食品工業是我國國民經濟的主要支柱之一，也是我國現代工業體系中的基礎產業，對保障民生、推動國民經濟持續健康穩定發展具有重要意義。
我國食品飲料行業經歷多年發展，積累了一定的基礎，形成了一定的市場競爭與品牌集聚格局，但是總體來看我國食品加工領域技術創新能力較低、技術基礎薄弱、技術開發投入較少、產品開發流程不完善，科技儲備特別是基礎性的技術儲備嚴重缺乏，使得我國食品加工業的發展依靠技術創新的動力不足，與國際先進水平依舊有較大差距。但這其中也蘊含了國內行業企業進一步成長的空間與機遇。
在中國經濟轉型升級大背景下，創新驅動已成為各行業持續發展甚至成功破局的力量關鍵。實現食品工業可持續發展的要素在于提升行業的創新能力。
由北京一輕研究院和北京太清科創國際文化發展中心（有限合伙）共同主辦了中國食品飲料行業企業創新價值排行榜研究，目標是通過對整體食品飲料行業的科學規范的創新價值分析，幫助管理者發現行業發展方向趨勢，引導促進行業正確健康發展，找到提升行業價值的有效途徑。
從企業的微觀層面來看，企業是支撐與推動行業發展的基本組成單位，也是創新活動的主體；企業創新力既是保持提升當下產品業務競爭力的有力支撐，也是保障企業未來長期穩定健康發展的基礎。對于從業企業的有效評估可以對整個行業的創新分析起到基礎性的支撐作用。
優秀企業的外在表現是成為市場領導者、保持持續領先，而支撐優秀企業外在表現的是其內部能力、是其持續成功創新的能力。
圖片來源：pixabay
中國食品飲料企業創新投入方向/領域的選擇，是否有可以指引的模型方法體系？
是否可從行業發展態勢、從成功企業的發展歷程中總結出創新的成功路徑？中國食品飲料行業企業創新價值排行榜也是以此為探索目標。
如何認識創新決定了對食品飲料行業企業創新價值評價體系的設計基礎。約瑟夫?熊彼特在其著作《經濟發展理論》中指出，創新并不是簡單的發明或技術革新，從本質上說是將現有資源作用于新的組合，即將原始生產要素重新排列組合為新的生產方式從而提高效率、降低成本的一種經濟過程。這其中揭示了兩點：
首先，對創新的考量與分析不能僅局限在產品的研究開發環節，創新在企業中是一項有著寬廣內涵的行為，企業選取哪些資源、如何組合運用資源、怎樣融合資源產出成果、最終資源組合的效益如何，這些是熊彼特創新概念下的應有之意。
其次，創新是對離散資源的綜合運用，資源組合運用意味著不斷進行價值創造，因而在此過程中存在著這樣一條價值鏈：源于資源獲取，長于運營轉化，發于成果產出，成于效益表現。這條價值鏈包含了創新的全過程，涵蓋影響創新及創新作用的整體環境，也考慮到了創新涉及環節之間的相互作用，從而為評價企業的創新能力提供了一個完整的參考框架。
從“投入-產出”角度來理解，這條創新價值鏈中的資源獲取及運營轉化為生產要素及生產結構的投入，而成果產出和效益表現則是創新活動的直接和間接產出。
從創新資源的角度來理解，這條創新價值鏈實際對應了創新資源的獲取、轉化的行為、轉化的短期結果與轉化的長期結果，同時各模塊也囊括了創新的來源/支撐、創新的形式方式、創新的成果與創新的市場反響各維度，構成了對創新全方面的考察體系。
中國食品飲料行業企業創新價值排行評價體系以創新價值鏈思想為依托，針對中國食品飲料行業及其中重要企業的創新價值進行系統地研究分析，從中總結提取出影響乃至決定食品飲料行業企業創新價值的關鍵要素與機制動因，進而對適合于食品飲料行業企業的創新方向與策略提出有效的變革行動建議，同時在對食品飲料行業企業的創新價值進行系統科學評價基礎上形成行業企業創新價值排行榜，提煉領先優秀者的創新模式與要素，提供創新價值提升的方法參考，以協同創新和切實舉措協助改進企業績效，以助力引導行業的創新發展。
