各市食品藥品監(jiān)督管理局：
根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于深入開展食品安全十大專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（桂政辦發(fā)〔2013〕38號(hào)）要求，為進(jìn)一步做好2013年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑、乳制品等重點(diǎn)食品品種、食品小作坊小攤販小餐飲、餐廚廢棄物及廢棄油脂、重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全、旅游餐飲食品安全、打擊生豬私屠濫宰確保肉品質(zhì)量安全等七大專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
開展專項(xiàng)整治行動(dòng)是解決群眾反映強(qiáng)烈的餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題行之有效的必要手段。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要提高認(rèn)識(shí)，按照屬地管理的原則，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，主要領(lǐng)導(dǎo)要定期研究，分管領(lǐng)導(dǎo)要拿出更多精力組織實(shí)施，確保2013年餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各專項(xiàng)整治行動(dòng)取得明顯成效。
二、采取措施，落實(shí)工作責(zé)任
要結(jié)合本地實(shí)際，制定詳細(xì)工作方案，明確工作任務(wù)和工作進(jìn)度，采取領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、分片包干、層層落實(shí)責(zé)任等行之有效的工作措施，開展有關(guān)專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要責(zé)令餐飲服務(wù)提供者限期整改并督促落實(shí)，堅(jiān)決查處違法行為，做到排查不留死角，整治不留后患。各市局要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)縣整治工作的指導(dǎo)和檢查，要建立協(xié)查機(jī)制，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、商務(wù)、旅游、工商、質(zhì)監(jiān)等部門的協(xié)調(diào)與合作，及時(shí)通報(bào)相關(guān)信息，形成監(jiān)督管理合力。要積極發(fā)揮媒體的作用，向消費(fèi)者宣傳食品安全法律知識(shí)，對(duì)違反食品安全法的行為予以曝光，為專項(xiàng)整治行動(dòng)創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。
三、加強(qiáng)抽檢，加大執(zhí)法力度
要切實(shí)做到監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)相結(jié)合。加大監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)力度，要針對(duì)本地餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)可能存在的食品安全隱患，確定抽檢品種和檢測(cè)項(xiàng)目，利用好現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)原料的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全控制，切實(shí)提高監(jiān)管水平，保障餐飲消費(fèi)安全。要保持高壓態(tài)勢(shì)，加大案件查處力度，進(jìn)一步完善案件處置工作機(jī)制，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接。充分發(fā)揮投訴舉報(bào)受理工作在案件查處中的作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)線索并進(jìn)行處理。
四、認(rèn)真總結(jié)，強(qiáng)化信息報(bào)送
各市食品藥品監(jiān)管局要于2013年11月10日前，匯總轄區(qū)內(nèi)市、縣（市、區(qū)）專項(xiàng)整治材料，將旅游餐飲食品安全專項(xiàng)整治、食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治分別單獨(dú)總結(jié)，其他專項(xiàng)整治行動(dòng)可共作一個(gè)總結(jié)，并以電子文檔和紙質(zhì)材料形式將上述工作總結(jié)報(bào)送自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐安處。
聯(lián) 系 人： 周艷英
聯(lián)系電話： 0771-5882499（傳真）
郵箱地址： sp@gxfda.gov.cn
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2013年5月22日
