9月9日，遼寧省市場監督管理局公布第20期食品安全抽檢信息。近期該部門組織完成了食品安全抽檢376批次，涉及乳制品、食糖、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產制品、速凍食品、糖果制品、調味品、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、肉制品、飲料等13大類，發現不合格樣品11批次。
肉制品、飲料檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次肉制品、3批次飲料檢出微生物污染問題。不合格肉制品為：沈陽市和平區楊運來食品商行銷售的標稱遼寧利人清真食品有限公司生產的三文治香腸（淀粉腸）（規格型號：350克/塊 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/10）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
不合格飲料為：朝陽商業城超市連鎖有限公司建平中心店銷售的標稱大連綠達食品有限公司生產的平冶大連老汽水（規格型號：450毫升/瓶 生產（加工/購進）日期/批號：2020/4/1）、沈陽百家樂超市連鎖有限公司大南店銷售的標稱鐵嶺市龜山飲品有限公司生產的大連味老汽水（規格型號：580ml/瓶 生產（加工/購進）日期/批號：2020/4/23）、遼寧華聯商廈有限公司生活廣場銷售的標稱遼寧中成野山力保健飲品有限公司生產的野山力泡泡啤碳酸飲料（規格型號：330毫升/罐 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/27），均檢出酵母不符合食品安全國家標準規定。
酵母菌是單細胞真核微生物，在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環境中生長。腐生性酵母菌能使食物、紡織品和其他原料腐敗變質，某些酵母菌會引起人和植物的病害。GB 7101-2015《食品安全國家標準 飲料》規定，飲料（固體飲料除外）中酵母菌≤20CFU/mL。
水果制品、蔬菜制品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次水果制品、2批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題。分別為：沈陽市遼中區物美快樂購超市銷售的標稱寬甸滿族自治縣康利食品有限公司生產的山楂片（蜜餞）（規格型號：160克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/9）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；沈陽市遼中區賀佳隆生鮮超市銷售的標稱撫順市望花區森野山菜加工廠生產的山野珍品八珍菇（水煮八珍菇）（規格型號：1千克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2019/7/14）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） 不符合食品安全國家標準規定；新民市新生活超市銷售的標稱撫順市望花區森野山菜加工廠生產的水煮滑子蘑（腌漬食用菌）（規格型號：750克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2020/3/6）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，山梨酸及其鉀鹽在加工食用菌中的最大使用量為0.5g/kg。
4批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，還有4批次食用農產品檢出不合格，分別為：撫順市東洲區萬鑫相約果坊生鮮超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/21）、清原滿族自治縣土口子鄉曹云商店銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/25）、清原滿族自治縣北三家天天來生鮮水果超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/26）、清原滿族自治縣劉家百貨超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/26），均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格 。
4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素，是農業生產中常用的植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
對本次公布的不合格產品，遼寧市場監督管理部門已依法進行了查處。
遼寧省市場監督管理局 關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第20期）不合格樣品信息
（來源：遼寧省市場監督管理局 ）
食品抽檢不合格信息-20200907.xlsx
相關報道：遼寧省市場監督管理局 關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第20期）
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日期：2020-09-10
肉制品、飲料檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次肉制品、3批次飲料檢出微生物污染問題。不合格肉制品為：沈陽市和平區楊運來食品商行銷售的標稱遼寧利人清真食品有限公司生產的三文治香腸（淀粉腸）（規格型號：350克/塊 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/10）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
不合格飲料為：朝陽商業城超市連鎖有限公司建平中心店銷售的標稱大連綠達食品有限公司生產的平冶大連老汽水（規格型號：450毫升/瓶 生產（加工/購進）日期/批號：2020/4/1）、沈陽百家樂超市連鎖有限公司大南店銷售的標稱鐵嶺市龜山飲品有限公司生產的大連味老汽水（規格型號：580ml/瓶 生產（加工/購進）日期/批號：2020/4/23）、遼寧華聯商廈有限公司生活廣場銷售的標稱遼寧中成野山力保健飲品有限公司生產的野山力泡泡啤碳酸飲料（規格型號：330毫升/罐 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/27），均檢出酵母不符合食品安全國家標準規定。
酵母菌是單細胞真核微生物，在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環境中生長。腐生性酵母菌能使食物、紡織品和其他原料腐敗變質，某些酵母菌會引起人和植物的病害。GB 7101-2015《食品安全國家標準 飲料》規定，飲料（固體飲料除外）中酵母菌≤20CFU/mL。
水果制品、蔬菜制品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有1批次水果制品、2批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題。分別為：沈陽市遼中區物美快樂購超市銷售的標稱寬甸滿族自治縣康利食品有限公司生產的山楂片（蜜餞）（規格型號：160克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/9）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；沈陽市遼中區賀佳隆生鮮超市銷售的標稱撫順市望花區森野山菜加工廠生產的山野珍品八珍菇（水煮八珍菇）（規格型號：1千克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2019/7/14）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） 不符合食品安全國家標準規定；新民市新生活超市銷售的標稱撫順市望花區森野山菜加工廠生產的水煮滑子蘑（腌漬食用菌）（規格型號：750克/袋 生產（加工/購進）日期/批號：2020/3/6）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，苯甲酸及其鈉鹽在蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，山梨酸及其鉀鹽在加工食用菌中的最大使用量為0.5g/kg。
