各監(jiān)管所，機關(guān)各科室、綜合行政執(zhí)法支隊，消委會秘書處：
為切實加強食品及特殊食品銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，落實企業(yè)主體責任，及時消除風險隱患，確保銷售環(huán)節(jié)食品及特殊食品安全，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（總局令第49號）等法律法規(guī)的規(guī)定，以及市局和區(qū)委、區(qū)政府有關(guān)工作要求，結(jié)合我區(qū)實際，制定2024年度食品及特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃。現(xiàn)印發(fā)給你們，同時提出如下工作要求，請認真貫徹執(zhí)行。
一、檢查對象
全區(qū)從事食品、特殊食品、食鹽、大米、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)產(chǎn)品的銷售者及集中交易市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者、食品貯存服務提供者、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者等食品銷售相關(guān)主體。
二、檢查頻次
按照市局《關(guān)于印發(fā)食品銷售安全風險分級管理工作規(guī)范日常監(jiān)督檢查要點表及監(jiān)督檢查指南的通知》（渝市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕137號）和《關(guān)于印發(fā)特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)落實日常監(jiān)督檢查和風險分級管理工作要求實施意見的通知》（渝市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕163號）要求，對全區(qū)從事食品銷售相關(guān)主體，按照靜態(tài)風險和動態(tài)風險兩類因素實施風險分級管理，確定風險等級。風險等級分為A、B、C、D四個等級，根據(jù)評定的風險等級對應的檢查頻次要求每兩年實施一次全覆蓋的監(jiān)督檢查。（具體檢查對象和檢查頻次按智慧食品安全監(jiān)管服務平臺食品及特殊食品銷售監(jiān)督檢查任務執(zhí)行。）
三、檢查單位
各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所負責轄區(qū)食品及特殊食品銷售環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督檢查和專項檢查，食品監(jiān)管二科對各級各類型的食品及特殊食品銷售單位和相關(guān)主體進行抽查和督查。
四、檢查要求
各檢查單位要結(jié)合市局智慧食品安全監(jiān)管服務平臺和手機APP，有序推進電子化監(jiān)督檢查，原則上不再使用紙質(zhì)表格。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條的規(guī)定，檢查結(jié)果對消費者有重要影響的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置張貼或者公開展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患要督促經(jīng)營者整改落實，違法行為要依法查處。全年開展的“雙隨機、一公開”檢查、專項檢查、執(zhí)法檢查等可作該經(jīng)營者的檢查頻次。
附件：2024年度食品及特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃
重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)督管理局
2024年3月20日
附件
2024年度食品及特殊食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃
| 序號 | 監(jiān)管事項名稱 | 責任單位 | 主要監(jiān)管對象 | 主要監(jiān)管內(nèi)容 | 監(jiān)管范圍 | 主要監(jiān)管方式 | 檢查時間 |
| 1 | 食品及特殊食品銷售市場質(zhì)量安全監(jiān)管 | 各監(jiān)管所 | 食品及特殊食品銷售者 | 經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、經(jīng)營條件、產(chǎn)品標簽標識和質(zhì)量等。 | 2年全覆蓋 |
現(xiàn)場檢查
| 1月—12月 |
| 2 | 糧食銷售市場質(zhì)量安全 | 各監(jiān)管所 | 大中型超市、涉糧（米、面、油）食品經(jīng)營者 | 經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、經(jīng)營條件、產(chǎn)品標簽標識、質(zhì)量、計量、價格等。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 3 | 農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)批市場 | 各監(jiān)管所 | 農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)批市場 | 市場開辦者主體責任落實，場內(nèi)經(jīng)營者履行進貨查驗義務、經(jīng)營過程控制等，嚴禁未經(jīng)檢驗合格的野生蘑菇入場銷售。 | 全覆蓋 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 4 | “兩個責任”落實情況監(jiān)督檢查 | 各監(jiān)管所 | 食品銷售包保對象 | 食品安全“兩個責任”落實情況。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 5 | 食鹽銷售質(zhì)量安全監(jiān)管 | 各監(jiān)管所 | 食鹽銷售者 | 經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、經(jīng)營條件、產(chǎn)品標簽標識和質(zhì)量等。