安徽省質監局通報蜜餞、果凍、食鹽等五種產品省級監督抽查結果

    為做好生產加工環節產品監管，近日，省質監局組織對全省食品生產企業生產的蜜餞、果凍、食糖、食鹽和水產品等五類產品進行了監督抽查。五類產品共抽取樣品105組，經檢驗，合格103組，不合格2組，總體合格率為98.1%，省局已通報相關市局對不合格企業進行查處、督促整改。各產品具體情況如下。

    一、蜜餞
 
    本次監督抽查共抽取樣品34組，合格33組，不合格1組，合格率為97%。該組產品因為超量使用食品添加劑胭脂紅導致不合格。
 
    抽查檢驗項目：檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、新紅、鉛、銅、總砷、二氧化硫殘留量、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、霉菌、菌落總數、大腸菌群、赤蘚紅、羅丹明、納他霉素、乙二胺四乙酸二鈉共23個項目。
表1 不合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期/批次	不合格項目
1	青紅絲（蜜餞）	樅陽縣康美食品有限公司	散裝	/	2012.05.02	胭脂紅

表2  合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期
1	黑糖話梅（涼果）	安徽溜溜果園集團有限公司	136g/袋	溜溜梅	2012.04.13
2	怡情草莓	合肥市莓之源食品有限公司	250g	上口佳	2012.04.07
3	香蕉片	宿州市百味食品銷售有限公司	100g/袋	/	2012.04.13
4	青絲	阜陽市蜜餞廠	散裝	/	2012.04.11
5	紅絲	阜陽市蜜餞廠	散裝	/	2012.04.11
6	地瓜干	宿州市百味食品銷售有限公司	150g/袋	/	2012.04.03
7	紅心地瓜干	安徽鼎徠食品有限公司	150g/袋	鼎徠	2012.04.02
8	開胃山楂	合肥蘇旺工貿有限公司	100g/袋	/	2012.04.01
9	金絲蜜棗	合肥鶴松工貿有限公司	400g/袋	鶴松	2012.03.01
10	金絲蜜棗	安徽省來發食品貿易有限公司	308g/袋	徽展	2012.04.22
11	山楂片	合肥志康食品工貿有限公司	150g/袋	/	2012.04.26
12	阿膠貢棗	合肥果旺食品有限公司	300g/袋	鑫果旺	2012.04.02
13	下寺蜜棗	安徽箐箐生態食品開發有限公司	250g/袋	箐箐	2011.11.08
14	魏氏蘭花棗	宣城市水東魏氏蜜棗廠	散稱	魏小宏	2012.04.21
15	團圓棗	宣城市水東魏氏蜜棗廠	405g/袋	魏小宏	2012.03.01
16	蘭花棗	宣城市紫薇園蜜棗廠	散裝	/	2012.04.10
17	長壽棗	宣城市紫薇園蜜棗廠	散稱	/	2012.04.10
18	團圓棗	宣城市安順蜜棗廠	450g/袋	/	2012.03.02
19	蘭花棗	宣城市安順蜜棗廠	散裝	/	2012.05.01
20	壽星棗	宣城市水東天元棗業制品廠	405g/袋	水東天元	2012.01.15
21	無核蘭花棗	宣城市水東天元棗業制品廠	150g/袋	水東天元	2012.01.15
22	團圓棗	宣城市徽味佳食品有限公司	415g/袋	徽味佳	2012.04.27
23	蘭花棗	宣城市徽味佳食品有限公司	215g/袋	徽味佳	2012.04.09
24	蜜棗	郎溪縣侯村蜜棗廠	散裝	/	2011.08.20
25	青梅蜜餞	安徽仙霞食品有限責任公司	400g/袋	/	2012.05.15
26	黃山酸棗糕	黃山市大自然食品工貿有限公司	128g/袋	翡翠谷	2012.02.25
27	黃山獼猴桃糕	黃山市大自然食品工貿有限公司	128g/袋	翡翠谷	2012.02.25
28	野生獼猴桃	黃山市休寧縣佳味美食品廠	188g/袋	徽府山珍	2012.05.17
29	野酸棗	黃山市休寧縣佳味美食品廠	188g/袋	徽府山珍	2012.05.17
30	水蜜桃糕	黃山市古徽州特色食品有限公司	100g/盒	皖昱	2012.04.02
31	獼猴桃糕	黃山市古徽州特色食品有限公司	100g/盒	皖昱	2012.04.02
32	黑加侖葡萄干	安徽詹氏食品有限公司	200g/袋	詹氏	2012.02.18
33	詹氏徽棗	安徽詹氏食品有限公司	405g/袋	詹氏	2012.03.14