中國食品飲料行業企業創新價值排行在研究方法與評價體系的制定上遵循以下原則：
⑴ 科學性原則：評價方式必須是對企業客觀狀況的提煉描述，評價指標要有科學的界定，即各指標的定義、標準、計算要有準確性的規定，評價數據要有可靠的來源；
⑵ 系統性原則：企業創新是多維度、多層面的復雜體系，所以評價方式與指標也要相應構成一套完整體系，從多角度、多層次來測度企業創新力；
⑶ 數據可獲得性原則：評價指標的數據是可以客觀獲取收集到、完整的，并且能夠進行量化的衡量、比較；
⑷ 實用性原則：評價體系須符合行業客觀情況，評價結果可以從實際檢驗，并有助于指導行業與企業發展。
中國食品飲料行業企業創新價值排行榜，首先通過正向負向評選標準篩選行業企業，對評價范圍內各企業提取創新評價指標下的公開數據，對每一指標原始數據進行標準化分值轉換，根據創新成本/成本折射的專家視角方法來設置各指標在食品行業創新評價中的初始/基礎權重，進一步地借助Delphi專家訪談法得到指標之間影響作用關系，基于企業整體績效改進的PCTM法對各指標相關性拉通后反復迭代，得到創新評價指標的調整權重，進而再采用主成分分析PCA輔助增強指標評價區分度確定評價體系指標權重；根據各評價目標企業在創新指標下的轉換分值及各指標相應權重，最終得到食品飲料行業企業創新價值排行榜。
2020食品飲料行業企業創新價值排行榜將于9月7日在《第三屆食品科技創新論壇》暨2020大健康食品發展論壇上重磅公布。
本屆論壇邀請了近 60位 各食品分支行業頂尖專家進行現場演講。演講嘉賓有中國食品行業的院士、國家食品管理機構的領導、雙一流高校的知名教授、科研院所的科學家、食品生產一線的研發總監，他們將同與會嘉賓分享各自的最新食品研究成果，以期實現科技轉化為生產力，為市場服務，為行業服務，為企業服務。
我們誠邀您與會共同見證中國食品飲料企業創新價值排行榜的發布，并共同探討中國食品飲料行業企業的創新發展方向與有效變革路徑。
會議詳情：2020第三屆食品科技創新論壇
參會、參展報名方式
聯系人：胡老師：15053537002（微信同號）
日期：2020-08-28
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
我國食品飲料行業經歷多年發展，積累了一定的基礎，形成了一定的市場競爭與品牌集聚格局，但是總體來看我國食品加工領域技術創新能力較低、技術基礎薄弱、技術開發投入較少、產品開發流程不完善，科技儲備特別是基礎性的技術儲備嚴重缺乏，使得我國食品加工業的發展依靠技術創新的動力不足，與國際先進水平依舊有較大差距。但這其中也蘊含了國內行業企業進一步成長的空間與機遇。
在中國經濟轉型升級大背景下，創新驅動已成為各行業持續發展甚至成功破局的力量關鍵。實現食品工業可持續發展的要素在于提升行業的創新能力。
由北京一輕研究院和北京太清科創國際文化發展中心（有限合伙）共同主辦了中國食品飲料行業企業創新價值排行榜研究，目標是通過對整體食品飲料行業的科學規范的創新價值分析，幫助管理者發現行業發展方向趨勢，引導促進行業正確健康發展，找到提升行業價值的有效途徑。
從企業的微觀層面來看，企業是支撐與推動行業發展的基本組成單位，也是創新活動的主體；企業創新力既是保持提升當下產品業務競爭力的有力支撐，也是保障企業未來長期穩定健康發展的基礎。對于從業企業的有效評估可以對整個行業的創新分析起到基礎性的支撐作用。
優秀企業的外在表現是成為市場領導者、保持持續領先，而支撐優秀企業外在表現的是其內部能力、是其持續成功創新的能力。
