各縣市區(qū)商務(wù)局，廣陵區(qū)、開發(fā)區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局，蜀岡瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)農(nóng)村工作處，寶應(yīng)縣農(nóng)委：
現(xiàn)將《《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》印發(fā)給你們，望認(rèn)真組織實(shí)施。
附件：
1、《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》
2、《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作月報(bào)表》
聯(lián)系人：李國斌 電話：87232521（兼?zhèn)髡妫?br>
郵箱：1348884790@qq.com
二〇一四年四月二日
2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作方案
根據(jù)揚(yáng)州市政府辦公室關(guān)于印發(fā)2014年食品安全工作要點(diǎn)的通知和揚(yáng)州市食安辦關(guān)于2014年食品安專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，為有效解決生豬屠宰環(huán)節(jié)的肉品質(zhì)量安全隱患，切實(shí)維護(hù)群眾的身體健康和生命安全，制定揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案。
一、工作目標(biāo)
按照治標(biāo)和治本相結(jié)合、整頓與規(guī)范相結(jié)合、監(jiān)管與自律相結(jié)合的原則，嚴(yán)格規(guī)范生豬屠宰行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等生豬違法行為，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展，消除肉品質(zhì)量安全隱患，保障群眾吃上“放心肉”。
二、工作重點(diǎn)
打擊私屠濫宰、生豬注水和注入其他物質(zhì)、食品非法添加等食品違法行為，整頓規(guī)范生豬屠宰生產(chǎn)經(jīng)營秩序，防止和杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格肉品出廠。
三、方法步驟
?。ㄒ唬┲贫ǚ桨福?月10日前）
各縣（市、區(qū)）商務(wù)局（服務(wù)業(yè)發(fā)展局、經(jīng)發(fā)局、農(nóng)委），要制定具體的實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)和具體舉措以及時(shí)間安排。
?。ǘ┱{(diào)查摸底（4月15日前）
組織對生豬屠宰生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底調(diào)查，結(jié)合平時(shí)監(jiān)管掌握的情況以及日常檢查、突擊檢查發(fā)現(xiàn)的不足，開展生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全隱患評估和排查，建立檔案資料，督促相關(guān)企業(yè)開展自查自糾。
（三）清理整頓（4月16日至5月30日）。
要加強(qiáng)對屠宰經(jīng)營活動(dòng)過程的監(jiān)督管理。嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場查驗(yàn)記錄、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、瘦肉精監(jiān)測、檢驗(yàn)檢疫、缺陷產(chǎn)品召回、出場肉品“兩證兩花”、無害化處理等一些列制度；杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格肉品出場，杜絕生豬有害腺體進(jìn)入肉品市場。規(guī)范“肚皮肉”、“槽頭肉”等低等級肉品的出售渠道，不得出售給無資質(zhì)食用油加工單位和企業(yè)；督促企業(yè)改善生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生條件要求，防止肉品受到不潔污染；深入開展打擊私屠濫宰活動(dòng)，對農(nóng)貿(mào)市場、生豬肉品存儲等經(jīng)營交易場所開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，保持打擊私屠濫宰的高壓態(tài)勢，保障群眾吃肉放心。
?。ㄋ模╈柟烫岣撸?月1日至6月20日）
各地要對專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，建立健全監(jiān)督管理制度和長效監(jiān)管機(jī)制。6月20日前向市商務(wù)局報(bào)送專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)。
四、工作要求
一是制定具體實(shí)施方案。各地生豬屠宰監(jiān)管部門要結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，制定具體的實(shí)施方案，并于4月15日前向市商務(wù)局報(bào)送。
二是加大執(zhí)法檢查力度。要把整頓規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠的生產(chǎn)經(jīng)營行為和打擊私屠濫宰、生豬屠宰注水和注入其他物質(zhì)、非法添加等違法行為結(jié)合起來，把解決生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患作為專項(xiàng)整治工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，主動(dòng)查找問題和隱患，發(fā)現(xiàn)問題和隱患，立即采取有效措施，及時(shí)整改到位。要把日常監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為結(jié)合起來，要把日常檢查巡查和突擊檢查、行政執(zhí)法結(jié)合起來。要發(fā)揮生豬屠宰管理辦公室的工作機(jī)制作用，組織開展跨部門聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)取得成效。
三是思想上高度重視。商務(wù)部門要善始善終，切實(shí)承擔(dān)起生豬屠宰監(jiān)管職能，注意克服麻痹松懈思想，決不能因生豬屠宰監(jiān)管職能移交出現(xiàn)空檔和松懈現(xiàn)象。整治行動(dòng)期間要加強(qiáng)信息交流，明確專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)信息收集和整理，每月4日前，報(bào)送進(jìn)展情況。
現(xiàn)將《《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》印發(fā)給你們，望認(rèn)真組織實(shí)施。
附件：
1、《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》
2、《2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作月報(bào)表》
