紙杯
紙杯是指用于盛裝食品或飲品的器具，具有價(jià)格低廉、方便攜帶等優(yōu)點(diǎn)，已成為許多家庭或公共場所的常見用品，按用途可分為冷飲杯、熱飲杯和冰淇淋杯。在選購和使用紙杯時(shí)，除了要關(guān)注熒光增白劑超標(biāo)、杯身挺度不夠、滲漏性能不合格等問題外，還要關(guān)注以下問題：
選購小常識
1. 紙杯屬于生產(chǎn)許可產(chǎn)品，消費(fèi)者在購買紙杯時(shí)需關(guān)注包裝上應(yīng)有QS標(biāo)志。
2. 紙杯包裝上應(yīng)有詳細(xì)的產(chǎn)品信息，如商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用注意事項(xiàng)及用途等，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)上述內(nèi)容選擇適合自己的產(chǎn)品。
3. 質(zhì)量好的紙杯，一般包裝封口完整，字體印刷清晰、紙杯內(nèi)外表面及杯口杯底等處潔凈、無污漬，輕捏紙杯不會過軟，輕聞紙杯沒有異味。
4. 如果有小型的紫外手電筒等紫外小工具，可以照射并觀察與飲料的接觸面，如果呈現(xiàn)明顯的藍(lán)色熒光，則應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
使用小常識
1. 紙杯容易受潮，開封后的紙杯宜存放在通風(fēng)、干燥、不易受潮的地方，及時(shí)封口，盡快使用。
2. 熱飲杯、冷飲杯不宜混用，比如冷飲杯、冰淇淋杯表面一般涂有食用蠟，不可以用于盛裝熱飲，否則表面蠟層容易融化并混入食品中，影響口感和衛(wèi)生安全。
紙吸管
紙吸管是指以木漿或其他植物纖維加工而成的紙作為主要原料，印刷或不印刷后經(jīng)粘合、卷繞、干燥和分切等工藝制成的食品接觸用一次性紙吸管。目前市場上流通的紙吸管按顏色分有彩色紙吸管和本色紙吸管兩種。消費(fèi)者在選購和使用紙吸管時(shí)，除了要關(guān)注紙吸管外觀和使用感外，還要關(guān)注以下問題:
選購小常識
1.應(yīng)選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的合規(guī)產(chǎn)品，并重點(diǎn)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識或說明書是否齊全，內(nèi)容（包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、符合的安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)商的名稱地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和使用日期等）是否完整。
2.優(yōu)選原色產(chǎn)品及無刺激性氣味產(chǎn)品，避免粘合劑殘留、著色劑和油墨等可能帶來的重金屬及有害物質(zhì)遷移進(jìn)食品的風(fēng)險(xiǎn)。
3.盡量選擇有獨(dú)立密封包裝的產(chǎn)品，避免運(yùn)輸和流通過程中因儲存不當(dāng)產(chǎn)生的微生物污染。
使用小常識
1.紙吸管在使用時(shí)，應(yīng)避免與飲品接觸時(shí)間過長，導(dǎo)致產(chǎn)品因長時(shí)間浸泡產(chǎn)生性狀變化后有害物質(zhì)的析出影響人體健康。
2.請不要使用紙吸管飲用過冷或過熱的產(chǎn)品，使用時(shí)最高溫度不要過高，以免帶來燙傷及加速紙張融化的風(fēng)險(xiǎn)。
3.在使用過程中避免不良的使用習(xí)慣，如啃咬吸管，以免紙張碎渣或碎屑混入食品。
竹木筷子
竹木筷子是指以竹、木材質(zhì)為主, 經(jīng)過切削等簡單加工而成的常見餐飲工具，具有材質(zhì)堅(jiān)硬、結(jié)構(gòu)細(xì)膩、可重復(fù)使用等優(yōu)點(diǎn)，用途廣泛。在選購和使用竹木筷子時(shí)，除了要注意儲存不當(dāng)易導(dǎo)致霉菌在表面生長繁殖、表面容易出現(xiàn)毛刺、連體處容易出現(xiàn)銳利邊緣等問題外，還要關(guān)注以下問題：
