各縣(市)、區食品安全委員會辦公室,市食品安全委員會各成員部門:
為進一步研究分析食品安全形勢,掌握食品安全現狀,根據省食品藥品監督管理局《關于切實做好〈年度食品安全狀況報告〉編制工作的通知》要求,每年12月必須完成本地區《年度食品安全狀況報告》的編制工作,現將有關事項通知如下:
一、高度重視編制工作。食品安全狀況是實施食品安全形勢分析的基礎,是食品安全各項工作決策及制定有關政策、法規的重要依據。研究編制《年度食品安全狀況報告》既可有效提高食品安全綜合監督水平,又能客觀、全面、科學反映食品安全狀況。各縣(市) 區、市食安委各成員部門要充分認識編制《年度食品安全狀況報告》的重要意義,把編制工作作為實施綜合監督的重要內容,進一步明確工作任務,落實具體責任,切實抓緊抓好。
二、強化組織領導。各縣(市)區要進一步強化領導,盡快把編制工作提上議事日程,并明確分管領導親自抓,有關人員具體負責。要充分利用食品安全綜合監管網絡,進一步建立健全相關工作制度,層層明確有關責任人,做好編制的各項基礎工作。
三、明確工作目標。各縣(市)區要結合實際,進一步明確工作目標,精心籌劃工作方案。要加強調研,盡快掌握與食品安全狀況有關的所有相關信息,摸清家底,在全面收集和分析相關資料的基礎上,參照《年度食品安全狀況報告框架指南》(見附件),研究編寫本地區2006年度食品安全狀況報告,并于2006年12月15日前報送市食安辦。今后,各縣(市)區要將編制《年度食品安全狀況報告》作為一項經常性工作列入年度工作計劃。市食安委相關監管職能部門要根據成員單位的職責,按照《年度食品安全狀況報告框架指南》中的相關要求,將涉及本部門職責的內容于12月15日報送市食品安全委員會辦公室。
四、注重工作實效?!赌甓仁称钒踩珷顩r報告》編制工作面廣量大、工作繁雜。各縣(市)區要堅持求真務實的工作作風,力求實效。要深入調查研究,盡可能掌握第一手資料,對工作中的主要做法、存在的不足及出現的新情況、新問題要及時加以總結,大膽創新,促進編制工作的有效推進。
附件:年度食品安全狀況報告框架指南
食品安全狀況報告涉及食品安全從農田到餐桌全過程,包括食品產業狀況、食品安全監測情況、食品安全監管體系及食品安全狀況的總體評價。
一、食品產業狀況
1 食用農產品狀況
2 畜禽屠宰產業狀況
3 食品生產加工產業狀況
4 食品流通產業狀況
5 食品消費產業狀況
6 進出口食品狀況
二、食品安全監測情況
1 主要食品品種的食品安全監督抽驗情況
2 食用農產品環境監測情況
3 畜禽疫病監測情況
4 食品添加劑及污染監測情況
5 種殖、養殖基地及周邊環境監測情況
6 食源性疾病監測情況
7 重大食品安全事件(含食物中毒)監測情況
8 消費者滿意度調查情況
三、食品安全監督與管理
1 食品安全監管體系
2 監管體制和機制
3 檢驗檢測體系
4 標準體系
5 日常監管情況
6 初級農產品監管
7 生產加工環節監管
8 流通環節監管
9 餐飲消費環節監管
10 專項、重大的食品安全監管活動
11 食品放心工程及食品安全專項整治
12 主要環節開展的食品安全專項工作
13 食品安全綜合評價工作
四、總體評價
1 食品安全總體狀況
2 食品安全存在的主要問題及原因分析
3 建議