各市、縣(區)工商行政管理局
現將食品藥品監督管理總局《關于加強2014年元旦春節期間食品經營領域監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二〔2013〕130號）和省食安辦《關于認真做好2014年元旦春節期間食品安全工作的通知》（閩食安辦明電〔2013〕3號）轉發給你們，并結合工商職能提出以下工作意見，請一并抓好貫徹落實。
一、要高度重視。“兩節”期間是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。各級工商行政管理機關要從維護穩定、促進和諧的戰略高度出發，在當前食品安全監管機構改革進程中，繼續毫不松懈地履行好流通環節食品安全監管法定職責，進一步強化大局意識和全局觀念，進一步增強節日食品市場監管的責任感和緊迫感，精心部署，突出重點，細化措施，落實責任，切實維護節日食品市場秩序，努力為廣大人民群眾創造平安祥和的節日食品市場消費環境。
二、要深化專項執法。各地要突出重點場所、區域和重點品種，集中力量深入開展食品市場專項執法檢查。要以節日消費量大、消費者申訴舉報多以及人民群眾節日消費密切相關的食品品種為重點，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域，加大對食品批發市場、集貿市場、食品批發企業、商場超市、食品店、食品展銷會等重點場所的巡查力度，集中力量開展專項執法檢查，全面排查流通環節食品安全隱患，切實維護節日食品消費安全。要嚴格監督食品經營者履行食品進貨查驗義務，督促其認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，加強跟蹤監管，確保不符合食品安全標準的食品及時下架退市，切實把好食品質量市場準入關。
三、要強化質量抽檢。各地要結合貫徹落實《食品藥品監督管理總局關于加強2014年元旦春節期間食品經營領域監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二〔2013〕130號，見附件），針對當地實際和特點，有針對性地開展節日食品質量抽檢。要充分利用食品快速檢測設施設備，對節日期間食品質量安全問題進行初步篩查，對篩查發現可能存在質量安全隱患和問題的食品，要進一步采取送檢措施，及時查找發現不合格食品，堵塞食品安全風險漏洞，防范食品安全事故發生。
四、要突出案件查辦。各地要集中執法力量，切實加大案件查辦力度，始終保持高壓態勢，依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關處理。
五、要加強協調配合。各地要在當地政府的統一領導和食品安全綜合協調機構的協調下，強化部門協調配合，形成監管合力。要落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置節日期間食品安全突發事件，節日期間食品市場監管工作中如出現突發情況和問題，要及時報告當地政府食安辦和上一級工商局。
六、要嚴格節日值守。各地要嚴格節日值班和工作紀律，堅持領導在崗帶班，值班人員24小時堅守崗位，確保通訊聯絡暢通。要充分發揮12315消費者申訴舉報網絡作用，及時受理和依法處理節日期間消費者的申訴舉報。
請各設區市工商局于2014年1月6日前報送元旦食品市場監管工作情況和統計表，于2月10日前報送春節食品市場監管工作情況和統計表。于2014年3月18日報送“兩節”期間食品質量抽檢工作情況。具體報送方式省局將另行通知。
福建省工商行政管理局
2013年12月19日
福建省食品安全委員會辦公室關于認真做好2014年元旦春節期間食品安全工作的通知
各設區市及平潭綜合實驗區食安辦，省食品安全委員會有關成員單位：
2014年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）即將來臨，為切實做好“兩節”期間食品安全監管工作，保障節日期間食品安全，嚴防發生重大食品安全事故，現就有關工作要求通知如下：
一、提高思想認識，加強組織領導 “兩節”期間食品消費集中，也是食品安全風險較大的時段。做好“兩節”期間食品安全監管工作，對于保障食品安全和維護
福建省食品安全委員會辦公室 （共4頁）
