包括收集相關資料，走訪行業協會和監管部門，赴企業生產現場開展危害因素專項調查，對食品相關產品及原材料進行抽樣檢驗，對相關調查、檢驗信息進行匯總分析，召開專家分析會，對危害因素進行研判。
（三）工作總結（9月底至10月中旬）
項目承擔機構根據調查分析結果，編寫危害因素專項調查報告，重點突出行業內企業生產過程中潛在的危害因素，并對企業生產、政府監管、消費者使用等方面提出有效建議。同時，在我局監督下組織開展項目驗收專家評審，完成項目驗收。
六、工作要求
（一）各項目承擔機構要加強組織，深入研究，周密部署，加強與各區市場監督管理局、行業協會交流和溝通，提高工作質量和成效。對調查分析工作中獲取的有關數據、分析結果等信息應嚴格管理，不得擅自對外公布。涉及抽樣檢驗的，應按規定進行買樣。
（二）各區市場監督管理局要積極協助項目承擔機構做好轄區內專項調查工作。對在專項調查工作中發現的企業相關違法違規行為，要及時處理，并通報我局。
（三）請各項目承擔機構于2016年10月20日前將專項調查分析報告書面及電子文檔報送我局。相關的調查、檢驗等數據原始檔案應留存備查。
聯系人：王寶斌 聯系電話：34601471
電子郵箱：bbwang@shzj.gov.cn
附件：2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析項目表
上海市質量技術監督局
2017年7月13日
（此件公開發布）
附件
2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析項目表
為加強本市食品相關產品質量安全監管，建立健全預防為主、防范在先的質量監管體系，全面提升監管能力、效率和精準度,我局決定組織開展2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析工作。現就有關事項通知如下：
一、工作目標
通過對食品相關產品從生產到使用過程中可能存在的危害因素進行專項調查分析，找到生產全過程中的關鍵風險點，并有針對性提出危害防范管理措施，提高監管工作有效性。
二、調查對象
本市企業生產的食品相關產品，包括塑料保鮮膜袋、食品包裝紙、食品接觸用油墨等3類。其中，發證產品的危害因素專項調查分析重點放在發證審查細則要求未涵蓋的內容。
三、調查內容
本次食品相關產品危害因素專項調查分析重點包括如下內容：
（一）我國現行不同類別食品相關產品相關的法律法規和標準、國外相關的法律法規和標準以及相關輿情；
（二）不同類別食品相關產品危害因素行業狀況；
（三）不同類別食品相關產品生產企業環境衛生、原料采購、添加劑使用、產品標識、產品檢驗、管理體系等生產全過程危害因素控制狀況；
（四）不同類別食品相關產品質量安全危害因素點，及控制危害因素點的可行性建議。
四、承擔單位
本次食品相關產品危害因素專項調查分析工作經公開招標程序確定，由上海市質量監督檢驗技術研究院、上海天祥質量技術服務有限公司、上海英格爾認證有限公司3家單位分別承擔，具體項目分工見附表。
五、工作安排
（一）方案制定（6月底前）
我局組織各相關單位申報危害因素專項調查分析項目方案，并對方案公開招投標，根據中標結果確定立項項目。中標后由項目申報單位對申報方案進行完善，形成最終細化的實施方案。
（二）具體實施（7月初至9月底）
項目承擔機構根據我局下達的任務，正式開展危害專項因素分析工作，包括收集相關資料，走訪行業協會和監管部門，赴企業生產現場開展危害因素專項調查，對食品相關產品及原材料進行抽樣檢驗，對相關調查、檢驗信息進行匯總分析，召開專家分析會，對危害因素進行研判。
（三）工作總結（9月底至10月中旬）
項目承擔機構根據調查分析結果，編寫危害因素專項調查報告，重點突出行業內企業生產過程中潛在的危害因素，并對企業生產、政府監管、消費者使用等方面提出有效建議。同時，在我局監督下組織開展項目驗收專家評審，完成項目驗收。
六、工作要求
（一）各項目承擔機構要加強組織，深入研究，周密部署，加強與各區市場監督管理局、行業協會交流和溝通，提高工作質量和成效。對調查分析工作中獲取的有關數據、分析結果等信息應嚴格管理，不得擅自對外公布。涉及抽樣檢驗的，應按規定進行買樣。
（二）各區市場監督管理局要積極協助項目承擔機構做好轄區內專項調查工作。對在專項調查工作中發現的企業相關違法違規行為，要及時處理，并通報我局。
（三）請各項目承擔機構于2016年10月20日前將專項調查分析報告書面及電子文檔報送我局。相關的調查、檢驗等數據原始檔案應留存備查。
聯系人：王寶斌 聯系電話：34601471
電子郵箱：bbwang@shzj.gov.cn
附件：2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析項目表
上海市質量技術監督局
2017年7月13日
（此件公開發布）
附件
2017年度食品相關產品危害因素專項調查分析項目表
| 序號 | 項目名稱 | 承擔機構 |
| 1 | 食品接觸用油墨危害因素調查分析 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
| 2 | 塑料保鮮膜袋危害因素調查分析 | 上海天祥質量技術服務有限公司 |
| 3 | 食品包裝紙危害因素調查分析 | 上海英格爾認證有限公司 |
