7月17日，由中國酒業協會工坊啤酒委員會、青島黃島發展（集團）有限公司聯合主辦、華亞天空（北京）文化發展有限公司協辦的2021中國工坊啤酒發展論壇在金沙灘啤酒城青西金釀體驗館舉行。借著第31屆青島國際啤酒節盛大啟幕的東風，來自工坊啤酒行業專家以及從業者齊聚一堂，共同研討當下工坊啤酒行業最關注的話題。
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，青島西海岸新區區政府黨組成員姜琿，中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長張五九，中國酒業協會啤酒分會秘書長兼工坊啤酒委員會秘書長元月，青島黃島發展（集團）有限公司董事長劉書武，中國酒業協會知識產權保護委員會副主任、北京正理知識產權合伙人張宏，老宋的微醺23點“主理人宋寧，騰訊智慧零售行業專家張曉旎，天貓啤酒行業負責人聰笑等領導參加論壇并發表講話。論壇由工坊啤酒委員副秘書長彭岳主持。
會上，何勇秘書長通過對”中國啤酒增長極“的深入分析，為工坊啤酒行業發展提供了方向與指導。他指出，伴隨著消費多元化、渠道多元化、供需多元化的市場發展，要用好產品+好故事來定義好產品的話語權。所謂的”講好產品的故事“，就是讓消費者認可技術的過程，最終認可文化，形成粘性，認同價值觀。
姜琿在致辭中指出，中國酒業協會舉辦2021中國工坊啤酒發展論壇必將進一步推動國內啤酒發展政策研究、啤酒品類研發推進、啤酒文化發展，為青島建設”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業支撐。
張五九院長在致辭中表示，啤酒原料對工坊啤酒行業的發展尤為重要，好產品必須有好原料作為支撐。希望通過本次論壇，能對啤酒原料的使用進行有效交流，中酒協啤酒原料專業委員會也將根據行業需要盡全力幫助工坊啤酒行業高質量發展。
元月秘書長通過對技術標準體系建設情況、國家職業資格標準體系、相關法律法規的介紹，對工坊啤酒產業相關標準進行了系統整理和詳實講解，從標準角度指出行業合規經營過程中需要注意的問題和未來行業健康發展的關鍵點。
劉書武董事長以”關于啤酒主題文化的探討“為主題，結合青島國際啤酒節、金沙灘啤酒城的實際，表達了對啤酒主題文化方面的觀點。并表示，黃發集團作為青島國際啤酒節西海岸會場執行單位，堅持”啤酒為媒、文化為魂“，在中國酒業協會的指導下，加快助力西海岸打造國際知名、中國著名的”啤酒之城“，為青島建設”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業支撐，共同推動中國啤酒產業高質量發展。
騰訊智慧零售行業方案專家張曉旎在主旨演講時介紹了騰訊智慧零售作為企業的數字化助手，通過行業咨詢、產品技術、運營優化及生態伙伴為食飲品牌提供完整解決方案的案例，為工坊啤酒行業探索數字化發展新征程提出建議。
天貓啤酒行業負責人聰笑結合啤酒品牌營銷案例，介紹了線上啤酒發展新趨勢及新玩法。他表示，當前品牌營銷地位逐步上升，明星營銷及社交營銷日趨流行。國產新銳啤酒品牌的成長，供應鏈能力+品牌建立能力+渠道分銷能力才是核心。
”老宋的微醺23點“主理人宋寧在主旨演講中表示，啤酒已經走入個性消費時代，相比傳統媒體，新媒體具有的巨大渠道流量、深度內容種草等優勢，將進一步賦能工坊啤酒品類發展。工坊啤酒企業可通過”深耕內容“、”布局線上，引流線下“等方式利用好新媒體平臺。
張宏副主任對證明商標的有關規定、行政保護、民事保護、刑事保護進行介紹，并以國內注冊的證明商標為案例，重點說明了證明商標使用和管理等方面需要注意的問題。
在對話環節，燕京啤酒電子商務總經理林智平、優布勞董事長李慶、青島啤酒（西海岸）文旅發展有限公司副總經理高文賓、黑龍江辛巴赫精釀啤酒董事長王笑卓、青島唯麥精釀董事長鄭煥良、蕓湃啤酒總經理劉宇龍、塘鵝精釀合伙人馬曉波、磐石策劃創始人張平、青島金沙灘精釀市場部經理李宗元、克朗斯銷售（北京）有限公司副總經理周俊等嘉賓，圍繞”工坊啤酒的規模化發展“”工坊啤酒場景營銷的思考“等話題進行深入探討。現場氣氛熱烈，臺上臺下充分互動，對行業未來的發展充滿希望，也對當下發展中遇到的阻力進行了討論與分析，論壇的參與嘉賓表示收獲頗多，受益匪淺。
