中國食品科學技術學會：
你會《關于部分食品添加劑在冷凍米面制品中使用范圍的咨詢函》（中食學字〔2010〕第6號）收悉。經研究，現答復如下：
根據2007年衛生部第15號公告，硬脂酰乳酸鈉作為乳化劑可用于發酵米面制品，包括發酵的冷凍米面制品。
專此函復。
二○一○年三月三日
你會《關于部分食品添加劑在冷凍米面制品中使用范圍的咨詢函》（中食學字〔2010〕第6號）收悉。經研究，現答復如下：
根據2007年衛生部第15號公告，硬脂酰乳酸鈉作為乳化劑可用于發酵米面制品，包括發酵的冷凍米面制品。
專此函復。
二○一○年三月三日
