各縣（市）、區(qū)人民政府，市政府有關(guān)部門：
市農(nóng)業(yè)局《關(guān)于加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，望結(jié)合實際，認真貫徹執(zhí)行。
濟南市人民政府辦公廳
二O一二年一月五日
關(guān)于加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見
（市農(nóng)業(yè)局二O一二年一月四日）
為進一步推進我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民致富步伐，結(jié)合我市實際，現(xiàn)提出以下意見。
一、充分認識加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要意義
近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)作為全市重點規(guī)劃建設的農(nóng)業(yè)8大區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過各級共同努力，取得了長足發(fā)展。目前，全市食用菌年產(chǎn)量已達12萬噸，產(chǎn)值10億元，已成為我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點。實踐證明，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是探索高效種植模式、調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效途徑，是轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力、加快農(nóng)民增收步伐的重要渠道，是促進農(nóng)業(yè)資源再利用、推動循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實選擇。各級各相關(guān)部門要充分認識發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要意義，進一步統(tǒng)一思想，加強組織領(lǐng)導，切實采取有效措施，加大工作力度，不斷開創(chuàng)我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。
二、總體要求和目標任務
（一）總體要求。堅持都市型、城郊型農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的總體目標，以市場需求為導向，以創(chuàng)新為動力，以示范帶動為載體，大力實施特色品牌戰(zhàn)略，按照抓品種、抓特色、抓規(guī)模、抓品牌的工作思路，積極推進食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局進一步優(yōu)化，綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，努力推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)量更高、經(jīng)營效益更好、總體規(guī)模更大、市場競爭力更強。
（二）任務目標。“十二五”期間，力爭全市食用菌總產(chǎn)量、總產(chǎn)值年均增長率達到10%以上。到2015年，全市食用菌年總產(chǎn)量達到18萬噸以上，總產(chǎn)值達到15億元以上，帶動全市農(nóng)民年人均增收150元以上。
三、完善推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作措施
（一）發(fā)揮比較優(yōu)勢，科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。充分發(fā)揮我市自然、經(jīng)濟、市場和技術(shù)等區(qū)域比較優(yōu)勢，強化資源整合，積極打造區(qū)域特色、優(yōu)質(zhì)珍稀和常規(guī)栽培三大食用菌生產(chǎn)片區(qū)。在此基礎上，大力推進平陰、濟陽、章丘、歷城、市中、長清6大高標準示范園區(qū)建設，抓好5家規(guī)范化菌種繁育基地建設，重點扶持8家工廠化食用菌龍頭企業(yè)做大做強。
1.區(qū)域特色食用菌片區(qū)。以平陰縣孔村鎮(zhèn)為中心，突出土洞栽培特色，以雞腿菇生產(chǎn)為重點，開發(fā)生產(chǎn)土洞5000條，栽培面積達到500萬平方米以上，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提升管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量。以濟陽縣濟陽街道辦事處、垛石鎮(zhèn)為中心，突出林間栽培特色，以雙孢菇生產(chǎn)為重點，栽培面積力爭達到260萬平方米以上。
2.優(yōu)質(zhì)珍稀食用菌片區(qū)。以歷城區(qū)遙墻街道辦事處為中心，開發(fā)建設姬菇、杏鮑菇、白靈菇等珍稀特色食用菌基地，栽培面積力爭達到160萬平方米以上。利用當?shù)睾娇毡憷麠l件，發(fā)展食用菌訂單生產(chǎn)，走創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。
3.常規(guī)栽培食用菌片區(qū)。以章丘市棗園街道辦事處、水寨鎮(zhèn)為中心，大力發(fā)展設施雙孢菇等品種生產(chǎn)，栽培面積力爭達到200萬平方米以上。以槐蔭區(qū)段店鎮(zhèn)、吳家堡鎮(zhèn)為中心，開發(fā)建設平菇、雞腿菇生產(chǎn)基地，栽培面積達到130萬平方米以上。
（二）引進優(yōu)良品種，提高規(guī)模化栽培水平。建立健全覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級的食用菌良種繁育和供應體系，優(yōu)化制種和供應模式，進一步加大食用菌新品種、新技術(shù)的引進推廣力度，每年引進5-7個食用菌新品種、新株系，開展試驗、篩選、示范推廣，促進全市食用菌優(yōu)良品種覆蓋率達到98%以上。依托各級農(nóng)業(yè)科研院所、食用菌技術(shù)推廣站、龍頭企業(yè)等，帶動農(nóng)戶優(yōu)化品種，完善生產(chǎn)基礎設施，擴大種植規(guī)模，全面實施標準化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益。
（三）強化科技服務，提高綜合生產(chǎn)能力。充分利用市農(nóng)科院等農(nóng)業(yè)科研院所、各級農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)等方面的農(nóng)業(yè)科技力量，積極開展技術(shù)攻關(guān)，加快科技成果轉(zhuǎn)化利用，不斷提高我市食用菌綜合生產(chǎn)能力。充分利用各類培訓陣地，積極開展農(nóng)民技術(shù)培訓，努力提高廣大菇農(nóng)的科學種養(yǎng)水平。到“十二五”末，全市力爭選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的食用菌新品種5—8個，推廣優(yōu)質(zhì)、珍稀食用菌新品種、新株系8-10個，推廣高產(chǎn)實用新技術(shù)3-5項；全市食用菌平均生物轉(zhuǎn)化率水平提高10%以上，深加工出口級產(chǎn)品占加工總量的30%以上。