    二、果凍
 
    本次監督抽查共抽取樣品5組，合格4組，不合格1組，合格率為80%。該組產品因為超范圍使用甜味劑糖精鈉導致不合格。
 
    抽查檢驗項目：菌落總數、大腸菌群、酵母、霉菌、致病菌、規格、可溶性固形物、感官、標簽、鉛、砷、銅、二氧化硫、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、梔子黃、亮藍、糖精鈉、安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素共25個項目。
表3 不合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期/批次	不合格項目
1	水果布丁（果凍）	安徽香飄飄食品有限公司	稱重	福約禧	2012.04.20	糖精鈉

表4  合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	商標	規格型號	生產日期
1	蜜桃味果凍	安徽米樂食品有限公司	金絲猴	16g	2012.03.02
2	魔法士凍冰冰（葡萄味果凍）	安徽黃梅飄香食品有限公司	/	78g/支	2012.03.08
3	魔法士凍冰冰（蘋果獼猴桃味）	安徽黃梅飄香食品有限公司	/	78g/支	2012.04.19
4	果凍	合肥市東南食品廠	喜子旺	稱重	20120418

     三、食糖
 
     本次監督抽查共抽取樣品52組，合格52組，合格率為100%。所檢項目未發現不合格。
 
     抽查檢驗項目：標簽、感官、干燥失重、總糖、還原糖分、蔗糖分、電導灰分、色值、渾濁度、不溶于水雜質、螨、霉菌、酵母、菌落總數、大腸菌群、葡萄糖、木糖醇、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、砷、鉛、銅和二氧化硫共24個項目。
表5  合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期
1	單晶冰糖	安徽省恒利源食品有限公司	400g/袋	恒利源	2012.04.12
2	白砂糖	安徽省恒利源食品有限公司	320g/袋	恒利源	2012.03.28
3	紅糖	安徽省雙敏食品有限公司	散稱	/	2012.04.12
4	純正白砂糖	安徽省雙敏食品有限公司	318g/袋	/	2012.04.02
5	紅糖	安慶市明順食品廠	400g/袋	招親	2012.02.05
6	白砂糖	安慶市明順食品廠	400g/袋	招親	2012.02.05
7	單晶冰糖	安慶市迎江區佳佳食品商行	268g/袋	/	2012.04.02
8	白砂糖	安慶響水澗茶業飲品有限公司	308g/袋	響水澗	2012.04.16
9	紅糖	安慶響水澗茶業飲品有限公司	408g/袋	響水澗	2012.04.16
10	白糖	安慶市迎江區佳佳食品商行	268g/袋	/	2012.02.02
11	原始紅糖	安慶市群通商貿有限公司	450g/袋	群通	2011.12.12
12	白砂糖	安慶市群通商貿有限公司	280g＋20/袋	群通	2011.11.02
13	白砂糖	安徽田汁坊食品有限公司	400g/袋	/	2012.04.20
14	紅糖	安徽田汁坊食品有限公司	400g/袋	/	2012.04.20
15	純正赤砂糖	合肥市晨希食品有限責任公司	318g/袋	中皖晨希	2012.04.10
16	單晶冰糖	合肥市晨希食品有限責任公司	228g/袋	中皖晨希	2012.04.10
17	白砂糖	合肥市晨希食品有限責任公司	308g/袋	中皖晨希	2012.04.10
18	精制白糖	合肥市華興乳品有限公司	318g/袋	華興	2012.04.12
19	純正紅糖	合肥市華興乳品有限公司	300g/袋	華興	2012.04.12
20	白砂糖	安徽省來發食品貿易有限公司	302g/袋	徽展	2012.04.22
21	單晶冰糖	合肥信創食品貿易有限公司	168g/袋	信創	2012.04.10
22	紅糖	合肥鶴松工貿有限公司	400g/袋	鶴松	2012.04.01
23	優質白糖	安徽鼎徠食品有限公司	318g/袋	姜芝圓	2012.04.02
24	優質紅糖	安徽鼎徠食品有限公司	318g/袋	姜芝圓	2012.03.15
25	優質冰糖	安徽鼎徠食品有限公司	318g/袋	姜芝圓	2012.03.19
26	單晶冰糖	安徽省來發食品貿易有限公司	228g/袋	徽展	2012.04.12
27	純正紅糖	安徽省來發食品貿易有限公司	302g/袋	徽展	2012.04.22
28	純正紅糖	合肥信創食品貿易有限公司	400g/袋	信創	2012.02.01
29	白砂糖	合肥信創食品貿易有限公司	218g/袋	信創	2012.03.01
30	白砂糖	合肥蘇旺工貿有限公司	238g/袋	旺捷	2012.02.01
31	單晶冰糖	合肥蘇旺工貿有限公司	238g/袋	旺捷	2012.04.11
32	白糖	合肥鶴松工貿有限公司	400g/袋	鶴松	2012.04.20
33	冰糖	合肥鶴松工貿有限公司	400g/袋	鶴松	2012.04.10
34	純正紅糖	合肥創偉工貿有限公司	260g/袋	綠溪	2012.04.20
35	優質綿白糖	合肥創偉工貿有限公司	260g/袋	綠溪	2012.04.26
36	綠溪純正白砂糖	合肥創偉工貿有限公司	350g/袋	綠溪	2012.04.12
37	優質白糖	合肥昌達食品有限公司	/	紅糖坊	2012.04.20
38	優質冰糖	合肥昌達食品有限公司	318g/袋	紅糖坊	2012.04.15
39	優質紅糖	合肥昌達食品有限公司	318g/袋	紅糖坊	2012.04.02
40	白砂糖	合肥市金玉超食品有限責任公司	400g/袋	徽香	2012.04.01
41	產婦紅糖	合肥市金玉超食品有限責任公司	318g/袋	金玉超	2012.03.01
42	單晶冰糖	合肥市金玉超食品有限責任公司	350g/袋	金玉超	2012.03.01
43	綿白糖	合肥市金玉超食品有限責任公司	400g/袋	金玉超	2012.03.01
44	多晶冰糖	安徽燕之坊食品有限公司	/	燕之坊	2012.04.02
45	單晶冰糖	安徽燕之坊食品有限公司	/	/	2012.04.21
46	白砂糖	安徽燕之坊食品有限公司	/	/	2012.02.18
47	白糖	桐城市翻身農果業有限公司	200g	翻身	2012.01.02
48	純正白糖	桐城市龍眠雙贏食品廠	200g	/	2012.04.04
49	純正紅糖	桐城市龍眠雙贏食品廠	200g	/	2012.04.04
50	單晶冰糖	桐城市永福記糖業有限公司	稱重	永福記	2012.04.20
51	多晶冰糖	桐城市永福記糖業有限公司	稱重	永福記	2012.04.24
52	白砂糖	安徽省華國茗人農業有限公司	454g/袋	拉家常	2012.04.22

