王華偉委員：
《關(guān)于均衡營(yíng)養(yǎng)膳食，守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)的提案》（20242003號(hào)）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：
省衛(wèi)健委高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食工作，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康工作放在為黨育人、為國(guó)育才的重要位置來(lái)抓，多措并舉守護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
一、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)
為加強(qiáng)學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作，進(jìn)一步引導(dǎo)全社會(huì)樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)、健康飲食觀念，衛(wèi)生健康、教育、市場(chǎng)監(jiān)管、體育等部門(mén)按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》（教育部第45號(hào)令）、《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》和《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》（WS/T 554-2017）等要求，在全省幼兒園、中小學(xué)校、普通高校和中等職業(yè)學(xué)校中開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作。要求各地要堅(jiān)持試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面，逐步在轄區(qū)全面推廣營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)工作，切實(shí)推動(dòng)轄區(qū)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康飲食服務(wù)水平整體提升。各部門(mén)高效協(xié)同，定期研究解決工作中遇到的問(wèn)題和困難，積極落實(shí)健康福建行動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康場(chǎng)所、食育中國(guó)行、校園營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)里行等多種營(yíng)養(yǎng)健康活動(dòng)，促進(jìn)兒童青少年健康成長(zhǎng)。2024年4月，省衛(wèi)健委、教育廳、市場(chǎng)監(jiān)管局、體育局聯(lián)合組織專(zhuān)家對(duì)申報(bào)學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行評(píng)價(jià)并將結(jié)果報(bào)送國(guó)家，5月份國(guó)家學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)批準(zhǔn)了福建省15家學(xué)校和幼兒園作為2024年?duì)I養(yǎng)與健康學(xué)校（幼兒園）。
二、做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
一是做好食物消費(fèi)狀況調(diào)查工作。自2017年起，我省連續(xù)8年開(kāi)展居民食物消費(fèi)量調(diào)查，截至2023年，衛(wèi)生健康系統(tǒng)已在全省60個(gè)縣（市、區(qū)）完成1.99萬(wàn)常住人口及典型人群（高中、初中學(xué)生）的食物消費(fèi)量調(diào)查工作，形成具有我省代表性的食物消費(fèi)量數(shù)據(jù)庫(kù)，為我省開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供有力的數(shù)據(jù)支撐。同時(shí)建立省、市、縣三級(jí)食品營(yíng)養(yǎng)工作專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，逐步提升食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)能力和水平，二是開(kāi)展農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)工作。我省于2021起將福州市永泰縣、龍巖市上杭縣、南平市邵武市、寧德市霞浦縣、漳州市東山縣和三明市尤溪縣作為監(jiān)測(cè)縣，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)工作。制定下發(fā)《福建省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)方案》，6個(gè)監(jiān)測(cè)縣共抽取監(jiān)測(cè)學(xué)校54所，監(jiān)測(cè)學(xué)生10006人。監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括學(xué)校基本情況調(diào)查、簽約知情同意書(shū)、學(xué)生調(diào)查問(wèn)卷、家長(zhǎng)調(diào)查問(wèn)卷學(xué)生體格檢查、血紅蛋白測(cè)定、生化指標(biāo)項(xiàng)目等，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況開(kāi)展監(jiān)測(cè)。
三、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康宣傳和推廣
一是開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康系列主題活動(dòng)。近幾年，省衛(wèi)健委利用全民營(yíng)養(yǎng)周、“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展了“合理膳食，健康未來(lái)”“會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽”“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”等主題的營(yíng)養(yǎng)健康宣傳活動(dòng)。2023年全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日期間，省衛(wèi)健委積極組織各地疾控中心及相關(guān)行業(yè)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下傳播活動(dòng)，全省76個(gè)縣（市、區(qū)）開(kāi)展講座培訓(xùn)、義診咨詢(xún)、知識(shí)競(jìng)賽、有獎(jiǎng)問(wèn)答等宣傳活動(dòng)共690余場(chǎng)次，覆蓋人數(shù)超130萬(wàn)，向公眾傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。組織開(kāi)展“食育中國(guó)行”活動(dòng)，建立省、市、縣三級(jí)衛(wèi)生與教育部門(mén)人員組成的食育講師團(tuán)。在2024年我省全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，開(kāi)展以“奶豆添營(yíng)養(yǎng)，少油更健康”為主題的線(xiàn)上線(xiàn)下相關(guān)科普宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)公眾吃得安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。二是做好營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)工作。2022年起，省衛(wèi)健委聯(lián)合省教育廳、市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)工作，引導(dǎo)餐飲業(yè)增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。截至2023年底，共創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康食堂（餐廳）305家。為提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康管理行為，全面促進(jìn)學(xué)生健康。三是開(kāi)展福建省營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力提升培訓(xùn)。2023年，省衛(wèi)健委制定我省營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)方案，委托省衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)考核，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)能力建設(shè)和人才培養(yǎng)，全面提升營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員為居民提供合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作能力。各級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)動(dòng)員和支持基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、社區(qū)等單位營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員參加培訓(xùn)，進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)公共服務(wù)可及性和人民群眾獲得感。2022年起每年組織人員參加國(guó)家營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員統(tǒng)一考試，積極推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)人才培育工作。
四、下一步工作
一是我委將以健康福建建設(shè)為抓手，落實(shí)合理膳食行動(dòng)任務(wù)目標(biāo)，繼續(xù)聯(lián)合相關(guān)部門(mén)，鞏固提升營(yíng)養(yǎng)健康食堂、餐廳和學(xué)校建設(shè)。二是做好全省食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù)的整理發(fā)布，掌握居民食物需求結(jié)構(gòu)和趨勢(shì)，為制度相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)打下基礎(chǔ)。同時(shí)為實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的供需動(dòng)態(tài)平衡提供參考建議。三是抓好營(yíng)養(yǎng)人才隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員實(shí)踐應(yīng)用工作，探索出臺(tái)激勵(lì)措施，增加學(xué)校、食堂、餐廳等營(yíng)養(yǎng)場(chǎng)所營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員配備比例。
感謝您對(duì)衛(wèi)生健康工作的關(guān)心和支持！
領(lǐng)導(dǎo)署名：楊閩紅
聯(lián)系人：鄭凌岳
聯(lián)系電話(huà)：0591-87761129
福建省衛(wèi)生健康委員會(huì)
2024年6月30日
（此件主動(dòng)公開(kāi)）
附件下載： 
福建省衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于省政協(xié)十三屆二次會(huì)議第20242003號(hào)提案的答復(fù).pdf
