張軍輝、謝鳳鳴代表：
您提出的《關于支持岐山縣食品產業園建設省級農產品加工園區的建議》（第368號）收悉，現答復如下。
近年來，岐山縣委、縣政府立足地方特色食品傳統優勢，全面加強食品安全監管，全力打造“一碗面”全產業鏈經濟，推進食用農產品一二三產融合發展，有力推動了縣域食品工業高質量發展。按照建議內容，我局將發揮市場監管職能職責，從以下幾方面傾力幫扶岐山縣食品產業園創新發展。
一、指導推進傳統民俗食品標準體系建設
近年來，我局聚焦我省現代農業重點產業鏈，聯合相關行業主管部門制定并印發了《陜西省果蔬標準體系發展規劃》《陜西省鄉村振興標準體系建設規劃》，為推動現代農業產業發展提供了標準化指引。將標準化試點項目作為示范引領全省農業標準化建設的重要載體，以寶雞設施蔬菜種植等為代表的省級標準化試點項目，為全省相關企業提供了良好標準化經驗。
助力推動岐山醋、岐山臊子面、岐山搟面皮等產品加工地方技術標準研究。鼓勵市場主體結合產業發展需要，向省衛生健康部門申報地方民俗食品的食品安全地方標準，支持企業主體、行業協會依法制訂備案食品生產領域企業標準和團體標準。指導寶雞市圍繞區域重點產業領域布局成立市級標準化技術委員會，科學建設標準體系架構，為企業農戶生產提供標準化技術指引。
二、加強傳統民俗食品安全監管
持續加強食品安全監管，聯合市、縣市場監管部門督促“一碗面”生產經營企業按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，建立健全食品安全管理制度，加強食品生產經營風險管控，嚴把原料質量關，依法查驗食用農產品原料的承諾達標合格證等產品質量合格證明，嚴格食品添加劑使用，嚴厲打擊違法違規行為，切實保障地方傳統特色產品食品安全。
三、助力推進岐山食品產業高質量發展
發揮食安委統籌協調職能，協同農業農村部門指導食用農產品原料生產集中區加大優質農產品生產基地建設和相關設備設施投入，提升食用農產品原料商品化和標準化水平；鼓勵企業聯合科研單位開展氣調保鮮、精準保鮮與品質調控等關鍵共性技術研究，著力解決風味衰減難題，提升岐山地域特色食品品質和口味復原度；支持寶雞市、岐山縣推進食品產業集聚區建設，實行集中統一管理，提高集約化規模化效應，積極營造良好產業發展環境。
再次感謝您對地方經濟發展和食品安全的關心和支持！
陜西省市場監督管理局
2024年6月3日
