近日，銀川市興慶區分局富寧街市場監管所執法人員分組出動對轄區內商場、超市及小商店出售的餅干、糖果、面包、蜜餞等散裝食品進行深入檢查。
一查從業人員健康證，要求持有效健康證明上崗，操作時必須正確穿戴清潔的工作衣帽、口罩和手套。
二查進貨來源和渠道，要求經營者從正規渠道購進散裝食品，購進散裝食品必須提供合格證明，經營者要建立進出貨臺帳制度，并注明所銷售食品的來源、數量、保質期，同時定期查驗所銷售食品的保質期限。
三查食品分區分類銷售情況，要求食品攤位生熟分開，合理劃定功能區域，分類設置攤位；直接入口的散裝食品必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒；出售散裝食品要使用專用工具取貨，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器使用前要嚴格進行清洗、消毒。
四查散裝食品標簽，經營者銷售的散裝食品的包裝標識必須按照要求標示食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件和食用方法；臨期的散裝食品，要及時下架并保存相關記錄。
本次行動共檢查各類經營主體34家次，對2家未按規定著裝的從業人員現場責令整改，督促3名健康證即將到期的工作人員及時辦理健康證。
日期：2021-03-12
一查從業人員健康證，要求持有效健康證明上崗，操作時必須正確穿戴清潔的工作衣帽、口罩和手套。
二查進貨來源和渠道，要求經營者從正規渠道購進散裝食品，購進散裝食品必須提供合格證明，經營者要建立進出貨臺帳制度，并注明所銷售食品的來源、數量、保質期，同時定期查驗所銷售食品的保質期限。
三查食品分區分類銷售情況，要求食品攤位生熟分開，合理劃定功能區域，分類設置攤位；直接入口的散裝食品必須有清潔外罩或覆蓋物，使用的包裝材料必須清潔、無毒；出售散裝食品要使用專用工具取貨，餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器使用前要嚴格進行清洗、消毒。
四查散裝食品標簽，經營者銷售的散裝食品的包裝標識必須按照要求標示食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件和食用方法；臨期的散裝食品，要及時下架并保存相關記錄。
本次行動共檢查各類經營主體34家次，對2家未按規定著裝的從業人員現場責令整改，督促3名健康證即將到期的工作人員及時辦理健康證。
日期：2021-03-12
