各市、自治州衛生健康委，省疾病預防控制中心：
根據《國家衛生健康委辦公廳農業農村部辦公廳國家市場監管總局辦公廳關于印發食品安全標準跟蹤評價工作方案的通知》(國衛辦食品函〔2023〕37號)要求，為切實推動我省食品安全標準跟蹤評價工作有效開展，定于7—11月在全省開展2024年食品安全標準跟蹤評價工作，現將有關事項通知如下。
一、時間及內容
第一階段：2024年7月至9月，開展食品安全標準常態評價、專項評價、宣貫培訓、問卷調查、指標驗證和網絡問卷填報。
第二階段：2024年9月至11月，開展食品安全標準跟蹤評價標準數據收集、分析匯總、專家論證座談會和撰寫工作總結。
二、目標要求
(一)堅持問題導向。重點以執行的食品安全國家標準和我省地方標準、企業標準為主，聚焦食品安全標準執行中的突出問題，深入調查研究，提升標準工作的針對性和有效性。
(二)創新模式方法。堅持線上和線下相結合，問卷調查與指標驗證相結合，針對我省地域特色食品積極推進食品安全標準跟蹤評價工作，為標準制訂和開展食品安全風險評估奠定基礎。
(三)堅持統籌推進。各級衛生健康部門要積極加強與市場監管、農業農村等部門協作配合，充分發揮各自部門的優勢和特點，共同推動食品安全標準跟蹤評價工作，提升標準的應用能力水平。
(四)加強宣貫培訓。注重跟蹤評價工作與宣貫培訓、標準解讀等工作有機融合，擴大標準宣貫培訓覆蓋面，提升標準指導解答服務水平和工作精準度，提高食品安全標準的執行力。
三、主要任務
(一)常態評價。側重對日常食品安全國家標準執行中問題及意見的收集分析。組織專業人員和與食品安全相關的食品生產加工企業、檢測檢驗機構、農產品加工經營者等，通過食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺(網址：https:/www.cfsa.net.cn/gzpjjyifkptindex.shtml),對常態評價和專項評價標準進行填報意見建議。各地衛生健康行政部門要積極建立與當地農業農村、市場監管等部門以及行業組織、技術機構的溝通協作機制，將人大建議、政協提案、信訪咨詢、網絡輿情等涉及的食品安全標準相關意見建議納入常態評價范圍，并及時協調溝通、共同分析研究收集到的意見和建議，組織人員將分析研究后的有效意見、合理建議通過平臺在線填報。
(二)專項評價。側重國家衛生健康委確定的食品安全國家標準和我省食品安全地方標準。
1.食品安全國家標準。對《預包裝食品中致病菌限量(GB29921—2021)》《散裝即食食品中致病菌限量(GB31607—2021)》《速凍面米與調制食品(GB19295—2021)》《嬰兒配方食品(GB10765—2021)》《較大嬰兒配方食品(GB10766—2021)》《幼兒配方食品(GB10767—2021)》6項食品安全國家標準進行網絡填報和現場問卷調查，問卷調查表從國家跟蹤評價及意見反饋平臺下載，問卷調查表各項標準填報不得少于5份；對《餐(飲)具集中消毒衛生規范(GB31651—2021)》《即食鮮切果蔬加工衛生規范(GB31652—2021)》《食品中黃曲霉毒素污染物控制規范(GB31653—2021)》《餐飲服務通用衛生規范(GB31654—2021)》4項食品安全國家標準進行網絡填報和召開專家座談會。
2.食品安全地方標準。跟蹤評價我省黑果枸杞、藜麥原糧、青稞酒等地方標準，主要采取問卷調查和指標驗證相結合的方式進行(問卷調查表見附件)。每個地方標準問卷調查不少于50份，指標驗證采樣不少于20份。
(三)宣貫培訓。各級衛生健康行政部門要加強與當地相關食品安全監管部門的溝通和配合，部署開展跟蹤評價工作時，一并推進食品安全標準的宣貫培訓、指導解答等工作。以“食品安全宣傳周”等宣傳日為契機，廣泛深入開展食品安全標準宣貫活動，落實食品生產企業主體責任，強化嚴格執行食品安全國家標準的意識，切實提升食品安全執法人員的工作效率。
四、相關要求
省疾控中心負責組織省食品安全相關專家、食品檢驗檢測機構檢測人員和食品生產企業管理人員，按要求在國家食品安全風險評估中心網絡平臺(網址https:/www.cfanet.cn/gzpjiyjfkptindex.shtml)填報常態評價和專項評價意見和建議，并收集匯總意見和建議。開展食品安全地方標準和部分企業標準跟蹤評價工作，并結合實際情況，隨機采集部分食品安全地方標準和企業標準產品進行跟蹤評價指標驗證工作。配合省衛生健康委做好食品安全標準的宣貫培訓、政策咨詢和答惑解疑等工作。撰寫完成年度食品安全標準跟蹤評價工作報告，并于11月15日前報省衛生健康委。
聯系人：趙慶陽
聯系電話：0971—8244731
附件：食品安全標準跟蹤評價問卷調查表
省衛生健康委辦公室
2024年7月9日
(信息公開形式：主動公開)
附件下載： 
食品安全標準跟蹤評價方案.pdf
附件下載： 
標準跟蹤評價通知.doc