聯(lián)系人：李國斌 電話：87232521（兼?zhèn)髡妫?br>
郵箱：1348884790@qq.com
二〇一四年四月二日
2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作方案
根據(jù)揚(yáng)州市政府辦公室關(guān)于印發(fā)2014年食品安全工作要點(diǎn)的通知和揚(yáng)州市食安辦關(guān)于2014年食品安專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，為有效解決生豬屠宰環(huán)節(jié)的肉品質(zhì)量安全隱患，切實(shí)維護(hù)群眾的身體健康和生命安全，制定揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案。
一、工作目標(biāo)
按照治標(biāo)和治本相結(jié)合、整頓與規(guī)范相結(jié)合、監(jiān)管與自律相結(jié)合的原則，嚴(yán)格規(guī)范生豬屠宰行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等生豬違法行為，促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展，消除肉品質(zhì)量安全隱患，保障群眾吃上“放心肉”。
二、工作重點(diǎn)
打擊私屠濫宰、生豬注水和注入其他物質(zhì)、食品非法添加等食品違法行為，整頓規(guī)范生豬屠宰生產(chǎn)經(jīng)營秩序，防止和杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格肉品出廠。
三、方法步驟
?。ㄒ唬┲贫ǚ桨福?月10日前）
各縣（市、區(qū)）商務(wù)局（服務(wù)業(yè)發(fā)展局、經(jīng)發(fā)局、農(nóng)委），要制定具體的實(shí)施方案，明確目標(biāo)任務(wù)和具體舉措以及時(shí)間安排。
?。ǘ┱{(diào)查摸底（4月15日前）
組織對生豬屠宰生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行摸底調(diào)查，結(jié)合平時(shí)監(jiān)管掌握的情況以及日常檢查、突擊檢查發(fā)現(xiàn)的不足，開展生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全隱患評估和排查，建立檔案資料，督促相關(guān)企業(yè)開展自查自糾。
（三）清理整頓（4月16日至5月30日）。
要加強(qiáng)對屠宰經(jīng)營活動(dòng)過程的監(jiān)督管理。嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場查驗(yàn)記錄、生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、瘦肉精監(jiān)測、檢驗(yàn)檢疫、缺陷產(chǎn)品召回、出場肉品“兩證兩花”、無害化處理等一些列制度；杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格肉品出場，杜絕生豬有害腺體進(jìn)入肉品市場。規(guī)范“肚皮肉”、“槽頭肉”等低等級肉品的出售渠道，不得出售給無資質(zhì)食用油加工單位和企業(yè)；督促企業(yè)改善生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生條件要求，防止肉品受到不潔污染；深入開展打擊私屠濫宰活動(dòng)，對農(nóng)貿(mào)市場、生豬肉品存儲等經(jīng)營交易場所開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，保持打擊私屠濫宰的高壓態(tài)勢，保障群眾吃肉放心。
?。ㄋ模╈柟烫岣撸?月1日至6月20日）
各地要對專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行全面總結(jié)，建立健全監(jiān)督管理制度和長效監(jiān)管機(jī)制。6月20日前向市商務(wù)局報(bào)送專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)。
四、工作要求
一是制定具體實(shí)施方案。各地生豬屠宰監(jiān)管部門要結(jié)合實(shí)際，突出重點(diǎn)，制定具體的實(shí)施方案，并于4月15日前向市商務(wù)局報(bào)送。
二是加大執(zhí)法檢查力度。要把整頓規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰廠的生產(chǎn)經(jīng)營行為和打擊私屠濫宰、生豬屠宰注水和注入其他物質(zhì)、非法添加等違法行為結(jié)合起來，把解決生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患作為專項(xiàng)整治工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，主動(dòng)查找問題和隱患，發(fā)現(xiàn)問題和隱患，立即采取有效措施，及時(shí)整改到位。要把日常監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為結(jié)合起來，要把日常檢查巡查和突擊檢查、行政執(zhí)法結(jié)合起來。要發(fā)揮生豬屠宰管理辦公室的工作機(jī)制作用，組織開展跨部門聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)，深入推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)取得成效。
三是思想上高度重視。商務(wù)部門要善始善終，切實(shí)承擔(dān)起生豬屠宰監(jiān)管職能，注意克服麻痹松懈思想，決不能因生豬屠宰監(jiān)管職能移交出現(xiàn)空檔和松懈現(xiàn)象。整治行動(dòng)期間要加強(qiáng)信息交流，明確專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)信息收集和整理，每月4日前，報(bào)送進(jìn)展情況。
2014年揚(yáng)州市生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作月報(bào)表
| 內(nèi) 容 | 生豬及其產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動(dòng) | |
| 出動(dòng)執(zhí)法人員數(shù)量 |
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| 檢查生產(chǎn)經(jīng)營場所單位數(shù)（含屠宰、交易、存儲等） |
| |
| 取締私屠濫宰窩點(diǎn)數(shù) |
| |
| 行政處罰立案數(shù) |
| |
| 移送司法機(jī)關(guān)案件數(shù) |
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| 違法案值（萬元） |
| |
| 罰沒金額（萬元） |
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| 典型 案例 |
| |
注：“典型案例”一欄如果頁面不夠，可另附紙張。
