原創(chuàng)|甜蜜素：中韓標(biāo)準(zhǔn)差異背后的“甜蜜陷阱”

你的零食在國(guó)內(nèi)可能合規(guī)，但出口到國(guó)外就違規(guī)了！

想象一下，一款在中國(guó)超市貨架上合規(guī)銷售的蜂蜜麻花，漂洋過海到了韓國(guó)，卻被海關(guān)攔截、通報(bào)，甚至銷毀——僅僅是因?yàn)槔锩婧幸环N常見的甜味劑：甜蜜素（Cyclamate）。  

2025年5月，我國(guó)出口韓國(guó)的某蜂蜜麻花和麻辣花生因甜蜜素超標(biāo)被韓國(guó)官方通報(bào)。而在中國(guó)，這些產(chǎn)品可能完全符合標(biāo)準(zhǔn)。為什么同樣的食品，在不同國(guó)家命運(yùn)截然不同？甜蜜素到底安不安全？企業(yè)該如何避免“甜蜜陷阱”？

甜蜜素：爭(zhēng)議中的“代糖元老”

甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）是一種人工甜味劑，甜度約為蔗糖的30-50倍，且成本低廉，自20世紀(jì)50年代起廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，然而，它的安全性一直存在爭(zhēng)議：  

(1)美國(guó)、韓國(guó)、日本：禁止在食品中使用。美國(guó)1970年全面禁用甜蜜素，1956年，日本將甜蜜素指定為食品添加劑,1969年取消對(duì)甜蜜素的指定，禁止使用。韓國(guó)自20世紀(jì)70年代起，全面禁止使用甜蜜素。

(2)中國(guó)、歐盟、印尼等：允許限量使用，但范圍受限。  

爭(zhēng)議焦點(diǎn)：1969年，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示高劑量甜蜜素可能增加膀胱癌風(fēng)險(xiǎn)，盡管后續(xù)研究未能完全證實(shí)其對(duì)人類的致癌性，但部分國(guó)家仍采取嚴(yán)格限制的措施。  

中韓標(biāo)準(zhǔn)差異：為什么你的零食在韓國(guó)“違規(guī)”？

CN中國(guó)：允許使用，但有嚴(yán)格限制  

根據(jù)GB 2760-2024，甜蜜素可用于：  

因此，蜂蜜麻花、麻辣花生在中國(guó)可以合法添加甜蜜素。  

 KR韓國(guó)：所有食品“零容忍”  

依據(jù)韓國(guó)《食品添加劑法典》，甜蜜素不屬于該法典規(guī)定的食品添加劑，禁止用于各類食品。因此，包括蜂蜜麻花、麻辣花生等零食在內(nèi)的所有輸韓食品均“不得檢出”甜蜜素，否則直接退運(yùn)或銷毀。  

關(guān)鍵問題：許多中國(guó)出口企業(yè)按照國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，未考慮韓國(guó)法規(guī)，結(jié)果導(dǎo)致出口受阻。  

甜蜜素超標(biāo)背后：企業(yè)踩了哪些“坑”？

(1)“中國(guó)合規(guī)≠全球通行”：企業(yè)只關(guān)注中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，忽視目標(biāo)國(guó)家要求。  

(2)原料污染：生產(chǎn)設(shè)備或原料（如糖漿）殘留甜蜜素，導(dǎo)致“無意添加”。  

(3)檢測(cè)誤差：中韓檢測(cè)方法不同，企業(yè)自檢結(jié)果可能低于韓國(guó)官方數(shù)據(jù)。  

如何避免“甜蜜素陷阱”？  

食品伙伴網(wǎng)給企業(yè)的建議：

(1)研究目標(biāo)市場(chǎng)法規(guī)：出口企業(yè)應(yīng)全面研究韓國(guó)食品添加劑法規(guī)，確保產(chǎn)品符合當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)可咨詢專業(yè)機(jī)構(gòu)。

(2)調(diào)整配方：對(duì)出口韓國(guó)的食品，應(yīng)避免使用甜蜜素，改用其他合規(guī)甜味劑（如三氯蔗糖、赤蘚糖醇）。

(3)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免交叉污染：加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備清潔管理，防止含甜蜜素的原料污染出口產(chǎn)品。

(4)加強(qiáng)檢測(cè)：采用韓國(guó)官方認(rèn)可的檢測(cè)方法進(jìn)行甜蜜素殘留檢測(cè)，確保“未檢出”。  

結(jié)語：全球貿(mào)易下的“合規(guī)生存法則”

甜蜜素的案例揭示了一個(gè)現(xiàn)實(shí)：食品合規(guī)不僅是安全問題，更是國(guó)際貿(mào)易的“隱形門檻”。中國(guó)企業(yè)要想順利出海，必須跳出“國(guó)內(nèi)思維”，深入研究各國(guó)法規(guī)，否則再“甜蜜”的產(chǎn)品，也可能變成貿(mào)易的“苦果”。  

未來趨勢(shì)：隨著健康飲食風(fēng)潮興起，天然甜味劑（如羅漢果苷、甜菊糖）可能逐步取代人工甜味劑，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)提前布局，避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。