各市食品（藥品）安全委員會、省食品藥品安全委員會各成員單位：
為保證節日期間人民群眾飲食消費安全，以優異工作成績迎接黨的十七大勝利召開，現就切實做好中秋、國慶期間全省食品安全工作的有關事項通知如下：
一、加強領導，進一步落實食品安全工作責任
隨著中秋、國慶兩大節日的臨近，食品市場迎來了消費旺期，食品安全監管任務將更加繁重。特別是黨的十七大召開在即的新形勢，對加強食品安全工作提出了新的更高的要求。做好當前一個時期，尤其是中秋、國慶期間的食品安全工作，對于保障人民群眾身體健康、維護社會穩定，迎接黨的十七大勝利召開具有特殊重要的意義。各地、各有關部門要進一步統一思想，提高認識，加強領導，落實責任，切實把中秋、國慶期間食品安全工作作為一項重要任務抓緊抓好。各地要結合正在開展的產品質量和食品安全專項整治行動及本地實際，研究制定“兩節”期間食品安全工作方案和保障措施，確保省政府各項部署落到實處。省各有關部門要各司其職、各負其責，按照“誰監管、誰負責”的原則，加強對本系統監管工作的督查與指導，切實做好食品安全各主要環節的監管工作。各地、各有關部門要加強溝通、齊抓共管，真正實現食品安全全程監管、全方位監管。
二、突出重點，加大食品安全監管工作力度
各地、各有關部門要根據節日食品消費特點，增加一線執法力量，保證監管工作不留死角。要針對群眾反映強烈的難點、熱點問題和當前工作中的薄弱環節，以肉制品、水產品、月餅、蔬菜、保健食品、兒童食品等品種為重點，組織開展食品安全大檢查，嚴厲查處非法使用農藥、獸藥、食品添加劑以及制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法行為。要加大對食品生產經營單位的巡訪、督查力度，強化日常監管，及時消除不安全隱患。要加強對小食品批發市場、小超市、小作坊及旅游景點周邊的小商店、小飲食店的規范管理，不符合衛生條件的要及時整改，無證無照經營的要堅決予以取締。要以餐飲消費環節為重點，切實加強對各類酒店及餐飲單位的衛生監督檢查，并對賓館、飯店、大型餐飲單位等用餐人數較多的場所實施重點防控，堅決杜絕重大食品安全事故的發生。要進一步加強農村食品安全工作，積極發揮農村食品安全“三網”的作用，充分調動農村食品安全協管員、信息員的積極性，不斷提高標準化農家店食品集中配送率，防止假冒偽劣食品流入農村市場。
三、強化宣傳，充分發揮社會和輿論監督作用
要充分利用節日期間人流相對集中的有利時機，通過各類新聞媒體，并利用流動宣傳車、宣傳展板、廣場咨詢以及文藝演出等多種形式，深入社區、農村、學校、建筑工地等地區，加大食品安全宣傳力度。要大力宣傳黨和政府為加強食品安全工作采取的一系列措施及取得的成果，提高廣大群眾的消費信心。重點宣傳近期國家出臺的有關食品安全法規、政策，促進廣大食品生產經營者知法、守法，進一步強化責任意識和誠信意識。要大力宣傳遵紀守法的誠信企業和質量可靠的名牌產品，并適度曝光制售假冒偽劣、有毒有害食品的典型案例。要根據節日食品消費特點及季節特性，有針對性地宣傳食品安全知識，增強人民群眾自我保護意識。同時，要進一步健全食品安全舉報投訴制度，及時向社會公布舉報投訴電話和電子信箱，鼓勵全社會積極參與食品安全監管工作，舉報各類食品違法違規行為。
四、暢通信息，切實做好節日值班及應急處置工作
各地、各有關部門要高度重視節日期間值班工作，嚴格實行24小時值班制度。全省上下要保持信息暢通，各級食品（藥品）安全委員會辦公室及各主要食品安全監管部門的負責同志要親自帶班，并安排熟悉業務的同志值班。值班人員要盡職盡責，及時處理有關食品安全舉報投訴。嚴格執行食品安全事故報告制度，一旦發生食品安全事故，要在第一時間及時上報有關情況。各地、各有關部門要提前準備充足的應急力量，確保能夠根據需要隨時啟動《食品安全事故應急預案》，并實施妥善處置。要進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制度，對因組織不力、措施不力、監管不力等因素造成食品安全事故發生并產生重大負面影響的，要依法依紀嚴肅追究有關單位和人員的責任。
請各地、各有關部門將中秋、國慶期間食品安全工作情況，于10月15日前報省食品藥品安全委員會辦公室。聯系人：薛維宇，聯系電話：025-83273729，傳真：025-83273738，E-Mail：xuewy@
二○○七年九月十九日
