“南 錦”筍子雞的營養價值
竹筍肉質潔白細嫩，口味香郁，含有較多的蛋白質，而無脂肪，清鮮爽口，營養分析 竹筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。經常食用對心臟病、、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時竹筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和均有益。食療作用 竹筍味甘、性寒，歸肺、胃經； 有清熱，生津利水的。
雞湯香靚濃郁，湯鮮味美，湯頭濃白如凝脂而不油膩。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，養心補脾，益腎，健身怡神，為眾多營養學家所稱道，集美食養生，傳統滋補，民間食療為大成的美味。
