DB43/T 1302.39-2017 經(jīng)典湘菜 第39部分：酸辣紋絲湯
本標準規(guī)定了酸辣紋絲湯的定義、要求、質量特征、要求與試驗方法、服務規(guī)范、檢驗規(guī)則和標識、包裝與運送。本標準適用于酸辣紋絲湯的制作、檢驗、銷售、教學與考核。
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