社會和諧穩定具有重要意義。各地食安辦和食品安全監管部門要按照黨中央關于深入開展黨的群眾路線教育實踐活動的部署和要求，堅持以人為本，執法為民，切實提高對“兩節”食品安全監管工作重要性的認識，進一步增強大局意識、責任意識和法制意識。將“兩節”期間食品安全監管作為當前工作的重點，細化工作方案，周密安排部署，落實監管責任，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，依法加強“兩節”食品安全監管工作，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的節日。 二、突出工作重點，組織開展專項監督檢查 各級食安辦要認真組織食品安全監管部門針對“兩節”食品消費的特點，加大“兩節”期間食品安全執法監督檢查工作力度。 （一）加大對重點品種的執法檢查。針對鮮肉和肉制品、水產品、食用油、乳制品、酒類、保健食品、兒童食品和地方特色食品等節日熱銷食品，加大對相關食品生產企業的監督檢查力度，督促生產企業嚴格依法組織生產，落實全過程的質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全。突出節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，深入開展市場巡查，嚴格依法監督食品經營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時加強對食品儲存條件等的執法檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品、特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。 （二）加大對重點區域的執法檢查。突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域，有針對性地集中開展專項執法檢查。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所和食品展銷、促銷等活動的監督檢查。加強對年夜飯、團圓飯、婚宴、農村宴席等集中餐飲活動的規范與監管。強化餐飲服務食品安全風險排查，對排查出的食品安全隱患，要堅決責令企業限期整改，并及時對整改結果進行復查。
三、加強值班值守
今年“兩節”期間正逢我省食品安全監管機構改革，各地各部門要保持工作連續性，確保工作不斷檔、力度不減弱。務必安排帶班領導和專門人員值守，遇到食品安全突發事件務必按規定及時將情況上報本級人民政府和上級部門。請各地各部門填寫《2014年元旦、春節值班名單通訊表》，于12月20日前報送我辦（傳真：0591-87873561）。 四、及時報送總結
請各地各部門將“兩節”食品安全監管工作開展情況于2014年2月15日上午下班前書面報送我辦。
福建省食品安全委員會辦公室
2013年12月13日
現將食品藥品監督管理總局《關于加強2014年元旦春節期間食品經營領域監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二〔2013〕130號）和省食安辦《關于認真做好2014年元旦春節期間食品安全工作的通知》（閩食安辦明電〔2013〕3號）轉發給你們，并結合工商職能提出以下工作意見，請一并抓好貫徹落實。
一、要高度重視。“兩節”期間是食品安全風險集中、問題易發的敏感時期。各級工商行政管理機關要從維護穩定、促進和諧的戰略高度出發，在當前食品安全監管機構改革進程中，繼續毫不松懈地履行好流通環節食品安全監管法定職責，進一步強化大局意識和全局觀念，進一步增強節日食品市場監管的責任感和緊迫感，精心部署，突出重點，細化措施，落實責任，切實維護節日食品市場秩序，努力為廣大人民群眾創造平安祥和的節日食品市場消費環境。
二、要深化專項執法。各地要突出重點場所、區域和重點品種，集中力量深入開展食品市場專項執法檢查。要以節日消費量大、消費者申訴舉報多以及人民群眾節日消費密切相關的食品品種為重點，突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域，加大對食品批發市場、集貿市場、食品批發企業、商場超市、食品店、食品展銷會等重點場所的巡查力度，集中力量開展專項執法檢查，全面排查流通環節食品安全隱患，切實維護節日食品消費安全。要嚴格監督食品經營者履行食品進貨查驗義務，督促其認真履行不符合食品安全標準食品主動退市義務，加強跟蹤監管，確保不符合食品安全標準的食品及時下架退市，切實把好食品質量市場準入關。
三、要強化質量抽檢。各地要結合貫徹落實《食品藥品監督管理總局關于加強2014年元旦春節期間食品經營領域監督抽檢工作的通知》（食藥監辦食監二〔2013〕130號，見附件），針對當地實際和特點，有針對性地開展節日食品質量抽檢。要充分利用食品快速檢測設施設備，對節日期間食品質量安全問題進行初步篩查，對篩查發現可能存在質量安全隱患和問題的食品，要進一步采取送檢措施，及時查找發現不合格食品，堵塞食品安全風險漏洞，防范食品安全事故發生。
