2020年新冠疫情的沖擊，引發了社會各界對冷鏈食品追溯的高度關注。追溯體系作為責任界定和風險控制的關鍵技術手段，被廣泛應用于食品、藥品、危化品等重要產品的生產、流通管控體系中。事實上，我國在追溯體系建設方面已經取得了很好的成績，如肉菜追溯體系、酒類追溯體系、中藥材追溯體系、農產品追溯、嬰幼兒配方奶粉追溯體系、食用鹽追溯體系等。隨著春節臨近、天氣轉涼，我國部分地區出現零星新冠疫情的傳播現象，為了更好的引導、推進食品追溯建設中國副食流通協會正式啟動2021年可追溯食品評定工作。
“可追溯食品 ”是指食品生產企業的食品在原料采購、生產加工、物流、流通銷售等各個環節，通過人工記錄或電子科技手段對食品相關的信息進行追溯并獲得可追溯食品標識使用權的食品。可追溯食品評定是中國副食流通協會依據《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（2019）、《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》國辦發〔2015〕95號、《總局關于推動食品藥品生產經營者完善追溯體系的意見》（食藥監科〔2016〕122號、《追溯對象編碼規范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業產品追溯體系評價方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產品追溯 產品追溯系統基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標準，在行業內開展的食品追溯體系建設評定工作。“可追溯食品 ”依據評定結果分為：A(優質）、B(良好）、C(合格）、D(不合格）四個等級，A、B、C三級為具備合格追溯能力的食品，授予“可追溯食品”評定證書。
可追溯食品評定是從食品原料管理、生產加工管理、流通銷售管理、信息系統及管理四個方面去綜合評估、判斷企業經營食品的可追溯能力水平。對食品企業建設和使用追溯體系起到積極的引導和示范作用。
據了解，2020年已經有福建盼盼食品有限公司、福建親親股份有限公司、古貝春集團有限公司、九鮮坊餐飲管理有限公司等6家企業的32款產品率先通過了中國副食流通協會的“可追溯食品”評定。
追溯既是食品企業綜合效率提升的重要工具，也是滿足政府食品安全監管要求、建立與消費者信任的重要角色。食品企業要理性的認識追溯，并根據自己的情況科學、合理的用好追溯。
2021年度可追溯食品評定申報已啟動，企業可登錄中國食品安全信息追溯平臺http://www.chinafoods.org.cn/在線申報。
中國副食流通協會可追溯食品評定辦公室電話18101094027 / 010-57273495
日期：2021-02-04
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
“可追溯食品 ”是指食品生產企業的食品在原料采購、生產加工、物流、流通銷售等各個環節，通過人工記錄或電子科技手段對食品相關的信息進行追溯并獲得可追溯食品標識使用權的食品。可追溯食品評定是中國副食流通協會依據《中華人民共和國商標法》、《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（2019）、《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》國辦發〔2015〕95號、《總局關于推動食品藥品生產經營者完善追溯體系的意見》（食藥監科〔2016〕122號、《追溯對象編碼規范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業產品追溯體系評價方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產品追溯 產品追溯系統基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設計與實施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標準，在行業內開展的食品追溯體系建設評定工作。“可追溯食品 ”依據評定結果分為：A(優質）、B(良好）、C(合格）、D(不合格）四個等級，A、B、C三級為具備合格追溯能力的食品，授予“可追溯食品”評定證書。
可追溯食品評定是從食品原料管理、生產加工管理、流通銷售管理、信息系統及管理四個方面去綜合評估、判斷企業經營食品的可追溯能力水平。對食品企業建設和使用追溯體系起到積極的引導和示范作用。
據了解，2020年已經有福建盼盼食品有限公司、福建親親股份有限公司、古貝春集團有限公司、九鮮坊餐飲管理有限公司等6家企業的32款產品率先通過了中國副食流通協會的“可追溯食品”評定。
追溯既是食品企業綜合效率提升的重要工具，也是滿足政府食品安全監管要求、建立與消費者信任的重要角色。食品企業要理性的認識追溯，并根據自己的情況科學、合理的用好追溯。
2021年度可追溯食品評定申報已啟動，企業可登錄中國食品安全信息追溯平臺http://www.chinafoods.org.cn/在線申報。
中國副食流通協會可追溯食品評定辦公室電話18101094027 / 010-57273495
日期：2021-02-04
本文由食品伙伴網會展中心合作發布，網站已盡嚴格審核義務,僅供網友學習參考使用。因辦展過程的不可控性，請您參展觀展前務必再次與組織方或展館方核實。此外，食品伙伴網與站內所有展會之間均無主辦/協辦或承辦等關聯關系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責任。食品伙伴網會展中心提供展會合作、會議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發布、新媒體推廣等服務，歡迎垂詢：0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email：expo@foodmate.net。