選購小常識
1. 看外觀。應(yīng)仔細(xì)觀察。選擇長短適宜、無彎曲、無變形、無毛刺、無霉斑、表面潔凈的竹木筷子。
2. 聞氣味。聞一聞筷子氣味，購買無硫磺味、無油漆味的竹木筷子。
3. 建議購買未經(jīng)涂漆的天然材質(zhì)竹木筷子。經(jīng)涂漆的竹木筷子，存在表面油漆脫落的風(fēng)險(xiǎn)。這些脫落的漆料通常含有鉛、鉻等重金屬，在用餐過程中可能會隨著食物進(jìn)入人體，產(chǎn)生健康隱患。
使用小常識
1.采用正確的清洗方式。清洗時(shí)應(yīng)避免用力擦拭，否則會造成表面出現(xiàn)劃痕，劃痕處易導(dǎo)致微生物殘留。不要用開水、堿性洗滌劑、含氯漂白劑長時(shí)間浸泡。
2.防范化學(xué)性風(fēng)險(xiǎn)。很多廠家采用木器漆涂抹竹木筷子表面，其中可能含有揮發(fā)不完全的有機(jī)溶劑以及含苯類化合物，當(dāng)接觸到溫?zé)崾澄飼r(shí)，這些殘留的溶劑易揮發(fā)和遷移到食品中。
3.避免重復(fù)使用一次性筷子。一次性筷子質(zhì)地粗糙，使用后很難清洗干凈，容易藏污納垢，建議消費(fèi)者不要反復(fù)使用。
4.儲存要科學(xué)。洗完后要將筷子放到干燥的地方徹底晾干，再統(tǒng)一收納。存放時(shí)，將筷子入口部位的小頭端朝上放置，可避免其在筷筒底部受潮發(fā)霉。
5.定期應(yīng)更換。竹木筷子用久后表面會變粗糙，容易殘留細(xì)菌。根據(jù)使用頻率，建議可重復(fù)使用的竹木筷子3—6個(gè)月更換一次。
兒童用日用陶瓷餐飲具
兒童用日用陶瓷餐飲具是指供兒童日常生活使用的各類陶瓷餐飲器具制品，具有造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗、易于清潔等特點(diǎn)，是大多數(shù)家庭的首選。在選購和使用兒童用日用陶瓷餐飲具時(shí)，除了要關(guān)注不耐摔、易碎等問題外，還要關(guān)注以下問題：
選購小常識
1. 注意選購渠道。市面上陶瓷材質(zhì)的兒童餐飲具豐富多彩，很大一部分是釉上加彩裝飾的產(chǎn)品，但此類產(chǎn)品存在鉛、鎘遷移的風(fēng)險(xiǎn)。建議家長們盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2. 看標(biāo)簽標(biāo)識。家長購買兒童陶瓷餐飲具時(shí)，一定要留意標(biāo)簽標(biāo)識，查看是否有說明書和產(chǎn)品合格證明等，切勿購買“三無”產(chǎn)品。
3. 留意外觀和類型。觀察產(chǎn)品的外形是否周正，釉面是否光亮，是否存在破損等缺陷。盡量選擇盛裝食物內(nèi)表面圖案簡單或者沒有釉上裝飾的產(chǎn)品以減少重金屬遷移帶來的風(fēng)險(xiǎn)。另外，盡量不要選購較重的產(chǎn)品，兒童尤其是嬰幼兒力氣小，使用時(shí)容易跌碎導(dǎo)致劃傷。
使用小常識
1.陶瓷材質(zhì)餐飲具重量大，不耐摔碰，容易破損，是易碎品，建議6、7歲學(xué)齡之前的小朋友在大人的陪護(hù)下使用。
2.長期使用后可能會產(chǎn)生裂紋，尤其是兒童餐具如果發(fā)現(xiàn)要第一時(shí)間處理掉。因?yàn)檫@類產(chǎn)品的強(qiáng)度較低，盛裝食物時(shí)可能出現(xiàn)破碎，造成對兒童的傷害，并且會藏污納垢而不易清潔，容易滋生細(xì)菌。
3.對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機(jī)的日用陶瓷兒童餐飲具，應(yīng)選購標(biāo)明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機(jī)適用”字樣的產(chǎn)品。產(chǎn)品在微波爐、烤箱和洗碗機(jī)中工作時(shí)，要盡量讓兒童遠(yuǎn)離，以免意外情況發(fā)生。
