各省、自治區、直轄市質量技術監督局:
近日,湖南省長沙市發生了“發光肉”事件,引起社會廣泛關注。為保障廣大人民群眾身體健康,保障肉制品質量安全,防范“發光肉”進入生產加工環節產生食品安全危害,現就有關問題通知如下:
按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的要求,應當督促各基層質監部門書面告知獲得生產許可的肉制品生產企業,要求其做好肉品原料入廠查驗、記錄工作,把好肉品原料采購進廠關,杜絕使用“發光肉”原料進行生產。生產企業發現“發光肉”原料,應及時向當地政府和監督部門報告。各地質量技術監督部門加強對肉制品獲證企業的監督檢查。
二〇一〇年三月十二日