6月8日，在“尚儉崇信 行業自律 社會共治”2021餐飲質量安全提升行動宣貫推廣會上，來自國家各職能部門的嘉賓紛紛表示，餐飲業作為在疫情中受到沖擊最為嚴重的領域之一，恢復動力強勁。餐飲業在逐步恢復發展的過程中更要應對好疫情管理常態化所帶來的新要求。
國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司馬朝輝處長在主題講話中談到，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》是貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的重大舉措，是第一個以中共中央、國務院名義出臺的食品安全工作綱領性文件，為各地區各部門貫徹落實食品安全戰略提供了目標指向和基本遵循。為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》的有關要求，市場監管總局發布了《餐飲質量安全提升行動方案》。
生態環境部大氣司李培一級巡視員表示，餐飲業涉及食品安全和環境保護，民生問題影響深遠、責任重大。針對餐飲油煙和噪聲污染，將與主管部門一道，以中國烹飪協會為依托，積極構建政府主導、行業自律、全民行動的社會治理模式，進一步減少污染排放，打造餐飲業多元共治的現代化環境治理體系，共同推進餐飲業綠色高質量發展。
商務部消費促進司張豫軍二級巡視員在講話中表示，餐飲消費是居民消費的重要內容，餐飲食品安全是保障居民消費的基礎。黨中央國務院高度重視食品安全和反對浪費行為，商務部將重點從擴大升級傳統消費、加快新型消費、積極創新消費平臺、努力改善消費環境等四個方面加大商務領域消費促進力度。
國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司營養處徐嬌處長，分別就全球食物營養環境及我國食物營養環境，特別是供餐服務中的科學膳食做了深入淺出的講解。她認為國民營養計劃（2017-2030年）是不斷滿足人民群眾營養健康需求，提高全民健康水平，為建設健康中國奠定堅實基礎。
國家食品安全風險評估中心劉兆平副主任，就行業關心的冷鏈食品新冠病毒傳播風險的分級研判與管理做了詳盡的解讀，他提出“運用科學方法實施精準防控，執行分級管理實現資源節約”的觀點得到與會者的強烈共鳴。
日期：2021-06-09
國家市場監督管理總局食品經營安全監督管理司馬朝輝處長在主題講話中談到，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》是貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的重大舉措，是第一個以中共中央、國務院名義出臺的食品安全工作綱領性文件，為各地區各部門貫徹落實食品安全戰略提供了目標指向和基本遵循。為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》的有關要求，市場監管總局發布了《餐飲質量安全提升行動方案》。
生態環境部大氣司李培一級巡視員表示，餐飲業涉及食品安全和環境保護，民生問題影響深遠、責任重大。針對餐飲油煙和噪聲污染，將與主管部門一道，以中國烹飪協會為依托，積極構建政府主導、行業自律、全民行動的社會治理模式，進一步減少污染排放，打造餐飲業多元共治的現代化環境治理體系，共同推進餐飲業綠色高質量發展。
商務部消費促進司張豫軍二級巡視員在講話中表示，餐飲消費是居民消費的重要內容，餐飲食品安全是保障居民消費的基礎。黨中央國務院高度重視食品安全和反對浪費行為，商務部將重點從擴大升級傳統消費、加快新型消費、積極創新消費平臺、努力改善消費環境等四個方面加大商務領域消費促進力度。
國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司營養處徐嬌處長，分別就全球食物營養環境及我國食物營養環境，特別是供餐服務中的科學膳食做了深入淺出的講解。她認為國民營養計劃（2017-2030年）是不斷滿足人民群眾營養健康需求，提高全民健康水平，為建設健康中國奠定堅實基礎。
國家食品安全風險評估中心劉兆平副主任，就行業關心的冷鏈食品新冠病毒傳播風險的分級研判與管理做了詳盡的解讀，他提出“運用科學方法實施精準防控，執行分級管理實現資源節約”的觀點得到與會者的強烈共鳴。
日期：2021-06-09
