4月22至23日，百色市食品安全辦以“現(xiàn)場(chǎng)參觀考察培訓(xùn)+推進(jìn)會(huì)”的形式舉辦了全市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)暨餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面提升校園食品安全和餐飲服務(wù)質(zhì)量。
4月22日，市食品安全辦組織各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安四部門(mén)的分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人前往南寧現(xiàn)場(chǎng)觀摩了南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局指揮中心、廣西大學(xué)凈菜加工中心、南寧威耀集采集配基地等單位，并與南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局做了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”主題座談交流。
4月23日上午，在市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)暨餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì)。市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局總工程師黃承忠，市教育局副局長(zhǎng)陳詩(shī)明出席會(huì)議并講話。市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)生健康委等部門(mén)相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局分管局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。會(huì)上，西林、凌云、平果等縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局和樂(lè)業(yè)、田陽(yáng)、靖西等縣（市、區(qū)）教育局的同志作了經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。
會(huì)議指出，2020年以來(lái)，百色市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央、自治區(qū)和市委、市政府決策部署，在積極應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情的同時(shí)，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)業(yè)復(fù)學(xué)復(fù)課，全市校園食品安全及餐飲服務(wù)食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生一起校園群體性食物中毒事件。但由于部分學(xué)校存在校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任落實(shí)不到位、學(xué)校食堂留樣和原材料驗(yàn)收不夠規(guī)范、對(duì)供應(yīng)商審核把關(guān)不嚴(yán)、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問(wèn)題，全市校園食品安全和餐飲質(zhì)量安全保障水平仍面臨諸多挑戰(zhàn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平，要以人員培訓(xùn)、餐飲后廚、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責(zé)任不落實(shí)、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問(wèn)題。
會(huì)議要求，全市市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)要加強(qiáng)認(rèn)識(shí)校園食品安全工作新形勢(shì)，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定硬任務(wù)、硬指標(biāo)、硬措施和管用機(jī)制，督促學(xué)校、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，力爭(zhēng)到2022年，全區(qū)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證率、學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)到100%。
日期：2021-04-25
4月22日，市食品安全辦組織各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安四部門(mén)的分管領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)人前往南寧現(xiàn)場(chǎng)觀摩了南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局指揮中心、廣西大學(xué)凈菜加工中心、南寧威耀集采集配基地等單位，并與南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局做了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”主題座談交流。
4月23日上午，在市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)暨餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)推進(jìn)會(huì)。市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局總工程師黃承忠，市教育局副局長(zhǎng)陳詩(shī)明出席會(huì)議并講話。市市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)生健康委等部門(mén)相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局分管局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)股室負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。會(huì)上，西林、凌云、平果等縣（市）市場(chǎng)監(jiān)管局和樂(lè)業(yè)、田陽(yáng)、靖西等縣（市、區(qū)）教育局的同志作了經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。
會(huì)議指出，2020年以來(lái)，百色市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)堅(jiān)決貫徹落實(shí)中央、自治區(qū)和市委、市政府決策部署，在積極應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情的同時(shí)，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)業(yè)復(fù)學(xué)復(fù)課，全市校園食品安全及餐飲服務(wù)食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生一起校園群體性食物中毒事件。但由于部分學(xué)校存在校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任落實(shí)不到位、學(xué)校食堂留樣和原材料驗(yàn)收不夠規(guī)范、對(duì)供應(yīng)商審核把關(guān)不嚴(yán)、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問(wèn)題，全市校園食品安全和餐飲質(zhì)量安全保障水平仍面臨諸多挑戰(zhàn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平，要以人員培訓(xùn)、餐飲后廚、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責(zé)任不落實(shí)、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問(wèn)題。
會(huì)議要求，全市市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門(mén)要加強(qiáng)認(rèn)識(shí)校園食品安全工作新形勢(shì)，有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定硬任務(wù)、硬指標(biāo)、硬措施和管用機(jī)制，督促學(xué)校、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，力爭(zhēng)到2022年，全區(qū)學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可持證率、學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)到100%。
日期：2021-04-25