（四）發(fā)揮龍頭作用，提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。積極扶持壯大一批食用菌生產(chǎn)、加工、流通龍頭企業(yè)，不斷增強其競爭力和輻射帶動能力，推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)不斷升級。加快形成集科研、生產(chǎn)、加工、配送服務于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，特別要通過發(fā)展貯藏和深加工，促進產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收。引導龍頭企業(yè)、合作社等搞好食用菌策劃包裝和宣傳推介，積極打造品牌，不斷提高我市食用菌產(chǎn)品的市場知名度和競爭力。
（五）優(yōu)化政策扶持，提高長效發(fā)展能力。將食用菌生產(chǎn)列入蔬菜產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，重點扶持菌種引進和新技術(shù)、新品種、新工藝的開發(fā)推廣，農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)科技、品牌基地、菜籃子工程等農(nóng)業(yè)專項資金也要向食用菌生產(chǎn)傾斜，加快促進食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強。加大招商引資力度，吸引各種社會資金投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。強化農(nóng)業(yè)資金項目整合，在產(chǎn)業(yè)化、扶貧開發(fā)、生態(tài)能源、科技信息等方面，對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予重點扶持。鼓勵引導農(nóng)民充分利用農(nóng)村閑置廠房、閑置設施等可利用資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，拓寬增收渠道。
四、加強對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導
各級各有關(guān)部門要切實加強對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導，制訂實施中長期發(fā)展規(guī)劃，推進我市食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。要加快建立健全食用菌產(chǎn)業(yè)管理和服務體系，不斷增強組織、協(xié)調(diào)和服務能力，努力提高行業(yè)管理與服務水平。要進一步健全完善食用菌質(zhì)量安全監(jiān)管制度，加強食用菌生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，確保食用菌質(zhì)量安全。要切實加大宣傳力度，充分發(fā)揮媒體作用，培養(yǎng)、樹立、宣傳典型，引導更多的農(nóng)民從事高效食用菌產(chǎn)業(yè)建設，吸引各類社會資本投資開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)，努力營造全社會關(guān)心支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
市農(nóng)業(yè)局《關(guān)于加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，望結(jié)合實際，認真貫徹執(zhí)行。
濟南市人民政府辦公廳
二O一二年一月五日
關(guān)于加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見
（市農(nóng)業(yè)局二O一二年一月四日）
為進一步推進我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民致富步伐，結(jié)合我市實際，現(xiàn)提出以下意見。
一、充分認識加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要意義
近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)作為全市重點規(guī)劃建設的農(nóng)業(yè)8大區(qū)域主導產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過各級共同努力，取得了長足發(fā)展。目前，全市食用菌年產(chǎn)量已達12萬噸，產(chǎn)值10億元，已成為我市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點。實踐證明，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是探索高效種植模式、調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效途徑，是轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力、加快農(nóng)民增收步伐的重要渠道，是促進農(nóng)業(yè)資源再利用、推動循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)實選擇。各級各相關(guān)部門要充分認識發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的重要意義，進一步統(tǒng)一思想，加強組織領(lǐng)導，切實采取有效措施，加大工作力度，不斷開創(chuàng)我市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面。
二、總體要求和目標任務
（一）總體要求。堅持都市型、城郊型農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的總體目標，以市場需求為導向，以創(chuàng)新為動力，以示范帶動為載體，大力實施特色品牌戰(zhàn)略，按照抓品種、抓特色、抓規(guī)模、抓品牌的工作思路，積極推進食用菌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局進一步優(yōu)化，綜合生產(chǎn)能力和產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，努力推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)量更高、經(jīng)營效益更好、總體規(guī)模更大、市場競爭力更強。
（二）任務目標。“十二五”期間，力爭全市食用菌總產(chǎn)量、總產(chǎn)值年均增長率達到10%以上。到2015年，全市食用菌年總產(chǎn)量達到18萬噸以上，總產(chǎn)值達到15億元以上，帶動全市農(nóng)民年人均增收150元以上。
