各縣、市、區人民政府，岳陽經濟開發區、南湖風景區、屈原管理區，市直各單位：
為貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》、《國務院辦公廳關于印發2006年全國食品安全專項整治行動方案的通知》（國辦發〔2006〕24號）和《商務部關于在全國開展生豬屠宰加工行業專項整治工作的通知》（商運發〔2006〕199號）精神，規范屠宰市場，確保肉品市場繁榮穩定，讓消費者吃上“放心肉”，經市人民政府同意，現就加強牲畜定點屠宰工作通知如下：
一、依法行政，確保屠宰執法主體資格合法
根據《湖南省生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）的規定，市中心城區（岳陽樓區、岳陽經濟開發區、南湖風景區）的牲畜屠宰監督管理工作，由市生豬屠宰行政主管部門負責。云溪區、君山區、屈原管理區的牲畜屠宰工作由當地商務行政主管部門協助市生豬屠宰行政主管部門實施監督管理。
二、依法審批，控制數量
市城區、屈原管理區屠宰場的設立，由市生豬屠宰行政主管部門依照《條例》的規定進行審核，報市人民政府批準，其數量不得突破省編制計劃。
三、全面清理和整頓定點屠宰企業
重點清理和整頓定點屠宰企業不按國家法律和標準要求屠宰加工、銷售的行為，按照《生豬屠宰企業資質等級要求》（SB/T10396-2005），取締設施簡陋、不具備質量和衛生保障措施的手工屠宰場點。
四、嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為
生豬屠宰行政主管部門要組織農業、畜牧、公安、衛生、工商等部門嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，對城鄉結合部要加大整治力度，不留死角。對涉黑勢力和團伙私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為要一查到底，嚴厲打擊。
五、規范肉品流通秩序，創造公平競爭環境
鼓勵質量優、信譽好、品牌知名度高的肉品在全市范圍內流通，限制不符合《條例》要求、肉品質量安全沒有保障的肉品流通。要創造條件鼓勵實行規模化、工廠化、機械化屠宰，鼓勵采用冷鏈加工、運輸的定點屠宰企業在全市流通，逐步創建開放公平、競爭有序的肉品流通環境。
六、加強屠宰稅費征收管理
屠宰稅費征收的項目和標準要嚴格依法依規，所有項目必須按照岳市價〔2003〕33號、岳市價函〔2004〕52號文件規定收取，不得增設收費項目和超標準收取稅費。商務、物價、財政、監察等部門要加強對屠宰稅費征收和使用的監督管理。
二○○六年七月二十七日
