各區市場監管局：
為進一步強化食品生產企業監管，做好新型冠狀病毒疫情防控工作，認真落實國務院聯防聯控機制電視電話會議精神和市委常委會擴大會議暨市防控領導小組和指揮部會議的部署要求，以及全國食品生產監管會議精神，保證我市食品生產企業食品質量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，現就做好食品生產企業監管工作通知如下。
一、提高政治站位，充分認識食品生產安全重要性
各區市場監管局要統一思想，從講政治的高度深刻認識食品安全工作的極端重要性和國內新發本土疫情的嚴峻性復雜性緊迫性。加強組織領導，切實提高政治判斷力、政治領悟力、政治執行力。堅持疫情防控工作“一手硬、硬到底”，對照食品生產監管風險點和薄弱環節，強化落實各項防控措施，堅持“人”、“物”同防，織密織牢疫情防控網，統籌推動疫情防控和食品生產安全雙戰雙贏。
二、督促企業切實落實主體責任
各區市場監管局要在認真落實《市市場監管委關于強化食品生產企業監管做好疫情防控工作的通知》（津市場監管食產〔2020〕1號）的基礎上，對食品生產企業疫情防控工作進行再動員、再部署、再推動、再落實，督促企業強化疫情防控，確保每項工作、每個環節都責任到人、落實到位；要對發現的工作短板及時梳理，查找薄弱環節、堅決堵塞漏洞；要通過“四不兩直”、明察暗訪等方式開展督導檢查工作，督促企業落實食品生產安全和疫情防控主體責任。
（一）督促企業繼續嚴格堅持執行“五不準”。即食品從業人員無7日內核酸檢測陰性證明不準上崗；進口冷鏈食品無檢驗檢疫證明不準采購；無消毒記錄證明不準生產經營使用；無貨物“雙核酸檢測”陰性證明不準生產經營使用；無追溯數據的一律不準采購、生產和銷售。
（二）督促企業開展食品安全自查。各區市場監管局要按照《天津市食品生產企業落實食品安全自查制度和風險問題報告管理辦法（試行）》要求，督促本轄區企業提高風險意識，開展食品安全自查，按時填報系統。重點對企業人員日常健康狀況、食品從業人員健康證明、食品從業人員新冠疫苗接種證明、上崗前測量體溫、規范佩戴口罩等防護措施、生產場所環境衛生、原材料驗證、生產過程控制等情況開展自查，尤其要重視人員流動帶來的風險隱患，嚴格落實有關疫情防控要求。自查發現疫情隱患的，要及時處置并報告。
三、加強對食品生產企業食品安全監管
（一）各區市場監管局要自上而下精準掌握食品生產安全監管和疫情防控政策，確保工作方向正確，工作流程清晰，工作標準明確，工作銜接順暢，做到用準力度、注意精度、體現溫度，切實提高工作能力和工作水平，嚴格按照規范指南，實事求是推動各項政策措施落地。
（二）各區市場監管局要緊緊抓住問題導向，認真分析食品生產企業疫情防控薄弱環節，切實解決工作短板，堅持“以他鑒津”，在各級疫情防控工作指揮部統一領導下，與相關部門密切配合，持續完善食品生產環節疫情防控措施，確保以快應快、以變應變，發現疫情及時處置，按規定報告。
（三）各區市場監管局要時刻關注疫情發展態勢，充分總結借鑒食品生產安全監管和疫情防控經驗，結合風險分級監管要求，嚴格開展日常監督檢查，核實企業自查情況，確保問題整改效果。切實提高監測處置能力、指揮響應能力、問題應對能力、政策把控能力、文件落實能力，持續鞏固來之不易的疫情防控成果。
四、嚴厲打擊違法行為
嚴格落實“四個最嚴”要求，突出從嚴基調，對食品安全違法行為實施最嚴厲處罰，堅決處罰到人，情節嚴重的要吊銷生產許可證。對發現的問題食品，嚴查食品流向，追根溯源，強化聯防聯控，及時通報有關部門。涉嫌違法犯罪的，移送公安機關。
2021年10月27日
（此件主動公開）
