為切實防范新冠病毒通過進口冷鏈食品傳播風險，河北省市場監管局于近期相繼印發《關于進一步加強冷鏈食品監管工作的通知》《關于加強冷鏈食品生產經營過程控制的公告》，并在全省進口冷鏈食品生產經營單位推廣應用“河北冷鏈食品追溯”系統。各級市場監管部門迅速行動，全力投入到冷鏈食品疫情防控工作中。日前，河北省市場監管局再次進行動員部署，要求各級嚴把三個關口、強化追溯管理、加強應急處置、壓實防控責任，確保冷鏈食品生產經營各環節疫情防控工作落實到位。
開展動態摸排
對冷鏈食品生產經營者，包括使用冷鏈食品作為原料的食品生產者，以及自建冷庫從事冷鏈食品貯存的非食品經營者進行動態摸排，務必做到底數清、情況明。及時將摸排情況通報同級衛生監管部門，并逐級上報至省市場監管局。
嚴把三個關口
嚴把市場準入關，督促食品生產經營者嚴格落實食品進貨報備制度，從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產經營單位于購進食品到達本省行政區域前24小時，要向貨物到達目的地的縣級衛健委、市場監管部門書面報備。
嚴把冷鏈食品消毒關，督促市場開辦者、食品生產經營者索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明，生產經營單位對需打開外包裝的貨物的內包裝實施消毒。凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。與有關部門共同監督市場經營單位做好市場環境消毒工作。
嚴把過程控制關，督促市場開辦者、食品生產經營者按照《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》等要求，及時調整、更新各項食品安全管理制度，增加新冠病毒防控管理措施。對來源不明和沒有檢驗檢疫證明及消毒證明的進口冷鏈食品依法進行查處。
強化追溯管理
會同農業農村、商務、交通運輸等部門，建立健全進口冷鏈食品國內市場流通線上線下全鏈條的追溯機制，如實記錄檢查、檢驗檢疫等信息及相關責任人，確保一旦發現問題，第一時間追溯源頭，第一時間核查處置。
加強應急處置
堅決貫徹執行省局《生產經營環節冷鏈食品應急處置方案》。各地市場監管部門接到相關部門通報被新冠病毒污染食品后，2小時內要向當地應對疫情防控領導小組辦公室和上級主管部門報告。要按照疫情防控要求，監督食品生產經營者立即停售，封存相關產品，對已售出的產品要追根溯源，及時通報相關部門，溯源核查處置情況及時上報。
強化督導問責
各級市場監管部門要按照省應對疫情領導小組辦公室《關于深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神 扎實做好疫情防控工作的若干措施》《關于加強冷鏈食品疫情防控通知》要求和市場監管職責，全面排查冷鏈食品疫情防控的漏洞，制定問題清單，逐項整改落實。對底數不清、情況不明、弄虛作假、失職瀆職導致防控不力出現問題的，將按照省委省政府要求，依法依規依紀追責問責。
日期：2020-11-19
開展動態摸排
對冷鏈食品生產經營者，包括使用冷鏈食品作為原料的食品生產者，以及自建冷庫從事冷鏈食品貯存的非食品經營者進行動態摸排，務必做到底數清、情況明。及時將摸排情況通報同級衛生監管部門，并逐級上報至省市場監管局。
嚴把三個關口
嚴把市場準入關，督促食品生產經營者嚴格落實食品進貨報備制度，從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產經營單位于購進食品到達本省行政區域前24小時，要向貨物到達目的地的縣級衛健委、市場監管部門書面報備。
嚴把冷鏈食品消毒關，督促市場開辦者、食品生產經營者索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明，生產經營單位對需打開外包裝的貨物的內包裝實施消毒。凡是不能提供消毒證明的，一律不能上市銷售。與有關部門共同監督市場經營單位做好市場環境消毒工作。
嚴把過程控制關，督促市場開辦者、食品生產經營者按照《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》等要求，及時調整、更新各項食品安全管理制度，增加新冠病毒防控管理措施。對來源不明和沒有檢驗檢疫證明及消毒證明的進口冷鏈食品依法進行查處。
強化追溯管理
會同農業農村、商務、交通運輸等部門，建立健全進口冷鏈食品國內市場流通線上線下全鏈條的追溯機制，如實記錄檢查、檢驗檢疫等信息及相關責任人，確保一旦發現問題，第一時間追溯源頭，第一時間核查處置。
加強應急處置
堅決貫徹執行省局《生產經營環節冷鏈食品應急處置方案》。各地市場監管部門接到相關部門通報被新冠病毒污染食品后，2小時內要向當地應對疫情防控領導小組辦公室和上級主管部門報告。要按照疫情防控要求，監督食品生產經營者立即停售，封存相關產品，對已售出的產品要追根溯源，及時通報相關部門，溯源核查處置情況及時上報。
強化督導問責
各級市場監管部門要按照省應對疫情領導小組辦公室《關于深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神 扎實做好疫情防控工作的若干措施》《關于加強冷鏈食品疫情防控通知》要求和市場監管職責，全面排查冷鏈食品疫情防控的漏洞，制定問題清單，逐項整改落實。對底數不清、情況不明、弄虛作假、失職瀆職導致防控不力出現問題的，將按照省委省政府要求，依法依規依紀追責問責。
日期：2020-11-19