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 6 | 校園及周邊、農(nóng)村食品安全風險隱患排查、農(nóng)村地區(qū)集市食品銷售安全、守查保專項治理 | 各監(jiān)管所 | 食品及特殊食品銷售者 | 休閑零食、三無食品、假冒偽劣食品、食品標簽標識、保健食品、散裝食品。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 7 | 冷藏冷凍第三方服務監(jiān)管 | 各監(jiān)管所 | 冷藏冷凍第三方服務經(jīng)營者 | 建立健全租賃經(jīng)營者檔案、貯存環(huán)境條件、貯存食品質(zhì)量等。 | 全覆蓋 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 8 | 禁止非法野生動植物交易檢查 | 各監(jiān)管所 | 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者 | 是否存在非法野生動植物交易。 | 全覆蓋 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 9 | 食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”行動 | 各監(jiān)管所 | 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者 | 督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴格落實食品安全查驗責任、對無法提供產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的進行快檢，強化食品安全監(jiān)督抽檢，強力推進檢管結(jié)合。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查、抽檢 | 1月—6月 |
| 10 | 持續(xù)推進食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場建設 | 璧泉所 | 石堡農(nóng)貿(mào)市場和湖山智慧農(nóng)貿(mào)市場 | 食品安全主體責任落實情況。 | 指定 | 現(xiàn)場檢查 | 3月—11月 |
| 11 | 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量提升 | 璧城所 | 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 | 強化市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量安全監(jiān)管，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范化、智慧化、數(shù)字化管理水平。 | 指定 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 12 | 食品銷售經(jīng)營者“雙隨機、一公開”抽查檢查 | 各監(jiān)管所 | 被抽查的食品銷售者、已備案的網(wǎng)絡食品交易第三方平臺、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者 | 食品銷售日常監(jiān)督檢查要點。 | 抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 3月—12月 |
| 13 | 特殊食品銷售者“雙隨機、一公開”抽查監(jiān)管 | 各監(jiān)管所 | 被抽查的特殊食品銷售者 | 特殊食品銷售日常監(jiān)督檢查要點。 | 抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 3月—12月 |
| 14 | 特殊食品規(guī)范經(jīng)營示范店創(chuàng)建 | 璧城所、璧泉所、青杠所 | 特殊食品經(jīng)營者 | 經(jīng)營資質(zhì)、進貨查驗、銷售過程規(guī)范、營銷宣傳、應急處置等 | 指定 | 現(xiàn)場檢查 | 3月—12月 |
| 15 | 對奶粉等嬰幼兒食品的安全監(jiān)管，嚴厲打擊假冒偽劣嬰幼兒食品，保障嬰幼兒健康成長 | 各監(jiān)管所 | 奶粉等嬰幼兒食品銷售者 | 經(jīng)營資質(zhì)、標識標簽、產(chǎn)品質(zhì)量等。 | 隨機抽查 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
| 16 | 農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設
| 璧城街道、璧泉街道、來鳳街道、丁家街道、正興鎮(zhèn)、河邊鎮(zhèn)、祿福鎮(zhèn)、七塘鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、健龍鎮(zhèn) | 農(nóng)村食品經(jīng)營店 | 有合法有效的經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營者具備管理能力和從業(yè)資格、具備符合經(jīng)營要求的設施設備 、經(jīng)營場所布局合理、衛(wèi)生整潔、進貨查驗主體責任落實到位。
| 指定 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—6月 |
| 17 | 持續(xù)開展“生鮮燈”檢查 | 各監(jiān)管所 | 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者 | 不得使用對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品真實色澤造成明顯改變，構(gòu)成消費誤導的照明設施。 | 隨機抽檢 | 現(xiàn)場檢查 | 1月—12月 |