四、要突出案件查辦。各地要集中執法力量，切實加大案件查辦力度，始終保持高壓態勢，依法嚴厲查處銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣的食品以及食品虛假宣傳、不正當競爭等違法行為。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關處理。
五、要加強協調配合。各地要在當地政府的統一領導和食品安全綜合協調機構的協調下，強化部門協調配合，形成監管合力。要落實食品安全預警和應急處置制度，及時有效應對和妥善處置節日期間食品安全突發事件，節日期間食品市場監管工作中如出現突發情況和問題，要及時報告當地政府食安辦和上一級工商局。
六、要嚴格節日值守。各地要嚴格節日值班和工作紀律，堅持領導在崗帶班，值班人員24小時堅守崗位，確保通訊聯絡暢通。要充分發揮12315消費者申訴舉報網絡作用，及時受理和依法處理節日期間消費者的申訴舉報。
請各設區市工商局于2014年1月6日前報送元旦食品市場監管工作情況和統計表，于2月10日前報送春節食品市場監管工作情況和統計表。于2014年3月18日報送“兩節”期間食品質量抽檢工作情況。具體報送方式省局將另行通知。
福建省工商行政管理局
2013年12月19日
福建省食品安全委員會辦公室關于認真做好2014年元旦春節期間食品安全工作的通知
各設區市及平潭綜合實驗區食安辦，省食品安全委員會有關成員單位：
2014年元旦和春節（以下簡稱“兩節”）即將來臨，為切實做好“兩節”期間食品安全監管工作，保障節日期間食品安全，嚴防發生重大食品安全事故，現就有關工作要求通知如下：
一、提高思想認識，加強組織領導 “兩節”期間食品消費集中，也是食品安全風險較大的時段。做好“兩節”期間食品安全監管工作，對于保障食品安全和維護
福建省食品安全委員會辦公室 （共4頁）
社會和諧穩定具有重要意義。各地食安辦和食品安全監管部門要按照黨中央關于深入開展黨的群眾路線教育實踐活動的部署和要求，堅持以人為本，執法為民，切實提高對“兩節”食品安全監管工作重要性的認識，進一步增強大局意識、責任意識和法制意識。將“兩節”期間食品安全監管作為當前工作的重點，細化工作方案，周密安排部署，落實監管責任，盡快組織實施，一級抓一級，層層抓落實，依法加強“兩節”食品安全監管工作，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的節日。 二、突出工作重點，組織開展專項監督檢查 各級食安辦要認真組織食品安全監管部門針對“兩節”食品消費的特點，加大“兩節”期間食品安全執法監督檢查工作力度。 （一）加大對重點品種的執法檢查。針對鮮肉和肉制品、水產品、食用油、乳制品、酒類、保健食品、兒童食品和地方特色食品等節日熱銷食品，加大對相關食品生產企業的監督檢查力度，督促生產企業嚴格依法組織生產，落實全過程的質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全。突出節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，深入開展市場巡查，嚴格依法監督食品經營者建立和落實進貨查驗和記錄制度，同時加強對食品儲存條件等的執法檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品、特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。 （二）加大對重點區域的執法檢查。突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域，有針對性地集中開展專項執法檢查。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所和食品展銷、促銷等活動的監督檢查。加強對年夜飯、團圓飯、婚宴、農村宴席等集中餐飲活動的規范與監管。強化餐飲服務食品安全風險排查，對排查出的食品安全隱患，要堅決責令企業限期整改，并及時對整改結果進行復查。
三、加強值班值守
今年“兩節”期間正逢我省食品安全監管機構改革，各地各部門要保持工作連續性，確保工作不斷檔、力度不減弱。務必安排帶班領導和專門人員值守，遇到食品安全突發事件務必按規定及時將情況上報本級人民政府和上級部門。請各地各部門填寫《2014年元旦、春節值班名單通訊表》，于12月20日前報送我辦（傳真：0591-87873561）。 四、及時報送總結
請各地各部門將“兩節”食品安全監管工作開展情況于2014年2月15日上午下班前書面報送我辦。
福建省食品安全委員會辦公室
2013年12月13日