本次論壇的目的是將工坊啤酒從業者團結在一起、集智集力，通過探討工坊啤酒行業存在的痛點、難點等問題，來研究工坊啤酒未來發展方向，助推中國啤酒品類優勢文化不斷創新。
日期：2021-07-19
中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇，青島西海岸新區區政府黨組成員姜琿，中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長張五九，中國酒業協會啤酒分會秘書長兼工坊啤酒委員會秘書長元月，青島黃島發展（集團）有限公司董事長劉書武，中國酒業協會知識產權保護委員會副主任、北京正理知識產權合伙人張宏，老宋的微醺23點“主理人宋寧，騰訊智慧零售行業專家張曉旎，天貓啤酒行業負責人聰笑等領導參加論壇并發表講話。論壇由工坊啤酒委員副秘書長彭岳主持。
會上，何勇秘書長通過對”中國啤酒增長極“的深入分析，為工坊啤酒行業發展提供了方向與指導。他指出，伴隨著消費多元化、渠道多元化、供需多元化的市場發展，要用好產品+好故事來定義好產品的話語權。所謂的”講好產品的故事“，就是讓消費者認可技術的過程，最終認可文化，形成粘性，認同價值觀。
姜琿在致辭中指出，中國酒業協會舉辦2021中國工坊啤酒發展論壇必將進一步推動國內啤酒發展政策研究、啤酒品類研發推進、啤酒文化發展，為青島建設”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業支撐。
張五九院長在致辭中表示，啤酒原料對工坊啤酒行業的發展尤為重要，好產品必須有好原料作為支撐。希望通過本次論壇，能對啤酒原料的使用進行有效交流，中酒協啤酒原料專業委員會也將根據行業需要盡全力幫助工坊啤酒行業高質量發展。
元月秘書長通過對技術標準體系建設情況、國家職業資格標準體系、相關法律法規的介紹，對工坊啤酒產業相關標準進行了系統整理和詳實講解，從標準角度指出行業合規經營過程中需要注意的問題和未來行業健康發展的關鍵點。
劉書武董事長以”關于啤酒主題文化的探討“為主題，結合青島國際啤酒節、金沙灘啤酒城的實際，表達了對啤酒主題文化方面的觀點。并表示，黃發集團作為青島國際啤酒節西海岸會場執行單位，堅持”啤酒為媒、文化為魂“，在中國酒業協會的指導下，加快助力西海岸打造國際知名、中國著名的”啤酒之城“，為青島建設”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業支撐，共同推動中國啤酒產業高質量發展。
騰訊智慧零售行業方案專家張曉旎在主旨演講時介紹了騰訊智慧零售作為企業的數字化助手，通過行業咨詢、產品技術、運營優化及生態伙伴為食飲品牌提供完整解決方案的案例，為工坊啤酒行業探索數字化發展新征程提出建議。
天貓啤酒行業負責人聰笑結合啤酒品牌營銷案例，介紹了線上啤酒發展新趨勢及新玩法。他表示，當前品牌營銷地位逐步上升，明星營銷及社交營銷日趨流行。國產新銳啤酒品牌的成長，供應鏈能力+品牌建立能力+渠道分銷能力才是核心。
”老宋的微醺23點“主理人宋寧在主旨演講中表示，啤酒已經走入個性消費時代，相比傳統媒體，新媒體具有的巨大渠道流量、深度內容種草等優勢，將進一步賦能工坊啤酒品類發展。工坊啤酒企業可通過”深耕內容“、”布局線上，引流線下“等方式利用好新媒體平臺。
張宏副主任對證明商標的有關規定、行政保護、民事保護、刑事保護進行介紹，并以國內注冊的證明商標為案例，重點說明了證明商標使用和管理等方面需要注意的問題。
在對話環節，燕京啤酒電子商務總經理林智平、優布勞董事長李慶、青島啤酒（西海岸）文旅發展有限公司副總經理高文賓、黑龍江辛巴赫精釀啤酒董事長王笑卓、青島唯麥精釀董事長鄭煥良、蕓湃啤酒總經理劉宇龍、塘鵝精釀合伙人馬曉波、磐石策劃創始人張平、青島金沙灘精釀市場部經理李宗元、克朗斯銷售（北京）有限公司副總經理周俊等嘉賓，圍繞”工坊啤酒的規模化發展“”工坊啤酒場景營銷的思考“等話題進行深入探討。現場氣氛熱烈，臺上臺下充分互動，對行業未來的發展充滿希望，也對當下發展中遇到的阻力進行了討論與分析，論壇的參與嘉賓表示收獲頗多，受益匪淺。
本次論壇的目的是將工坊啤酒從業者團結在一起、集智集力，通過探討工坊啤酒行業存在的痛點、難點等問題，來研究工坊啤酒未來發展方向，助推中國啤酒品類優勢文化不斷創新。
日期：2021-07-19