4.對標(biāo)明用于裝飾的日用陶瓷產(chǎn)品，不能用于盛裝食物，更要妥善保管好，以免兒童誤用，因?yàn)榇祟惍a(chǎn)品的鉛、鎘遷移量不受標(biāo)準(zhǔn)限量的控制。
兒童專用陶瓷勺（筷）
兒童專用陶瓷勺（筷）具有高強(qiáng)度、高潔凈、抗污染、不沾菌等優(yōu)點(diǎn)。在選購和使用兒童專用陶瓷勺（筷）時(shí)，除了要關(guān)注鋁、鎳等微量金屬離子的遷移問題外，還要關(guān)注以下問題：
選購小常識
1.到正規(guī)兒童餐具專賣店購買。一定要選擇正規(guī)專賣店，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，陶瓷餐具在4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。對于兒童產(chǎn)品這些標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該更加嚴(yán)格。
2.看釉彩顏色。不要購買顏色過于鮮艷及圖案過多的陶瓷勺（筷）。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的勺（筷），重金屬含量就越容易超標(biāo)，重金屬對兒童的發(fā)育影響極大。
使用小常識
1.使用前用食醋浸泡。對于剛買回來的陶瓷勺（筷）使用前，先用白醋浸泡幾個(gè)小時(shí)，可以將鉛、鎘等重金屬浸泡出來，如果白醋的顏色有明顯變化，應(yīng)棄之不用。
2.避免放入微波爐。陶瓷制勺（筷）多用金屬裝飾，微波爐在加熱時(shí)會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加不熱食物。
3.避免彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。在使用時(shí)避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品(水果制品等)，以避免重金屬“溶出”。
陶瓷餐具
陶瓷餐具是指以無機(jī)非金屬為主要材料，經(jīng)過一定生產(chǎn)工藝燒制成的硅酸鹽制品，包括餐盒、盤、碟、碗、杯、罐、壺等陶瓷餐飲制品。具有工藝先進(jìn)、形態(tài)多樣、畫風(fēng)精美等優(yōu)點(diǎn)，非常符合我國傳統(tǒng)的審美觀。在選購和使用陶瓷餐具時(shí)，除了要關(guān)注彩釉中可能含有的鉛、鎘等對身體有害的重金屬元素外，還要關(guān)注以下問題：
選購小常識
1. 應(yīng)盡量去正規(guī)的銷售點(diǎn)挑選陶瓷餐具，注意是否標(biāo)明了廠名、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，不要去購買不合格的“三無”產(chǎn)品。
2. 在進(jìn)行消費(fèi)選擇時(shí)，應(yīng)聞一聞是否有異味，如果發(fā)現(xiàn)有異味則千萬不要購買。
3. 盡量選擇色彩相對較淡的產(chǎn)品或選擇釉下彩工藝加工的產(chǎn)品（一般用手觸摸花紋，不會有凹凸不平的感覺）。
4. 在可能的情況下，對于一些可能與食品接觸面積較大或與食品接觸表面裝飾花紋圖案較多的陶瓷餐具產(chǎn)品盡量避免購買。
使用小常識
1. 消費(fèi)者在購買陶瓷餐具后，可先用沸水（或滴加少量醋）將餐具煮一煮再使用，除了有殺菌消毒的作用以外，可有效降低重金屬的健康風(fēng)險(xiǎn)危害。
2.不宜與鹽、醬油、醋、菜湯等食品長時(shí)間接觸，這些食品中普遍含有很多電解質(zhì)，如果長時(shí)間盛放接觸，餐具中的鉛、鎘等有害物質(zhì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來，污染食品。