三、完善推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作措施
（一）發(fā)揮比較優(yōu)勢，科學規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。充分發(fā)揮我市自然、經(jīng)濟、市場和技術(shù)等區(qū)域比較優(yōu)勢，強化資源整合，積極打造區(qū)域特色、優(yōu)質(zhì)珍稀和常規(guī)栽培三大食用菌生產(chǎn)片區(qū)。在此基礎上，大力推進平陰、濟陽、章丘、歷城、市中、長清6大高標準示范園區(qū)建設，抓好5家規(guī)范化菌種繁育基地建設，重點扶持8家工廠化食用菌龍頭企業(yè)做大做強。
1.區(qū)域特色食用菌片區(qū)。以平陰縣孔村鎮(zhèn)為中心，突出土洞栽培特色，以雞腿菇生產(chǎn)為重點，開發(fā)生產(chǎn)土洞5000條，栽培面積達到500萬平方米以上，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提升管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量。以濟陽縣濟陽街道辦事處、垛石鎮(zhèn)為中心，突出林間栽培特色，以雙孢菇生產(chǎn)為重點，栽培面積力爭達到260萬平方米以上。
2.優(yōu)質(zhì)珍稀食用菌片區(qū)。以歷城區(qū)遙墻街道辦事處為中心，開發(fā)建設姬菇、杏鮑菇、白靈菇等珍稀特色食用菌基地，栽培面積力爭達到160萬平方米以上。利用當?shù)睾娇毡憷麠l件，發(fā)展食用菌訂單生產(chǎn)，走創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。
3.常規(guī)栽培食用菌片區(qū)。以章丘市棗園街道辦事處、水寨鎮(zhèn)為中心，大力發(fā)展設施雙孢菇等品種生產(chǎn)，栽培面積力爭達到200萬平方米以上。以槐蔭區(qū)段店鎮(zhèn)、吳家堡鎮(zhèn)為中心，開發(fā)建設平菇、雞腿菇生產(chǎn)基地，栽培面積達到130萬平方米以上。
（二）引進優(yōu)良品種，提高規(guī)模化栽培水平。建立健全覆蓋市、縣、鄉(xiāng)三級的食用菌良種繁育和供應體系，優(yōu)化制種和供應模式，進一步加大食用菌新品種、新技術(shù)的引進推廣力度，每年引進5-7個食用菌新品種、新株系，開展試驗、篩選、示范推廣，促進全市食用菌優(yōu)良品種覆蓋率達到98%以上。依托各級農(nóng)業(yè)科研院所、食用菌技術(shù)推廣站、龍頭企業(yè)等，帶動農(nóng)戶優(yōu)化品種，完善生產(chǎn)基礎設施，擴大種植規(guī)模，全面實施標準化生產(chǎn)，形成規(guī)模效益。
（三）強化科技服務，提高綜合生產(chǎn)能力。充分利用市農(nóng)科院等農(nóng)業(yè)科研院所、各級農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)等方面的農(nóng)業(yè)科技力量，積極開展技術(shù)攻關(guān)，加快科技成果轉(zhuǎn)化利用，不斷提高我市食用菌綜合生產(chǎn)能力。充分利用各類培訓陣地，積極開展農(nóng)民技術(shù)培訓，努力提高廣大菇農(nóng)的科學種養(yǎng)水平。到“十二五”末，全市力爭選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的食用菌新品種5—8個，推廣優(yōu)質(zhì)、珍稀食用菌新品種、新株系8-10個，推廣高產(chǎn)實用新技術(shù)3-5項；全市食用菌平均生物轉(zhuǎn)化率水平提高10%以上，深加工出口級產(chǎn)品占加工總量的30%以上。
（四）發(fā)揮龍頭作用，提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。積極扶持壯大一批食用菌生產(chǎn)、加工、流通龍頭企業(yè)，不斷增強其競爭力和輻射帶動能力，推動全市食用菌產(chǎn)業(yè)不斷升級。加快形成集科研、生產(chǎn)、加工、配送服務于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，特別要通過發(fā)展貯藏和深加工，促進產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收。引導龍頭企業(yè)、合作社等搞好食用菌策劃包裝和宣傳推介，積極打造品牌，不斷提高我市食用菌產(chǎn)品的市場知名度和競爭力。
（五）優(yōu)化政策扶持，提高長效發(fā)展能力。將食用菌生產(chǎn)列入蔬菜產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，重點扶持菌種引進和新技術(shù)、新品種、新工藝的開發(fā)推廣，農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)科技、品牌基地、菜籃子工程等農(nóng)業(yè)專項資金也要向食用菌生產(chǎn)傾斜，加快促進食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強。加大招商引資力度，吸引各種社會資金投入食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。強化農(nóng)業(yè)資金項目整合，在產(chǎn)業(yè)化、扶貧開發(fā)、生態(tài)能源、科技信息等方面，對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予重點扶持。鼓勵引導農(nóng)民充分利用農(nóng)村閑置廠房、閑置設施等可利用資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，拓寬增收渠道。
四、加強對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導
各級各有關(guān)部門要切實加強對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導，制訂實施中長期發(fā)展規(guī)劃，推進我市食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。要加快建立健全食用菌產(chǎn)業(yè)管理和服務體系，不斷增強組織、協(xié)調(diào)和服務能力，努力提高行業(yè)管理與服務水平。要進一步健全完善食用菌質(zhì)量安全監(jiān)管制度，加強食用菌生產(chǎn)基地、生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，確保食用菌質(zhì)量安全。要切實加大宣傳力度，充分發(fā)揮媒體作用，培養(yǎng)、樹立、宣傳典型，引導更多的農(nóng)民從事高效食用菌產(chǎn)業(yè)建設，吸引各類社會資本投資開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)，努力營造全社會關(guān)心支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