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如何認識創新決定了對食品飲料行業企業創新價值評價體系的設計基礎。約瑟夫?熊彼特在其著作《經濟發展理論》中指出，創新并不是簡單的發明或技術革新，從本質上說是將現有資源作用于新的組合，即將原始生產要素重新排列組合為新的生產方式從而提高效率、降低成本的一種經濟過程。這其中揭示了兩點：
首先，對創新的考量與分析不能僅局限在產品的研究開發環節，創新在企業中是一項有著寬廣內涵的行為，企業選取哪些資源、如何組合運用資源、怎樣融合資源產出成果、最終資源組合的效益如何，這些是熊彼特創新概念下的應有之意。
其次，創新是對離散資源的綜合運用，資源組合運用意味著不斷進行價值創造，因而在此過程中存在著這樣一條價值鏈：源于資源獲取，長于運營轉化，發于成果產出，成于效益表現。這條價值鏈包含了創新的全過程，涵蓋影響創新及創新作用的整體環境，也考慮到了創新涉及環節之間的相互作用，從而為評價企業的創新能力提供了一個完整的參考框架。
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中國食品飲料行業企業創新價值排行評價體系以創新價值鏈思想為依托，針對中國食品飲料行業及其中重要企業的創新價值進行系統地研究分析，從中總結提取出影響乃至決定食品飲料行業企業創新價值的關鍵要素與機制動因，進而對適合于食品飲料行業企業的創新方向與策略提出有效的變革行動建議，同時在對食品飲料行業企業的創新價值進行系統科學評價基礎上形成行業企業創新價值排行榜，提煉領先優秀者的創新模式與要素，提供創新價值提升的方法參考，以協同創新和切實舉措協助改進企業績效，以助力引導行業的創新發展。
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⑵ 系統性原則：企業創新是多維度、多層面的復雜體系，所以評價方式與指標也要相應構成一套完整體系，從多角度、多層次來測度企業創新力；
⑶ 數據可獲得性原則：評價指標的數據是可以客觀獲取收集到、完整的，并且能夠進行量化的衡量、比較；
⑷ 實用性原則：評價體系須符合行業客觀情況，評價結果可以從實際檢驗，并有助于指導行業與企業發展。
中國食品飲料行業企業創新價值排行榜，首先通過正向負向評選標準篩選行業企業，對評價范圍內各企業提取創新評價指標下的公開數據，對每一指標原始數據進行標準化分值轉換，根據創新成本/成本折射的專家視角方法來設置各指標在食品行業創新評價中的初始/基礎權重，進一步地借助Delphi專家訪談法得到指標之間影響作用關系，基于企業整體績效改進的PCTM法對各指標相關性拉通后反復迭代，得到創新評價指標的調整權重，進而再采用主成分分析PCA輔助增強指標評價區分度確定評價體系指標權重；根據各評價目標企業在創新指標下的轉換分值及各指標相應權重，最終得到食品飲料行業企業創新價值排行榜。
2020食品飲料行業企業創新價值排行榜將于9月7日在《第三屆食品科技創新論壇》暨2020大健康食品發展論壇上重磅公布。
本屆論壇邀請了近 60位 各食品分支行業頂尖專家進行現場演講。演講嘉賓有中國食品行業的院士、國家食品管理機構的領導、雙一流高校的知名教授、科研院所的科學家、食品生產一線的研發總監，他們將同與會嘉賓分享各自的最新食品研究成果，以期實現科技轉化為生產力，為市場服務，為行業服務，為企業服務。
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