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魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。那么，您知道魚豆腐的營養價值有哪些嗎?魚豆腐又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下魚豆腐的營養價值及功效與作用。
魚豆腐的營養價值
自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛。
其實人們只知道魚好吃，但對于魚的營養價值認識并不全面。
科學研究表明：魚為**食品，對于兒童的智力發育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
魚豆腐的功效與作用
1.魚豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高
2.魚豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神
3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病
5.此外，魚豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
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