4批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，還有4批次食用農產品檢出不合格，分別為：撫順市東洲區萬鑫相約果坊生鮮超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/21）、清原滿族自治縣土口子鄉曹云商店銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/25）、清原滿族自治縣北三家天天來生鮮水果超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/26）、清原滿族自治縣劉家百貨超市銷售的豆芽（生產（加工/購進）日期/批號：2020/5/26），均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格 。
4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素，是農業生產中常用的植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。
對本次公布的不合格產品，遼寧市場監督管理部門已依法進行了查處。
遼寧省市場監督管理局 關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第20期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱/進貨來源名稱 | 標稱生產企業地址/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 商標 | 規格型號 | 生產（加工/購進）日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 分類 | 通告號 | 通告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 遼寧利人清真食品有限公司 | 遼寧省撫順市新撫區勝利開發區 | 沈陽市和平區楊運來食品商行 | 沈陽市和平區民族南街68號甲B區二層064 | 三文治香腸（淀粉腸） | / | 350克/塊 | 2020/5/10 | 菌落總數‖＜10;280000;130000;＜10;130000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 2 | 寬甸滿族自治縣康利食品有限公司 | 寬甸石湖溝鄉石湖溝村三組 | 沈陽市遼中區物美快樂購超市 | 沈陽市遼中區茨榆坨街道第四社區 | 山楂片（蜜餞） | 聰明島+圖形商標 | 160克/袋 | 2020/5/9 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.739g/kg‖≤0.5g/kg | 水果制品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 3 | 撫順市望花區森野山菜加工廠 | 遼寧省撫順市望花區田屯街4委8組 | 沈陽市遼中區賀佳隆生鮮超市 | 沈陽市遼中區茨榆坨街道第五社區 | 山野珍品八珍菇（水煮八珍菇） | 圖形商標 | 1千克/袋 | 2019/7/14 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.641g/kg‖≤0.5g/kg | 蔬菜制品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 4 | / | / | 撫順市東洲區萬鑫相約果坊生鮮超市 | 遼寧省撫順市東洲區虎萬路4-1號樓新隆商場 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/21 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)‖0.44mg/kg‖不得檢出 | 食用農產品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 5 | 撫順市望花區森野山菜加工廠 | 遼寧省撫順市望花區田屯街4委8組 | 新民市新生活超市 | 新民市民族街79號（富源商廈一樓） | 水煮滑子蘑（腌漬食用菌） | 圖形商標 | 750克/袋 | 2020/3/6 | 二氧化硫殘留量‖0.37g/kg‖不得使用 | 蔬菜制品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 6 | / | / | 清原滿族自治縣土口子鄉曹云商店 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣土口子鄉土口子村 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/25 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)‖0.16mg/kg‖不得檢出 | 食用農產品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 7 | / | / | 清原滿族自治縣北三家天天來生鮮水果超市 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣北三家鎮北三家村 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/26 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)‖0.089mg/kg‖不得檢出 | 食用農產品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 8 | / | / | 清原滿族自治縣劉家百貨超市 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣南口前鎮南口前村河北街 | 豆芽 | / | 散裝稱重 | 2020/5/26 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)‖0.031mg/kg‖不得檢出 | 食用農產品 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 譜尼測試集團股份有限公司 | |
| 9 | 大連綠達食品有限公司 | 大連瓦房店市九龍辦事處山崮田村 | 朝陽商業城超市連鎖有限公司建平中心店 | 遼寧省朝陽市建平縣葉柏壽街道鏡湖社區（美景佳苑小區地下一層） | 平冶大連老汽水 | 平冶 | 450毫升/瓶 | 2020/4/1 | 酵母‖1100CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 朝陽市檢驗檢測認證中心 | |
| 10 | 鐵嶺市龜山飲品有限公司 | 鐵嶺市清河區清開路160號 | 沈陽百家樂超市連鎖有限公司大南店 | 沈陽市沈河區大南街4號 | 大連味老汽水 | 冰鍶爽 | 580ml/瓶 | 2020/4/23 | 酵母‖380CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 沈陽市食品藥品檢驗所 | |
| 11 | 遼寧中成野山力保健飲品有限公司 | 遼寧省本溪市溪湖區石橋子濱河東路55-1棟1層2號 | 遼寧華聯商廈有限公司生活廣場 | 本溪市明山區櫻花街1號 | 野山力泡泡啤碳酸飲料 | 野山力 | 330毫升/罐 | 2020/5/27 | 酵母‖160CFU/mL‖≤20CFU/mL | 飲料 | 通告〔2020〕49號 | 2020.9.7 | 遼寧/國抽 | 大連產品質量檢驗檢測研究院有限公司 |
食品抽檢不合格信息-20200907.xlsx
相關報道：遼寧省市場監督管理局 關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第20期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2020-09-10
