4月9日，浙江公布了第10期食品抽檢信息。近期浙江省市場監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖等27類食品666批次樣品，檢出不合格樣品7批次。
4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，湖州康山街道老褚水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的沼蝦、龍游欣輝商貿(mào)有限公司銷售的河蟹（公蟹）檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
還有，上陡門農(nóng)貿(mào)市場鄭建有攤位銷售的牛蛙檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
另外，溫州市洞頭北岙農(nóng)貿(mào)市場阿梅蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
3批次不合格樣品檢出食品添加劑使用問題
不合格樣品中，有3批次不合格樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，麗水豐億農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的臘肉、舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店銷售的散裝魚干（金絲鰻魚干）均檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在臘肉中不得使用，在散裝魚干（金絲鰻魚干）中的最大使用量值為1.0g/kg。
還有，紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)菊芬醬菜攤銷售的醬瓜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求溫州、湖州、紹興、衢州、舟山、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第10期）不合格樣品信息
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
食品抽檢不合格-20210331
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第10期）
日期：2021-04-11
4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，湖州康山街道老褚水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的沼蝦、龍游欣輝商貿(mào)有限公司銷售的河蟹（公蟹）檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
還有，上陡門農(nóng)貿(mào)市場鄭建有攤位銷售的牛蛙檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
另外，溫州市洞頭北岙農(nóng)貿(mào)市場阿梅蔬菜店銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
3批次不合格樣品檢出食品添加劑使用問題
不合格樣品中，有3批次不合格樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，麗水豐億農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷售的臘肉、舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店銷售的散裝魚干（金絲鰻魚干）均檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在臘肉中不得使用，在散裝魚干（金絲鰻魚干）中的最大使用量值為1.0g/kg。
還有，紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)菊芬醬菜攤銷售的醬瓜檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過1。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求溫州、湖州、紹興、衢州、舟山、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第10期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 上陡門農(nóng)貿(mào)市場鄭建有 | 溫州市上陡門農(nóng)貿(mào)市場 | 牛蛙 | / | / | 2020/9/25 | 恩諾沙星║1.04×10³μg/kg║≤100μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 2 | / | / | 溫州市洞頭北岙農(nóng)貿(mào)市場阿梅蔬菜店 | 浙江省溫州市洞頭區(qū)北岙農(nóng)貿(mào)市場 | 黃豆芽 | / | / | 2020/9/25 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║34.4μg/kg║不得檢出 | 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 3 | / | / | 湖州康山街道老褚水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 浙江省湖州市浙北農(nóng)副產(chǎn)品交易中心（紅豐路558號）2525號攤位 | 沼蝦 | / | / | 2020/10/9 | 呋喃西林代謝物║1.7μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 4 | / | / | 麗水豐億農(nóng)副產(chǎn)品有限公司 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)南明山街道縉青路525號（5P-A35號商鋪） | 臘肉 | / | / | 2020/9/21 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0483g/kg║不得使用 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)菊芬醬菜攤 | 浙江省紹興市上虞區(qū)章鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場088號 | 醬瓜 | / | / | 2020/10/7 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 6 | / | / | 龍游欣輝商貿(mào)有限公司 | 浙江省衢州市龍游縣湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)新湖路54、56號（自主申報） | 河蟹（公蟹） | / | / | 2020/10/30 | 呋喃西林代謝物║1.47μg/kg║不得檢出 | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 7 | / | / | 舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店 | 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道(原中國(浙江)自由貿(mào)易試驗區(qū))體育路189號2號樓一層 | 散裝魚干(金絲鰻魚干) | / | / | 2020/8/5 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.22g/kg║≤1.0g/kg | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
食品抽檢不合格-20210331
相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第10期）
日期：2021-04-11
