各縣（市）區(qū)發(fā)改、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門：
現(xiàn)將《銀川市加強(qiáng)餐飲市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管 推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。
銀川市發(fā)展和改革委員會(huì)
銀川市商務(wù)局
銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年4月23日
（此件公開發(fā)布）
銀川市加強(qiáng)餐飲市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)管
推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施
為規(guī)范餐飲價(jià)格，優(yōu)化消費(fèi)市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合我市實(shí)際，制定以下措施。
一、營(yíng)造良好營(yíng)商環(huán)境。落實(shí)國(guó)家、自治區(qū)各類惠企暖企政策，促進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)主體健康有序發(fā)展。規(guī)范涉餐飲經(jīng)營(yíng)主體供水供電供氣收費(fèi)，公用企業(yè)應(yīng)當(dāng)為符合條件的餐飲經(jīng)營(yíng)主體單獨(dú)安裝供水供電供氣等計(jì)費(fèi)設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)禁對(duì)計(jì)量裝置強(qiáng)制檢定收費(fèi)。規(guī)范對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)主體油煙改造等設(shè)施設(shè)備收費(fèi)。嚴(yán)肅查處餐飲領(lǐng)域以安裝設(shè)備、開展認(rèn)證認(rèn)定、購(gòu)買指定保險(xiǎn)等名義開展的各類涉企亂收費(fèi)行為。
二、開展規(guī)范餐飲價(jià)格質(zhì)量行為專項(xiàng)整治。通過(guò)聯(lián)合檢查、執(zhí)法等方式開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲查處不明碼標(biāo)價(jià)、哄抬物價(jià)、欺客宰客等侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。對(duì)導(dǎo)致餐飲市場(chǎng)價(jià)格異常、波動(dòng)劇烈或社會(huì)反映強(qiáng)烈集中舉報(bào)的餐飲企業(yè)進(jìn)行約談、公告等處罰。
三、加強(qiáng)餐飲價(jià)格監(jiān)測(cè)。密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，開展餐飲行業(yè)價(jià)格監(jiān)測(cè)分析預(yù)警，完善監(jiān)測(cè)披露和動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，加大對(duì)肉類、蔬菜供給重點(diǎn)場(chǎng)所市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格監(jiān)測(cè)，推動(dòng)餐飲業(yè)成本合理可控。
四、發(fā)布美食地圖。打造平價(jià)餐飲集聚區(qū)，培育特色餐飲“名店”“名菜”“名小吃”“名廚”等。加強(qiáng)特色餐飲宣傳推廣，通過(guò)媒體發(fā)布親民平價(jià)餐廳榜單和美食地圖，并在機(jī)場(chǎng)、火車站等公共場(chǎng)所免費(fèi)宣傳。
五、推行餐飲分季分量定價(jià)。鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)市場(chǎng)需求及原材料季節(jié)價(jià)格變化實(shí)施動(dòng)態(tài)定價(jià)，對(duì)時(shí)令性較強(qiáng)的菜品應(yīng)當(dāng)在顯著位置標(biāo)明當(dāng)季價(jià)格。鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營(yíng)者合理調(diào)整菜品份量、規(guī)格，提供小份菜“小份適價(jià)”、半份菜“半份半價(jià)”、按量點(diǎn)餐等多樣化點(diǎn)餐服務(wù)。
六、加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管。建立餐飲經(jīng)營(yíng)主體信用評(píng)價(jià)體系，完善信息披露、價(jià)格承諾、失信懲戒等制度，引導(dǎo)規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)行為。進(jìn)一步完善監(jiān)督機(jī)制，暢通投訴渠道，嚴(yán)厲打擊擾亂市場(chǎng)秩序等違法行為，及時(shí)曝光典型案例。
七、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。支持銀川餐飲烹飪協(xié)會(huì)加強(qiáng)自身建設(shè)，進(jìn)一步健全完善自身章程和內(nèi)部監(jiān)督制度，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)主體依照法律法規(guī)和餐飲業(yè)相關(guān)規(guī)定從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，樹立科學(xué)經(jīng)營(yíng)理念，按照質(zhì)價(jià)相符原則合理定價(jià)。
八、加強(qiáng)行業(yè)自律。發(fā)布《規(guī)范餐飲價(jià)格行為 樹立誠(chéng)信銀川形象倡議書》《進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)價(jià)格行為提醒告誡書》，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)主體積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在全行業(yè)組織開展安全放心、質(zhì)量放心、價(jià)格放心、服務(wù)放心、維權(quán)放心“五心”誠(chéng)信自律承諾活動(dòng)，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境。