     四、食鹽
 
    本次監督抽查共抽取樣品5組，合格5組，合格率為100%。所檢項目未發現不合格。
 
    抽查檢驗項目：亞鐵氰化鉀、氯化鈉、砷、鉛、鋇、碘共6個項目。
 
表6 合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期
1	特制食鹽	中鹽東興鹽化股份有限公司安徽省定遠鹽礦	50kg/袋	東興	2012.04.07
2	特制食鹽	中鹽東興鹽化股份有限公司安徽省定遠鹽礦	50kg/袋	東興	2012.04.10
3	非碘食鹽	中鹽東興鹽化股份有限公司安徽省定遠鹽礦	50kg/袋	東興	2012.03.21
4	加碘精制鹽	中鹽東興鹽化股份有限公司安徽省定遠鹽礦	50kg/袋	東興	2012.03.28
5	加碘精制鹽	中鹽東興鹽化股份有限公司安徽省定遠鹽礦	50kg/袋	東興	2012.04.03

     五、水產品
 
     本次監督抽查共抽取樣品9組，合格9組，合格率為100%。所檢項目未發現不合格。
 
    抽查檢驗項目：孔雀石綠、多氯聯苯、甲基汞、明礬(以鋁計)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、甲醛、鉻、無機砷、二氧化硫、恩諾沙星、環丙沙星、硼砂或硼酸、大腸桿菌O157、副溶血性弧菌共16個項目。
表7 合格產品生產企業名單

序號	產品名稱	生產企業名稱	規格型號	商標	生產日期
1	臭鱖魚	黃山市徽味鮮食品有限公司	散稱	老徽鄉	2012.04.09
2	野生小干魚	黃山秀湖灣農產品開發有限責任公司	200g/袋	秀湖灣	2012.04.01
3	太平湖青魚塊	黃山秀湖灣農產品開發有限責任公司	300g/袋	秀湖灣	2012.04.01
4	銀魚干	安徽花亭湖生態農林科技開發有限公司	200g	花亭湖	2012.03.06
5	野生河魚	安徽花亭湖生態農林科技開發有限公司	200g	花亭湖	2012.03.06
6	銀魚干	太湖縣國賢水產開發有限責任公司	散裝	國賢	2011.10.20
7	蝦皮	安徽省華國茗人農業發展有限公司	160g/袋	拉家常	2012.04.22
8	毛毛魚	合肥徽之皇食品集團有限公司	40g/袋	/	2012.03.26
9	蝦米	安徽徽王食品有限公司	200g/袋	徽王	2012.05.04

日期：2012-07-05